أفضل وجبة إفطار صحية لمرضى السكري
كشف تقرير نشره موقع «إيتينغ ويل» أن أفضل وجبة إفطار لتحقيق توازن الغلوكوز في الدم لدى مرضى السكري تحديداً، ليست الشوفان كما يظن كثيرون، بل هي خبز الحبوب الكاملة مع توست الأفوكادو والبيض. وأوضح التقرير أن توست الأفوكادو مع البيض يقدم مزيجاً مثالياً من الألياف والبروتين والدهون الصحية التي تعمل معاً على تثبيت مستويات سكر الدم ومنع الارتفاعات الحادة.
وأشار التقرير إلى أن خبز الحبوب الكاملة والأفوكادو يوفران أليافاً تعمل على إبطاء عملية الهضم وتقليل الارتفاعات المفاجئة في سكر الدم. كما يضيف البيض بروتيناً عالي الجودة ودهوناً صحية تعزز الشعور بالشبع وتحد من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية خلال النهار.
واستعرض التقرير مجموعة من بدائل الإفطار الصحية الخالية من الشوفان والتي تساعد في ضبط سكر الدم، مثل مخفوق البروتين بالشوكولاته والفراولة، وسندويتش البيض والطماطم والجبنة الفيتا في خبز البيتا، وبارفيه الروب بالموز وزبدة الفول السوداني، وكعك المافن عالي البروتين، وبارفيه الزبادي بالتوت والموز.
وخلص التقرير إلى أن اختيار إفطار غني بالألياف والبروتين والدهون الصحية هو الإستراتيجية الأكثر فعالية للحفاظ على استقرار سكر الدم طوال اليوم، مع ترك مساحة للتنويع والإبداع في تحضير الوجبات.
