تقليل السكر في الطفوله.. يعزز الصحه ويبطئ الشيخوخه

نور نورالدين - قد يمتد تاثير غذاء الطفل في سنواته الاولي الي ما هو ابعد من مرحله الطفوله، اذ تشير دراسه حديثه الي ان انخفاض استهلاك السكر خلال اول 1000 يوم من الحياه قد يرتبط بتباطؤ الشيخوخه البيولوجيه، الي جانب انخفاض خطر الاصابه ببعض انواع السرطان عند بلوغ سن الرشد. وشملت الدراسه، المنشوره في مجله PNAS، نحو 65 الف شخص من قاعده بيانات UK Biobank، ولدوا في بريطانيا بين عامي 1951 و1956. واستفاد الباحثون من حدث تاريخي فريد تمثل في انتهاء نظام تقنين السكر في بريطانيا عام 1953، لمقارنه تاثير مستويات استهلاكه خلال المراحل الاولي من الحياه. اول 1000 يوم.. مرحله حاسمه قارن الباحثون بين اشخاص تعرضوا لفترات متفاوته من تقنين السكر خلال اول 1000 يوم من حياتهم، بدءا من الحمل وحتي السنوات الاولي بعد الولاده، واخرين ولدوا بعد رفع القيود واتاحه السكر بصوره اكبر. واظهرت النتائج ان طول فتره التعرض لتقنين السكر خلال هذه المرحله المبكره ارتبط بانخفاض معدلات الاصابه ببعض انواع السرطان في مرحله البلوغ، ومنها سرطان الكبد والبروستاتا والرئه والثدي. ولكن لا تعني النتائج ان السكر يسبب هذه السرطانات بصوره مباشره، لكنها تطرح سؤالا مهما حول ما اذا كانت التغذيه خلال مرحله مبكره جدا من الحياه تستطيع التاثير في الصحه بعد عقود. عادات غذائيه قد تستمر نصف قرن يربط الباحثون هذه النتائج بتكون العادات الغذائيه في سن مبكره، اذ اظهرت البيانات ان الاشخاص، الذين تعرضوا لفتره اطول من تقنين السكر خلال طفولتهم، واصلوا، بعد نحو نصف قرن، استهلاك كميات اقل من السكر والطعام عموما، الي جانب اتباع نظام غذائي اكثر تنوعا. وتشير هذه النتائج الي ان الاذواق والعادات، التي تتشكل خلال السنوات الاولي من العمر، قد تستمر مدي الحياه، ما قد يؤثر بصوره غير مباشره في الوزن والتمثيل الغذائي وخطر الاصابه بالامراض المزمنه. شيخوخه بيولوجيه ابطا ولم تقتصر النتائج علي معدلات الاصابه بالسرطان، اذ وجد الباحثون ان الاشخاص، الذين تعرضوا لتقنين السكر في بدايه حياتهم، كانت لديهم تيلوميرات اطول في خلايا الدم البيضاء. والتيلوميرات تراكيب تقع في نهايات الكروموسومات، وهي تراكيب دقيقه داخل نواه الخلايا تحمل الماده الوراثيه (DNA)، وتميل التيلوميرات الي القصر مع التقدم في العمر، لذلك تستخدم في الابحاث بوصفها احد المؤشرات المرتبطه بالشيخوخه البيولوجيه. وبحسب الباحثين، يعادل الفرق الذي رصدوه نحو 2.2 سنه اقل من الشيخوخه البيولوجيه. ما اضرار الافراط في تناول السكر؟ يرتبط الافراط المزمن في تناول السكريات، خصوصا في ظل نظام غذائي غير صحي، بزياده خطر السمنه ومقاومه الانسولين واضطرابات التمثيل الغذائي والالتهاب المزمن، وهي عوامل قد تسهم بدورها في الاصابه بعدد من الامراض. وتشير الدراسه الجديده الي ان الاهتمام بالتغذيه قد يكون من الافضل ان يبدا في مرحله مبكره جدا، اي من الحمل وخلال السنوات الاولي من عمر الطفل، نظرا الي احتمال استمرار تاثير العادات الغذائيه، التي تتشكل في هذه المرحله علي الصحه لسنوات طويله. ولا يعني ذلك منع الاطفال من تناول السكر تماما، او تجنب الفواكه والحليب وغيرها من الاطعمه، التي تحتوي علي سكريات طبيعيه، وانما يتركز الاهتمام بصوره اكبر علي السكريات المضافه والاطعمه والمشروبات شديده التحليه.