الاطعمه النباتيه.. قد تقي من مرض الكلي المزمن

نور نورالدين - مع تزايد انتشار الامراض المزمنه التي تهدد جوده الحياه، تتزايد الادله العلميه علي ان ما ناكله يمكن ان يؤثر بشكل كبير في صحه اعضائنا الحيويه، ومنها الكليتان. واظهرت دراسه جديده ان اتباع نظام غذائي نباتي صحي قد يرتبط بانخفاض في خطر الاصابه بمرض الكلي المزمن (CKD)، وهو مرض يصيب ملايين الاشخاص حول العالم، ويتوقع ان يصبح من ابرز اسباب الوفاه مع تقدم الاعمار. ◄ دراسه كبيره الدراسه، التي نشرت اخيرا في المجله الطبيه للجمعيه الكنديه للطب (CMAJ)، استندت الي بيانات صحيه وغذائيه لنحو 179508 مشاركا بين 40 و69 عاما في المملكه المتحده، تمت متابعتهم لمده متوسطها 12 عاما. ووجد الباحثون ان الاشخاص الذين التزموا نظاما غذائيا صحيا يعتمد بقوه علي الخضروات والفواكه والبقوليات والمكسرات، مع تقليل السكريات والدهون المضافه، اظهروا خطرا اقل للاصابه بمرض الكلي المزمن مقارنه بمن لم يتبعوا مثل هذا النظام الغذائي. وقد تبين ان هذا التاثير الوقائي للنظام النباتي كان واضحا حتي عندما اخذت الدراسه في الاعتبار العوامل البيئيه والجينيه لدي المشاركين، ما يشير الي ان العادات الغذائيه يمكن ان تلعب دورا مستقلا في صحه الكلي. ◄ لماذا قد يكون النظام النباتي مفيدا للكلي؟ اظهرت ابحاث علميه متعدده ان الانظمه الغذائيه النباتيه او النباتيه الجزئيه (يشمل البيض ومنتجات الالبان) ترتبط بنمط صحي اكثر في الدم، بما في ذلك: • انخفاض معدل الاصابه بمرض الضغط ومرض السكري - وهما من اهم الاسباب وراء ضعف وظائف الكلي. • انخفاض الالتهاب والاجهاد التاكسدي في الجسم - عوامل ترتبط بتدهور انسجه الكلي بمرور الوقت. • خفض عبء السموم الايضيه الناتجه عن هضم البروتينات الحيوانيه، وهو ما قد يخفف من التوتر الذي تتحمله الكلي في تصفيه الدم. وتشير الدراسات ايضا الي ان زياده الالياف النباتيه وتحسين التوازن الغذائي يساعدان علي تقليل عوامل الخطر المرتبطه بتراجع وظائف الكلي، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات السكر في الدم والالتهاب المزمن. ◄ ماذا يعني هذا؟ النظام الغذائي النباتي لا يعني بالضروره الامتناع عن الاكل اللذيذ او التخلص تماما من جميع المنتجات الحيوانيه، بل يمكن ان يشمل خطه غذائيه متوازنه تركز علي خضروات وفواكه وحبوب كامله وبقوليات مع تقليل اللحوم الحمراء، السكريات المضافه والدهون المشبعه. وقد اظهرت النتائج انه كلما زادت نسبه الاطعمه النباتيه في النظام الغذائي، انخفض خطر الاصابه بمرض الكلي المزمن. الاهم من ذلك انه، وفق باحثي الدراسه، هذه الفائده لا تقتصر فقط علي النباتيين المتطرفين، بل يمكن ان تلاحظ ايضا عند من يتبنون نسقا غذائيا نباتيا اكثر مرونه، شريطه ان يكون غنيا بالنباتات وقليلا بالمصادر الحيوانيه ذات المؤثرات السلبيه المحتمله علي الكلي. ◄ نصائح غذائيه عمليه اذا كنت ترغب في دعم صحه كليتيك من خلال التغذيه، فهناك خطوات بسيطه يمكنك البدء بها اليوم: • اضف المزيد من الخضروات والفواكه الي وجباتك اليوميه. • استخدم البقوليات (كالعدس والفاصولياء) مصدرا للبروتين بدلا من اللحوم في بعض الوجبات. • اختر الحبوب الكامله بدلا من المكرره (كالخبز الكامل بدلا من الابيض). • قلل من الاطعمه المصنعه والمشروبات العاليه السكر.