سائنس کی جانب سے تجویز کردہ 10 نظام برائے سستیِ عمر

نیچر کمیونیکیشنز: ان دس غذائی نظاموں پر روشنی ڈالی گئی ہے جو ان افراد میں حیاتیاتی بڑھاپے کی رفتار کو سست کرنے سے منسلک پائے گئے جنہوں نے ان پر عمل کیا۔

حیاتیاتی بڑھاپے سے مراد جسم کے افعال کے خراب ہونے کی رفتار ہے، جو کہ ضروری نہیں کہ زمانی عمر کے مطابق ہو۔

اس مطالعے میں، جرمن سینٹر فار نیورو ڈیجنریٹو ڈیزیز (DZNE) کی قیادت میں محققین نے 30 سال یا اس سے زیادہ عمر کے 6470 شرکاء کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا، جہاں انہوں نے دس مختلف غذائی نظاموں پر ان کی پابندی کو خون میں پائے جانے والے حیاتیاتی اشاریوں سے موازنہ کیا جو حیاتیاتی عمر کی عکاسی کرتے ہیں۔ عمومی طور پر، یہ بات سامنے آئی کہ ان غذائی نظاموں میں سے صحت بخش نظاموں پر عمل کرنا حیاتیاتی بڑھاپے کی رفتار کو سست کرنے سے منسلک ہے۔

DZNE میں اپیڈیمولوجسٹ مونیک بریٹلر کہتی ہیں: «تاثیرات شاید بہت زیادہ نہ ہوں، لیکن وہ قابل پیمائش اور روک تھام کے لیے اہم ہیں۔ حیاتیاتی بڑھاپے کی عمل کو سست کر کے، عمر سے متعلقہ بیماریوں جیسے کہ زیمر (Dementia) یا دل اور خون کی نالیوں کے امراض کا خطرہ کم کیا جا سکتا ہے۔»

اس مطالعے میں متبادل صحت بخش کھانے کا اشاریہ (AHEI-2010)، نباتی غذائی نظام کا اشاریہ (PDI)، صحت بخش نباتی غذائی نظام کا اشاریہ (hPDI)، اور EAT-Lancet غذائی نظام بھی شامل تھے۔ دوسرے دو غذائی نمونے، یعنی غیر صحت بخش نباتی غذائی نظام کا اشاریہ (uPDI) اور غذائی سوزش کا اشاریہ (DII)، دراصل غیر صحت بخش کھانے کے نمونوں (جیسے کہ میٹھی مشروبات اور میٹھی چیزیں) کو ناپتے ہیں۔ ان دو اشاریوں میں کم درجے حاصل کرنا، یعنی ان پر کم پابندی کرنا، حیاتیاتی بڑھاپے کے عمل کو سست کرنے سے منسلک پایا گیا۔

حیاتیاتی بڑھاپے کے اشاریوں کے حوالے سے، محققین نے 'ڈی این اے میتھیلیشن' (DNA methylation) کے نمونوں پر توجہ مرکوز کی، جو کیمیائی نشانوں میں تبدیلیاں ہیں جو حیاتیاتی عمر بڑھنے کے ساتھ تبدیل ہوتی ہیں۔

جرمن DZNE سینٹر میں اپیڈیمولوجسٹ جولیانہ تافاریس کہتی ہیں: «حیاتیاتی عمر کو ڈی این اے میتھیلیشن کے ذریعے پڑھنے کے لیے 'ایپی جینیٹک کلاکس' (epigenetic clocks) کے طور پر جانے جانے والے تین مختلف طریقوں کا استعمال کیا گیا۔»

وہ مزید کہتی ہیں: «اس مقصد کے لیے، جدید ترین ٹیکنالوجیز کا سہارا لیا گیا جس نے ڈی این اے میں تقریباً 850,000 مقامات کا معائنہ کرنے کی اجازت دی، جو کہ زیادہ تر پچھلے مطالعات میں معائنہ کیے گئے مقامات کے تقریباً دگنا ہے۔»

یہ بات قابل ذکر ہے کہ تقریباً کسی بھی شرکاء نے تمام غذائی رہنما اصولوں میں اعلیٰ صحت بخش درجے حاصل نہیں کیے؛ لگتا ہے کہ ان میں سے کسی ایک نمونے پر پابندی کرنا بھی زمانی عمر سے حیاتیاتی عمر کے تجاوز کرنے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے کافی ہے۔

اگرچہ غذائی نظاموں کے حیاتیاتی عمر بڑھنے کے مختلف پہلوؤں پر اثرات کے حوالے سے کچھ اختلافات موجود ہیں، جیسے کہ داش ڈائٹ کا دل کی صحت پر اثر اور مائنڈ ڈائٹ کا ادراک اور یادداشت پر اثر، تاہم ان کے درمیان کافی حد تک اشتراک پائی جاتی ہے۔

تافاریس وضاحت کرتے ہوئے کہتی ہیں کہ «متاثرہ حیاتیاتی راستوں میں سے 70 فیصد سے زیادہ تمام غذائی نظاموں کے درمیان مشترک تھے؛ ان راستوں میں خلیے کی ساخت، خلیاتی اشارے اور میٹابولزم شامل ہیں، جو عمر بڑھنے اور دائمی بیماریوں کے عمل کے لیے بنیادی اہمیت کے حامل ہیں»۔

تافاریس اپنے کلام کا اختتام کرتے ہوئے کہتی ہیں کہ «شاید سب سے عملی پیغام یہ ہے کہ کسی کو مثالی غذا کی پیروی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم، مخصوص غذائی نظاموں سے منسلک راستے مستقبل کے غذائی مداخلتوں پر تحقیق کے لیے دروازے کھولتے ہیں»، جس سے ہدایات کی صحت کے لیے مخصوص تجاویز کی تیاری میں مدد مل سکتی ہے۔