اخروٹ یا بادام... دل کی صحت کے لیے کون سا بہتر ہے؟

خوب اور بادام دونوں دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مددگار ہیں، کیونکہ ان میں صحت بخش چکنائی اور مفید غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں۔ تاہم، بہترین انتخاب کا انحصار ہر شخص کے مخصوص صحت کے اہداف پر ہوتا ہے، چاہے وہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا ہو، بلڈ پریشر کو منظم کرنا ہو، یا سوزش کو کم کرنا ہو۔

خوب کو دل کی صحت کے لیے سب سے زیادہ مفید خشک میوہ جات میں سے ایک مانا جاتا ہے، کیونکہ اس میں اومیگا-3 فیٹی ایسڈز، خاص طور پر الفا لینولینک ایسڈ (ALA)، جو کہ ایک قسم کا نباتاتی اومیگا-3 ہے، کی زیادہ مقدار پائی جاتی ہے۔

خوب کے ایک سرونگ سائز، جو تقریباً 28 گرام کے برابر ہوتا ہے، میں تقریباً 2.5 گرام الفا لینولینک ایسڈ ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، خوب اینٹی آکسیڈنٹس، جیسے کہ پولی فینولز، کا بھی ایک امیر ذریعہ ہے، جو آکسیڈیٹیو اسٹریس سے نمٹنے میں مددگار ثابت ہو سکتے ہیں، جو کہ نقصان دہ فری ریڈیکلز اور انہیں غیر فعال کرنے والے اینٹی آکسیڈنٹس کے درمیان عدم توازن کی صورت حال ہے۔

بادام اپنی بڑی مقدار میں مونو ان سچوریٹڈ فیٹس کی وجہ سے نمایاں ہے، جو دل کی صحت کے لیے اہم فوائد سے منسلک ہیں۔

اس میں وٹامن ای اور غذائی فائبر بھی پائے جاتے ہیں، جو دل کی بیماریوں کے ارتقاء سے متعلق آکسیڈیٹیو اسٹریس کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

خاص طور پر میگنیشیم، خون کی نالیوں کی صحت کو برقرار رکھنے اور بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

ایک مطالعے میں، جن شرکاء نے روزانہ خوب کھایا اور ساتھ ہی سیر شدہ چکنائی کے استعمال کو کم کیا، ان میں مرکزی بلڈ پریشر میں کمی دیکھی گئی۔

اسی طرح، کئی مطالعات نے بادام کے استعمال اور بلڈ پریشر میں کمی کے درمیان تعلق جوڑا ہے، جو دل کی صحت کو بہتر بنانے اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ہو سکتا ہے۔

یہ فائدہ بادام میں موجود مونو ان سچوریٹڈ فیٹس اور معدنیات، خاص طور پر میگنیشیم اور پوٹاشیم، کی وجہ سے سمجھا جاتا ہے۔

ایک مطالعے میں، جن صحت مند بزرگ بالغوں نے دو سال تک روزانہ نصف کپ خوب کھایا، ان میں نقصان دہ کولیسٹرول (LDL) کی سطح میں کمی ریکارڈ کی گئی، جس میں دل کی بیماریوں سے منسلک کچھ اقسام بھی شامل تھیں۔

خوب کے ایک سرونگ سائز میں تقریباً دو گرام غذائی فائبر بھی ہوتا ہے، جو کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنانے میں مددگار ہو سکتا ہے۔

اس کے برعکس، کئی مطالعات نے خون میں چکنائی کی سطح، جس میں کولیسٹرول اور ٹرائی گلیسرائڈز شامل ہیں، پر بادام کے اثرات کا جائزہ لیا ہے۔

ان نتائج ان تحقیق سے ظاہر ہوتا ہے کہ بادام کا استعمال کل کولیسٹرول کی سطح کو 25 فیصد تک، اور 'لیوڈی' (LDL) یا نقصان دہ کولیسٹرول کی سطح کو 35 فیصد تک کم کر سکتا ہے، جیسا کہ کچھ تحقیقی نتائج بتاتے ہیں۔ تاہم، یہ فیصد اس بات کی ضمانت نہیں دیتے کہ یہ نتائج تمام افراد پر یکساں لاگو ہوں گے۔

مزید برآں، دیگر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بادام کا استعمال 'ایچ ڈی ایل' (HDL) یا مفید کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے یا برقرار رکھنے میں مددگار ہو سکتا ہے۔

مفید کولیسٹرول (HDL) شریانوں سے نقصان دہ کولیسٹرول کو جگر تک پہنچانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جہاں اسے توڑا جاتا ہے اور جسم سے خارج کر دیا جاتا ہے۔

- گردے (Walnuts) میں 'اومیگا-3' کی فراہمی اور سوزش میں کمی: وہ افراد جنہیں نباتاتی 'اومیگا-3' فیٹی ایسڈز کی مقدار بڑھانے اور ان کی سوزش مخالف خصوصیات سے فائدہ اٹھانے کا شوق ہے، ان کے لیے گردے بہترین انتخاب ہیں، کیونکہ بادام میں 'اومیگا-3' کی مقدار نسبتاً کم ہوتی ہے۔

- بادام بلڈ پریشر کے نظام کی بہتری کے لیے: وہ لوگ جو میگنیشیم اور پوٹاشیم کی زیادہ مقدار حاصل کرنا چاہتے ہیں، جن کی مدد سے خون کی نالیوں کی صحت برقرار رہتی ہے اور بلڈ پریشر متوازن رہتا ہے، ان کے لیے بادام ایک موزوں انتخاب ہو سکتا ہے۔

- بادام کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنانے کے لیے: کچھ مطالعات سے اشارہ ملتا ہے کہ بادام میں موجود غیر مطمئن اکیلے فیٹی ایسڈز (Monounsaturated fats) کی وافر مقدار کی وجہ سے یہ نقصان دہ کولیسٹرول کو کم کرنے اور مفید کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں معمولی سی برتری رکھتا ہے۔

آخر کار، گردے اور بادام دونوں کو دل کی صحت کے لیے مفید غذا کا حصہ بنایا جا سکتا ہے، کیونکہ ہر ایک غذائی فوائد کی مختلف اور مکمل خصوصیات فراہم کرتا ہے۔

ان دونوں کے درمیان تنوع برقرار رکھنا، کسی ایک قسم تک محدود رہنے کے بجائے، ان میں موجود غذائی اجزاء سے بہتر فائدہ اٹھانے کا ایک مناسب طریقہ ہو سکتا ہے۔