کیٹو ڈائٹ جگر کی چربی میں 67 فیصد کمی کا سبب بنتی ہے

سائینس ڈیلی کی رپورٹ کے مطابق، سائیل پریس کی شائع کردہ جرنل 'سیل میٹابولزم' میں حال ہی میں شائع ہونے والی ایک کلینیکل ٹرائل نے یہ بات سامنے لائی ہے کہ موٹاپے سے جھجھکتے افراد میں، چکنائی سے بھرپور اور کاربوہائیڈریٹس سے کم غذائی نظام (کیٹو ڈائٹ) نے میڈیٹیرینین ڈائٹ اور کم چکنائی والی غذائی نظام کے مقابلے میں زیادہ میٹابولک فوائد حاصل کیے۔ نتائج سے پتہ چلا کہ تقریباً آدھے شرکاء جنہوں نے کیٹو ڈائٹ اپنائی، صرف چار سے پانچ مہینوں بعد ہی پری ڈائیابیٹس کے تشخیصی معیارات پر پورا نہیں اترے۔

امریکہ کے ریاست مسوری کے شہر سینٹ لوئس میں واقع واشنگٹن یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن کے سینئر محقق سمیوئل کلائن نے وضاحت کی کہ وزن میں کمی موٹاپے کے مریضوں میں میٹابولک صحت کو بہتر بنانے کے لیے معلوم ہے، تاہم انہوں نے مزید کہا کہ مطالعے کے ڈیٹا سے پتہ چلتا ہے کہ جگر میں چکنائی اور پری ڈائیابیٹس سے جھجھکتے افراد میں کاربوہائیڈریٹس کی کھپت کو کم کرنا وزن میں کمی سے پرے اہم میٹابولک علاجی اثرات پیدا کر سکتا ہے۔

مطالعے میں اشارہ کیا گیا ہے کہ امریکہ میں بالغوں میں سے تقریباً 40 فیصد موٹاپے کا شکار ہیں، اور ڈاکٹر اکثر وزن کم کرنے کے لیے کم چکنائی والی، کم کاربوہائیڈریٹس والی یا میڈیٹیرینین ڈائٹ کی سفارش کرتے ہیں، حالانکہ یہ واضح نہیں تھا کہ کیا ان میں سے کوئی بھی طرزِ زندگی وزن میں کمی کے اپنے اثرات سے پرے اضافی میٹابولک فوائد فراہم کرتا ہے۔ ان اثرات کا موازنہ کرنے کے لیے، محققین نے 42 ایسے افراد کو شامل کیا جو موٹاپے، پری ڈائیابیٹس اور جگر میں چکنائی کی جمع ہونے کا شکار تھے، اور انہیں تین غذائی گروپس میں بے ترتیب طور پر تقسیم کیا گیا۔ تحقیقی ٹیم نے شرکاء کو مکمل خوراک فراہم کی اور ہفتہ وار بنیاد پر ایک ماہرِ تغذیہ کے ساتھ ان کی نگرانی کی تاکہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ اپنے مخصوص منصوبے پر عمل پیرا رہیں۔

تینوں نظاموں میں فراہم کردہ کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی کے تناسب میں نمایاں فرق تھا، جس کی تفصیل درج ذیل ہے:

• کیٹو ڈائٹ: کیلوریز کا 4 فیصد کاربوہائیڈریٹس سے اور 73 فیصد چکنائی سے۔

• میڈیٹیرینین ڈائٹ: کیلوریز کا 50 فیصد کاربوہائیڈریٹس سے اور 35 فیصد چکنائی سے۔

• پودوں پر مبنی کم چکنائی والی ڈائٹ: کیلوریز کا 70 فیصد کاربوہائیڈریٹس سے اور صرف 15 فیصد چکنائی سے۔

محققین نے ہر شرکاء کے لیے کیلوریز کی مقدار کو اس طرح ترتیب دیا کہ تینوں گروپس جسمانی وزن میں تقریباً 10 فیصد کمی حاصل کریں، جو کہ ان گروپس کے لیے چار سے پانچ مہینوں کا عرصہ تھا۔ مطالعے کے اختتام تک، تمام گروپس کے شرکاء میں جسمانی چکنائی میں نمایاں کمی ریکارڈ کی گئی، اور ان سب کی انسولین کی حساسیت میں بہتری آئی، جس نے ان کے جسموں کو خون میں شوگر کی سطح کو زیادہ مؤثر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد دی۔

اگرچہ تینوں گروپس میں وزن میں کمی کی شرح مماثل تھی، لیکن کیٹو ڈائٹ نے جگر اور میٹابولک صحت کے اشاریوں میں سب سے زیادہ تبدیلیاں پیدا کیں، جن کی اہم تفصیلات درج ذیل ہیں:

• کیٹو ڈائٹ اپنانے والوں میں جگر کی چکنائی میں 67 فیصد کمی ریکارڈ کی گئی، جبکہ میڈیٹیرینین ڈائٹ اور کم چکنائی والی پودوں والی ڈائٹ والے گروپس میں یہ کمی صرف 45 فیصد تھی۔

• کیٹو ڈائٹ والے گروپ میں جگر میں چکنائی کی جمع ہونے کو کم کرنے میں مدد دینے والے ہارمون گلوکاگون میں سب سے زیادہ اضافہ دیکھا گیا۔

• اسی گروپ میں خون میں انسولین کی سطح میں سب سے زیادہ کمی ریکارڈ کی گئی، جو جگر کی چکنائی کو کم کرنے میں معاون ایک اور تبدیلی ہے۔

• کیٹو ڈائٹ والے گروپ میں، حالانکہ انہوں نے سب سے زیادہ چکنائی کا استعمال کیا، خون میں چکنائی یا کولیسٹرول میں کوئی اضافہ ریکارڈ نہیں ہوا۔

اس حوالے سے، سینٹ لوئس میں واشنگٹن یونیورسٹی سے تعلق رکھنے والے مطالعے کے چیف مصنف میکس پیٹرسن نے وضاحت کی کہ سب سے حیران کن نتائج یہ تھے کہ کیٹو ڈائٹ کے پیروکاروں میں خون میں چکنائی یا کولیسٹرول میں کوئی اضافہ نہیں ہوا، حالانکہ انہوں نے تینوں گروپس میں سب سے زیادہ چکنائی کا استعمال کیا۔

وزن کم کرنے کے مرحلے کے اختتام پر، کٹو ڈائیٹ پر عمل کرنے والوں میں سے تقریباً 50 فیصد افراد پری ڈائابیٹیز کے معیارات پر پورا نہیں اترتے تھے، جبکہ میڈیٹیرینین ڈائیٹ والے گروپ میں یہ تناسب 29 فیصد اور کم چکنائی والی پودوں پر مبنی ڈائیٹ والے گروپ میں صرف 7 فیصد تھا۔ پیٹرسن نے اشارہ کیا کہ GLP-1 ہارمون پر مبنی وزن کم کرنے کی ادویات موٹاپے کے علاج میں انقلاب برپا کر چکی ہیں اور بڑے پیمانے پر وزن کم کرنے کے لیے مؤثر دوائی علاج فراہم کرتی ہیں، تاہم انہوں نے زور دیا کہ یہ مطالعہ ثابت کرتا ہے کہ مخصوص غذائی ساخت دوائی سے حاصل ہونے والے فوائد سے بھی زیادہ اضافی فوائد فراہم کر سکتی ہے۔

امریکی نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ اور بارنز جیوش ہسپتال فاؤنڈیشن کی مالی معاونت سے کی گئی اس تحقیق کو سائنسی اہمیت حاصل ہے، کیونکہ یہ ان پہلے کلینیکل ٹرائلز میں سے ایک ہے جو موٹاپے اور پری ڈائابیٹیز دونوں سے متاثرہ افراد میں جگر کی چکنائی اور انسولین کی حساسیت پر تین مشہور ڈائیٹس کے اثرات کا براہ راست موازنہ کرتی ہے۔