بحر روم کی غذا کی پابندی سے کیسے لطف اندوز ہوں... معاشی لاگت پر؟
میڈیٹیرینین یا بحیرہ روم کے علاقے کی غذا کو دنیا بھر کے ڈاکٹرز اور صحت کے ماہرین کی جانب سے سب سے زیادہ سفارش کی جانے والی غذائی نظاموں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، کیونکہ یہ دل اور خون کے نظام کی صحت کے لیے بے شمار فوائد رکھتی ہے، تاہم اس کے اجزاء کی مہنگائی کا عام خیال بہت سے لوگوں کے لیے رکاوٹ بن جاتا ہے۔
تاہم، نئی غذائی رپورٹس کے مطابق، اس غذائی طرز زندگی کو اپنانے کے لیے مہنگے اجزاء خریدنے کی ضرورت نہیں ہے، بلکہ اسے آسانی سے گھر کے کچن کے الماری میں موجود بنیادی اجزاء پر انحصار کر کے، مختلف معاشی حالات کے لیے مناسب قیمتوں پر حاصل کیا جا سکتا ہے۔
ماہرین کی سفارشات کے مطابق، مہنگی تازہ مچھلیوں کی جگہ ٹونا اور سارڈین جیسی کنسرو مچھلیوں کا استعمال صحت کے فوائد پر کوئی سمجھوتہ کیے بغیر انتہائی عملی اور معاشی حل فراہم کرتا ہے۔ کنسرو مچھلیاں اومیگا تھری فیٹی ایسڈز اور بہترین پروٹین کی اعلیٰ مقدار پر مشتمل ہوتی ہیں، جنہیں آسانی سے سلادوں میں شامل کیا جا سکتا ہے یا پورے اناج کے روٹی اور اوٹس کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، سرخ مسور، سفید پھلیاں اور چنے جیسی دالیں سیر کرنے والی، فائبر سے بھرپور اور کم خرچ والی کھانوں کی تیاری کے لیے حکمت عملی ستون کا کام کرتی ہیں۔
مقبول قیمتوں پر چکن کو کم خرچ ٹکڑوں جیسے چکن کی ٹانگوں کا انتخاب کر کے یا مہنگی لال گوشت کی جگہ گراؤنڈ ٹرکی کا استعمال کر کے اپنایا جا سکتا ہے۔ سبزیاں، زیتون کا تیل اور دستیاب مصالحے کے ساتھ ایک ہی ٹرے میں پکی ہوئی کھانے کی ایک مکمل تجربہ فراہم کرتی ہے جو جسم کو غذائیت دیتی ہے اور پیسہ بچاتی ہے۔ نیز، انڈے ایک بہترین پروٹین کا ذریعہ ہیں جنہیں رات کے کھانے یا پالک اور ٹماٹر جیسی سبزیاں والے ناشتے کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• معاشی قیمتوں پر اومیگا تھری حاصل کرنے کے لیے ٹونا اور سارڈین جیسی کنسرو مچھلیوں پر انحصار کریں۔
غذائی ماہرین زور دیتے ہیں کہ میڈیٹیرینین غذا صرف مہنگی خریداری کی فہرست نہیں ہے، بلکہ یہ سادگی اور توازن پر مبنی ایک غذائی فلسفہ ہے، جو اسے تمام معاشی سطح والے خاندانوں کے لیے پائیدار اور موزوں انتخاب بناتی ہے۔
