روزانہ کافی پینے کا گردوں کی صحت پر کیا اثر ہوتا ہے؟

غذائی اور صحت کے ماہرین پر مشتمل ویب سائٹ «eatingwell.com» نے اپنے ایک رپورٹ میں بتایا کہ باقاعدگی سے کافی پینے سے گردوں کے لیے صحت کے فوائد ہو سکتے ہیں، تاہم اس کے ساتھ کچھ احتیاطی تدابیر بھی ضروری ہیں، خاص طور پر کچھ خاص گروہوں کے لیے۔ رپورٹ میں اشارہ کیا گیا ہے کہ گردے جسم سے فضلہ اور اضافی مائع کو خارج کرنے، نیز الیکٹرولائٹس کے توازن کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، جس کی وجہ سے روزمرہ مشروبات کا ان پر اثر تحقیق کاروں کی توجہ کا مرکز بنا ہوا ہے۔ گردے خون کی قدرتی فلٹر کی طرح کام کرتے ہیں، جہاں وہ روزانہ تقریباً 200 لیٹر خون کو صاف کرتے ہیں اور تقریباً دو لیٹر پیشاب پیدا کرتے ہیں، جس کی وجہ سے ان کی صحت کو برقرار رکھنا جسم کے تمام حیاتیاتی افعال کے لیے انتہائی ضروری ہے۔

امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن جیسی بڑی صحت کی تنظیموں کا کہنا ہے کہ صحت مند بالغ افراد روزانہ 400 ملی گرام تک کیفین کا استعمال کر سکتے ہیں، جو تقریباً چار کپ کافی کے برابر ہے، بغیر کسی نمایاں منفی صحت کے اثرات کے۔ تاہم، ہر شخص کے لیے موزوں مقدار مختلف عوامل، بشمول بلڈ پریشر، کیفین کی حساسیت اور عمومی صحت کی حالت، پر منحصر ہوتی ہے۔ نیز، کیفین کے میٹابولزم میں فردی اختلافات جینیاتی عوامل کی وجہ سے ہوتے ہیں، جہاں کچھ لوگ کیفین کو تیزی سے میٹابولائز کرتے ہیں، جبکہ دوسروں کو زیادہ وقت لگتا ہے، جو ہر فرد کے لیے موزوں خوراک کو متاثر کرتا ہے۔

• مزمن گردوں کی بیماریوں کا خطرہ کم ہونا: ایک تجزیاتی مطالعے میں وسیع ڈیٹا کا جائزہ لیا گیا جس میں پایا گیا کہ جو لوگ روزانہ دو یا اس سے زیادہ کپ کافی پیتے ہیں، ان میں مزمن گردوں کی بیماریوں کا خطرہ 14 فیصد کم تھا، ان لوگوں کے مقابلے میں جو کافی کا استعمال نہیں کرتے۔

• گردوں کی پتھری بننے کا خطرہ کم ہونا: کافی پیشاب کے حجم کو بڑھانے میں مدد دیتی ہے، جس سے پتھری بنانے والے معدنیات کی ارتکاز کم ہوتی ہے اور وہ بننے سے پہلے ہی خارج ہو جاتی ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ اس سے پتھری کا خطرہ 26 فیصد تک کم ہو سکتا ہے۔

• اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات: کافی میں ایسے مرکبات پائے جاتے ہیں جو سوزش کو کم کرنے اور گردوں کے خلیات کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں، جو مزمن بیماریوں سے بچاؤ میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔

غذائی ماہرین نے ان فوائد کو کافی میں موجود ایک ہزار سے زائد قدرتی مرکبات، بشمول کلوروجینک ایسڈ، پولی فینولز اور میلانوئیڈینز، کی وجہ سے قرار دیا ہے، جو اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی انفلامیٹری خصوصیات رکھتے ہیں۔ غذائی ماہرہ سارہ براتو نے زور دیا کہ ان فوائد کا بیشتر حصہ کافی کے قدرتی مرکبات سے آتا ہے، نہ کہ صرف کیفین سے، جس کا مطلب یہ ہے کہ ڈی کیفینیٹیڈ کافی بھی حفاظتی نباتاتی مرکبات کے لحاظ سے مماثل فوائد دے سکتی ہے، حالانکہ اس کا پیشاب آور اثر مختلف ہو سکتا ہے۔

اس کے برعکس، ماہرین انتباہ کرتے ہیں کہ کافی کا زیادہ استعمال منفی اثرات کا سبب بن سکتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں میں جنہیں ہائی بلڈ پریشر ہے یا جنہیں کیفین کی زیادہ حساسیت ہے۔ کیفین کا زیادہ استعمال عارضی طور پر بلڈ پریشر کو بڑھا سکتا ہے، جس سے گردوں پر اضافی دباؤ پڑتا ہے، کیونکہ گردے مائع کے حجم کو کنٹرول کر کے اور رینن ہارمون خارج کر کے بلڈ پریشر کو ریگولیٹ کرتے ہیں۔ نیز، کیفین کے زیادہ استعمال سے ہونے والا ڈی ہائیڈریشن پیشاب کی ارتکاز کو بڑھا سکتا ہے، جس سے ان گروہوں میں پتھری بننے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے جو اس کے لیے موزوں ہیں۔

گردوں کی غذائی ماہرہ میلانی پیٹز نے تأکید کی کہ «گردوں کی پتھری سے بچاؤ کے لیے سب سے اہم چیز وافر مقدار میں مائع پینا ہے، نہ کہ صرف کافی پر انحصار»، اور اشارہ کیا کہ پانی جسم کو ہائیڈریٹ رکھنے اور گردوں کے افعال کو سپورٹ کرنے کے لیے سب سے محفوظ اور مؤثر انتخاب ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ کافی میں دودھ یا کریم شامل کرنے سے اس کے غذائی اثرات بدل سکتے ہیں، کیونکہ دودھ میں کیلشیم ہوتا ہے جو آنتوں میں آکسیلیٹس کے ساتھ جڑ سکتا ہے اور ان کے جذب کو کم کر سکتا ہے، جو آکسیلیٹ پتھری سے متاثرہ افراد کے لیے مفید ہو سکتا ہے۔

رپورٹ پر زور دیا گیا کہ گردوں کے امراض سے جڑے مریض یا وہ لوگ جو ڈائلیسسز (گردوں کا علاج) کروا رہے ہیں، انہیں ضروری ہے کہ وہ متعلقہ ماہرِ طب سے مشورہ کریں تاکہ ان کے لیے موزوں مقدار کا تعین کیا جا سکے، جو کہ بیماری کی مرحلے اور استعمال ہونے والی ادویات کی نوعیت کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔ نیز، اس میں مشورہ دیا گیا کہ کافی کو ایک جامع صحت مند طرزِ زندگی کا حصہ بنایا جائے، جس میں متوازن غذا، باقاعدہ جسمانی سرگرمیاں اور گردوں کے افعال کی باقاعدہ نگرانی شامل ہو، خاص طور پر ان افراد میں جن میں خطرے کے عوامل جیسے ذیابیطس، بلڈ پریشر کی بلند سطح یا گردوں کے امراض کا خاندانی تاریخ موجود ہو۔

رپورٹ کا نتیجہ یہ نکلا کہ اگر کافی کو اعتدال کے ساتھ اور فرد کی صحت کی ضروریات کے مطابق استعمال کیا جائے تو یہ ایک صحت مند عادت بن سکتی ہے، اور گردوں کے امراض سے جڑے مریضوں کو اپنی روزانہ کھپت کی مقدار طے کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی ہدایت کی گئی ہے۔ نیز، جسم کی کافی کے ردعمل کی نگرانی کرنے، دل کی دھڑکن، بے خوابی یا پیشاب کی مقدار میں اضافے جیسے کسی بھی علامت پر توجہ دینے، اور ان علامات کے ظاہر ہونے پر استعمال کم کرنے کی سفارش کی گئی ہے، یہ یقینی بناتے ہوئے کہ اعتدال کافی کے فوائد حاصل کرنے اور اس کے ممکنہ نقصانات سے بچنے کا کلیدی عامل ہے۔