خشک میوہ جات صرف تفریح نہیں.. صحت کو بہتر بنانے والا غذائی خزانہ

مکھنوں کو بنیادی غذائی اجزاء سے بھرپور خوراک مانا جاتا ہے، کیونکہ ان میں پروٹین، فائبر، وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں، جو انہیں متعدد صحت بخش فوائد کا ذریعہ بناتے ہیں۔

تاہم، ان کا روزانہ زیادہ مقدار میں استعمال غیر مطلوبہ مضر اثرات کا سبب بن سکتا ہے، جس کے لیے فائدہ اور اعتدال کے درمیان توازن قائم کرنے والی بہترین مقدار کا علم ضروری ہے، جیسا کہ ویرویئل ہیلتھ (Verywell Health) کی ویب سائٹ کے ایک رپورٹ میں بیان کیا گیا ہے۔

موجودہ رہنما اصولوں کے مطابق، مکھنوں کی بہترین مقدار تقریباً 30 گرام ہے، جو روزانہ ایک اونس کے برابر ہے۔ جن کے پاس وزن کرنے کا ترازو نہیں ہے، ان کے لیے یہ مقدار تقریباً ایک مکمل ہتھیلی بھرے ہوئے مکھنوں کے برابر ہے۔

مطالعوں نے روزانہ تقریباً 30 گرام مکھنوں کے استعمال اور دل کی بیماریوں اور کینسر سے ہونے والی اموات کی شرح میں کمی کے درمیان تعلق جوڑا ہے۔

محققین کا کہنا ہے کہ روزانہ ایک ہتھیلی بھر مکھنوں کا باقاعدہ استعمال دل کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے اور بعض بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے، لیکن وہ ایک ساتھ یہ بھی زور دیتے ہیں کہ مقدار میں اضافہ دیگر صحت کے مسائل کا دروازہ کھول سکتا ہے۔

ماہرین خام یا بھنے ہوئے مکھنوں کا انتخاب کرنے کی تجویز دیتے ہیں، زیادہ پروسیسڈ اقسام کے بجائے، کیونکہ یہ ان کی غذائی قدر کو برقرار رکھتے ہیں۔

مکھنوں میں پائے جانے والی معدنیات، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس صحت کے متعدد فوائد سے منسلک ہیں، جن میں دل کی صحت کی حمایت اور فالج (Stroke) اور ایٹریل فبریلیشن (Atrial Fibrillation) کا خطرہ کم ہونا نمایاں ہے، حالانکہ ان نتائج کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

مکھنوں میں موجود غذائی فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس اور معدنیات میں سوزش مخالف خصوصیات پائی جاتی ہیں، جو جسم میں آکسیڈیٹیو اسٹریس کو کم کرنے میں مدد دیتی ہیں، جو کہ بلڈ پریشر، دل کی بیماریوں اور ٹائپ 2 ذیابیطس سے منسلک خطرے کے عوامل میں سے ایک ہے۔

مکھنوں میں موجود پروٹین اور فائبر بھوکے پن کا احساس بڑھاتے ہیں، جس سے مجموعی طور پر کھانے کی مقدار میں کمی آ سکتی ہے۔

کئی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انتہائی پروسیسڈ خوراک کو مکھنوں سے بدلنے سے وزن کے کنٹرول میں مدد مل سکتی ہے۔

متوازن غذا میں مکھنوں کو شامل کرنے سے موٹاپے سے منسلک بعض اقسام کے کینسر، جیسے کہ بڑے آنت اور آنتوں کا کینسر، جگر، تھائیرائیڈ اور پینکریاس کے کینسر سے تحفظ مل سکتا ہے، اس بات پر زور دیتے ہوئے کہ مکھنوں اکیلے کینسر سے بچاؤ کے لیے کافی نہیں ہیں جب تک کہ جامع صحت بخش غذائی طرز زندگی اپنایا نہ جائے۔

اگرچہ مکھنوں کو عام طور پر زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ مانا جاتا ہے، لیکن ان کے کچھ احتیاطی تدابیر کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر جب ان کا زیادہ استعمال کیا جائے۔ مثال کے طور پر، برازیل نٹس کا زیادہ استعمال سیلیونیم کی زہریلا پن کا سبب بن سکتا ہے، کیونکہ یہ معدنیات کی زیادہ مقدار پر مشتمل ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، مکھنوں کی کچھ اقسام اور برانڈز میں سوڈیم کی زیادہ مقدار پائی جاتی ہے، جس سے بھرپور غذا دل کی بیماریوں، گردوں کی بیماریوں اور فالج کے خطرے میں اضافے سے منسلک ہے، لہذا سوڈیم کے استعمال کو کم کرنے کے لیے غیر نمکین خام مکھنوں کا انتخاب کرنے کی تجویز دی جاتی ہے۔

ایک ساتھ مکھنوں کا زیادہ استعمال معدے میں بے چینی کا سبب بن سکتا ہے، جیسے کہ پیٹ پھولنا، گیس اور دست، کیونکہ مکھنوں میں فائبر کی نسبتاً زیادہ مقدار ہوتی ہے۔