ہندی نے تین ماہ تک روزانہ سات انڈے کھائے تاکہ ٹرائی گلیسرائڈز اور کولیسٹرول کم کیا جا سکے!

بھارتی نیوز ویب سائٹ ‘نیوز کرناتکا’ نے ایک رپورٹ شائع کی جس میں ایک بھارتی شخص، وویک راجپوت کی کیفیت کا جائزہ لیا گیا۔ انہوں نے انسٹاگرام پر بتایا کہ انہوں نے سات ماہ میں 20 کلوگرام وزن کم کیا، جس کی بنیادی وجہ ان کا وہ غذا کا نظام تھا جس میں وہ روزانہ سات مکمل ابلی ہوئے انڈے کھاتے تھے۔ انہوں نے یہ بھی بتایا کہ ان کے ٹرائی گلیسرائڈز کی سطح 280 سے گھٹ کر 94 ہو گئی، جبکہ کل کولیسٹرول کی سطح 200 سے گھٹ کر 180 رہ گئی۔

اس واقعے پر تبصرہ کرتے ہوئے، اونکالوجی (سرطان کی بیماریوں) کی ماہرہ ڈاکٹر وارتیکا وشوانی نے راجپوت کے ٹیسٹوں میں بہتری اور صرف انڈوں کے استعمال کے درمیان براہ راست تعلق قائم کرنے سے گریز کیا۔ انہوں نے وضاحت کی کہ ان کا غذا کا نظام صرف انڈوں تک محدود نہیں تھا، بلکہ اس میں گندم، سفید آٹا، روٹی اور روایتی بھارتی روٹی (روٹی) کو بھی ختم کر دیا گیا تھا، جس نے کاربوہائیڈریٹس کی کل مقدار میں بنیادی تبدیلی پیدا کی۔ انہوں نے مزید کہا کہ وزن میں کمی خود بہت سے میٹابولک صحت کے اشاریوں کو بہتر بنا سکتی ہے، اور کسی ایک شخص کا کسی خاص غذا پر عمل کرنے کے بعد بہتر نتائج کا ظاہر ہونا اس بات کا ثبوت نہیں ہے کہ وہی غذا دوسرے افراد کے لیے بھی یکساں نتائج دے گی۔

ایک بڑے انڈے میں تقریباً 186 ملی گرام غذائی کولیسٹرول ہوتا ہے، جس کا زیادہ تر حصہ زردی (یوک) میں مرکوز ہوتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ سات مکمل انڈے روزانہ تقریباً 1300 ملی گرام کولیسٹرول فراہم کرتے ہیں، جس نے کئی ڈاکٹروں اور ماہرین کو یہ سوال اٹھانے پر مجبور کیا کہ کیا روزانہ اتنی زیادہ مقدار میں زردی کھانا دیگر لوگوں میں کولیسٹرول کی سطح پر منفی اثرات مرتب کر سکتی ہے۔

رپورٹ میں وضاحت کی گئی کہ ٹرائی گلیسرائڈز خون میں پائے جانے والے چکنائی کے ایک قسم ہیں، اور ان کی بڑھی ہوئی سطح کئی عوامل سے منسلک ہو سکتی ہے، جن میں جسمانی وزن میں اضافہ، ریفلڈ کاربوہائیڈریٹس اور چینی کا زیادہ استعمال، اور مخصوص صحت اور جینیاتی عوامل شامل ہیں۔

رپورٹ کا تخمینہ ہے کہ راجپوت کے نتائج میں بہتری میں سفید آٹا اور روٹی کو ختم کرنے، کیلوریز پر مبنی غذا کا نظام اپنانے، اور ان کی بڑی مقدار میں وزن میں کمی نمایاں عوامل رہے ہوں گے۔

اسی دوران، ہندوستان کے گروگرام شہر میں واقع میکس ہسپتال کے غذائیت اور ڈائٹیشن ڈیپارٹمنٹ کی سربراہ سورابھی شرما نے اشارہ کیا کہ روزانہ سات مکمل ابلی ہوئے انڈے کھانا متوازن غذا کے نظام میں انڈوں کو شامل کرنے سے بنیادی طور پر مختلف ہے۔ انہوں نے خبردار کیا کہ کسی ایک غذا پر زیادہ انحصار غذا کے نظام کی تنوع کو کم کر سکتا ہے اور اس سے سبزیاں، پھل، پورے اناج، دالیں، خشک میوہ جات اور بیج جیسی دیگر غذائیت سے بھرپور اشیاء کو نظر انداز کیا جا سکتا ہے، جو انڈوں میں موجود نہ ہونے والے فائبر، وٹامنز، منرلز اور مختلف نباتاتی مرکبات فراہم کرتی ہیں۔

ماہرین کے مطابق، غذائی کولیسٹرول اور خون میں کولیسٹرول کی سطح کے درمیان تعلق اس سے کہیں زیادہ پیچیدہ ہے جتنا پہلے سمجھا جاتا تھا۔ صحت مند افراد میں غذائی کولیسٹرول کا اثر سیر شدہ چکنائی اور ٹرانس فیٹ کے مقابلے میں کم ہو سکتا ہے۔ تاہم، اس کا یہ مطلب نہیں کہ غذا کے نظام اور عمومی صحت کی حالت کو مدنظر رکھے بغیر انڈوں کی زردی کی بے پناہ مقدار کھائی جا سکتی ہے۔ افراد کا غذائی کولیسٹرول کے لیے ردعمل جینیاتی عوامل، جسمانی وزن، جسمانی سرگرمی، موجودہ صحت کی حالتیں اور استعمال ہونے والی ادویات کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔

شرما نے ان لوگوں، جنہیں کولیسٹرول کی زیادتی یا دل کی بیماری ہو، کو مشورہ دیا کہ وہ سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر مقبول انتہائی غذا کے نظاموں کو اپنانے سے پہلے کسی ماہر ڈاکٹر یا غذائی ماہر سے مشورہ کریں۔ انہوں نے زور دیا کہ فرد کا مجموعی غذائی طرزِ زندگی کسی ایک خاص غذا پر توجہ مرکوز کرنے سے کہیں زیادہ اہمیت رکھتا ہے۔

رپورٹ کا نتیجہ یہ نکلا کہ روزانہ سات انڈے کھانا وویک راجپوت جیسے انتہائی مخصوص فردی حالات میں مناسب ہو سکتا ہے، لیکن اسے وزن یا کولیسٹرول کم کرنے کے لیے ایک جامع حکمت عملی کے طور پر عام نہیں کیا جانا چاہیے۔ تاہم، بشرطیکہ اسے متنوع غذا کے نظام کا حصہ بنایا جائے، انڈے پروٹین کا مفید ذریعہ رہیں گے۔