نمک کی مقدار کم کرنا بلڈ پریشر کو قابو کرنے کے لیے اکیلے کافی نہیں ہے

عام طور پر ڈاکٹر ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کو سوڈیم کی مقدار کم کرنے، وزن کم کرنے، ورزش کرنے، تمباکو نوشی چھوڑنے اور الکحل کا استعمال کم کرنے کی ہدایت کرتے ہیں۔ تاہم، امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن (American Journal of Clinical Nutrition) میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سوڈیم کی مقدار کم کرنے اور پوٹاشیم کی مقدار بڑھانے کا دوہرا طریقہ کار بلڈ پریشر پر قابو پانے کے لیے زیادہ مؤثر ہو سکتا ہے، کیونکہ پوٹاشیم سے بھرپور غذائیں جسم میں سوڈیم کے اثرات کو متوازن کرنے، خون کی نالیوں کے افعال کو بہتر بنانے اور دل پر بوجھ کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔

مسئلہ یہ ہے کہ زیادہ تر لوگ، حتیٰ کہ وہ لوگ جنہیں ہائی بلڈ پریشر نہیں ہے، اپنے غذا کے نظام میں پوٹاشیم کی مناسب مقدار حاصل نہیں کرتے۔ جبکہ افراد کی جانب سے سوڈیم کی اوسط کھپت روزانہ تجویز کردہ 2300 ملی گرام کی مقدار سے کہیں زیادہ ہے، پوٹاشیم کی کھپت تجویز کردہ سطح یعنی خواتین کے لیے 2600 ملی گرام اور مردوں کے لیے 3400 ملی گرام سے کم رہتی ہے، جس سے جسم میں الیکٹرولائٹس کا توازن بگڑ جاتا ہے اور اعصاب، پٹھوں اور دل کے افعال پر منفی اثر پڑتا ہے۔ خون میں پوٹاشیم کی قدرتی مقدار 3.5 سے 5.5 ملی مول فی لیٹر کے درمیان ہوتی ہے، جبکہ سوڈیم کی قدرتی مقدار 133 سے 145 ملی مول فی لیٹر کے درمیان ہوتی ہے۔

پوٹاشیم بلڈ پریشر کے انتظام میں ایک بنیادی عنصر ہے، کیونکہ یہ خون کی نالیوں کی کشیدگی کو کم کرنے اور پیشاب کے ذریعے اضافی سوڈیم کو خارج کرنے میں مدد دیتا ہے، جس سے دل اور شریانوں پر بوجھ کم ہوتا ہے اور شریانوں کی سختی، دل کا دورہ اور اسٹروک کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔

عمومی رہنمائی کے مطابق، یہ تعین کرنے کا بہترین طریقہ کہ کسی کو پوٹاشیم کی کمی یا سوڈیم کی زیادتی ہے، خون کا ٹیسٹ کروانا ہے، کیونکہ نتائج ڈاکٹر اور مریض کو ایک زیادہ درست اور مؤثر غذا کے منصوبے کی طرف رہنمائی کر سکتے ہیں، جبکہ گردوں کی بیماریوں یا بعض پیشاب آور ادویات کے استعمال جیسی احتیاطی ضروریات کو مدنظر رکھا جاتا ہے۔

تحقیق کار قدرتی پوٹاشیم کے ذرائع، جیسے کیلا، آلو، پالک، ایوکاڈو، دالیں، سفید فلیجز اور کدو، پر توجہ مرکوز کرنے اور سوڈیم سے بھرپور تیار شدہ غذائیں، جیسے فاسٹ فوڈ، کنسروڈ اشیاء، پروسیسڈ میٹ اور اچار، کی کھپت کم کرنے کی تجویز دیتے ہیں۔ تحقیق سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ نمک کم کرنے اور پوٹاشیم بڑھانے کو ملا کر ایک متوازن غذا کا طریقہ کار صرف سوڈیم کو کم کرنے کے مقابلے میں زیادہ مؤثر ہو سکتا ہے، جو سادہ لیکن مؤثر غذائی تبدیلیوں کے ذریعے ہائی بلڈ پریشر کے انتظام کے لیے نئے راستے کھولتا ہے اور جدید دور کی خاموش بیماری کے خلاف غذائی آگاہی کو روک تھام اور علاج کے ایک اہم آلے کے طور پر اس کی اہمیت کو اجاگر کرتا ہے۔