براعم الخيزران تحمي من الأمراض

سلطت دراسة حديثة الضوء على أحد المكونات الغذائية الأقل شيوعاً، بعد أن كشفت نتائجها عن تأثيرات محتملة في تعزيز صحة الأمعاء والحد من مخاطر أمراض مزمنة، مثل السكري وأمراض القلب.

ورغم أن براعم الخيزران لا تزال غائبة عن الموائد في كثير من دول العالم، فإنها شكّلت عنصراً أساسياً في المطبخ الآسيوي منذ قرون. …