تربل: اہم صحت کے فوائد جو پانی کی فراہمی سے آگے ہیں
ڈاکٹر ولایات حافظ: گرمیوں کے دنوں میں، پانی کی زیادہ مقدار اور قدرتی شوگرز کے اپنے اعلیٰ مواد کی وجہ سے، کھیرا جسم کو تازگی اور نمی فراہم کرنے کے لیے ایک مثالی انتخاب ہے۔ اس کے فوائد موسم کی گرمی سے نمٹنے تک محدود نہیں ہیں؛ حالیہ تحقیق اس کے دل اور خون کی نالیوں کی صحت کو بہتر بنانے اور غذائی نظام کی معیار کو بہتر بنانے میں ممکنہ کردار کی طرف اشارہ کرتی ہے۔ ڈاکٹر لینیا باتیل، جو ایک ماہر غذائیت اور خواتین کی صحت کی ماہرہ ہیں اور کتاب «حیات بعد ادویات انقاص وزن» کی مصنفہ ہیں، کہتی ہیں کہ تحقیق کا توجہ کھیرے جیسے سادہ اور دستیاب غذاؤں کے فوائد پر ہے، نہ کہ مہنگے «سپر فوڈز» پر، یہ بات قابلِ تعریف ہے۔ انہوں نے کہا کہ کھیرا دستیاب ہے، کھانے میں آسان ہے، اور اسے روزمرہ کے غذائی نظام میں شامل کرنا آسان ہے۔ دی ٹیلیگراف کے مطابق، باتیل، ماہر غذائیت صوفی ٹروٹمین کے ساتھ، اس کے اہم صحت بخش فوائد اور اس کے غذائی اجزاء سے بہترین استفادہ کرنے کے بہترین طریقوں پر روشنی ڈالتی ہیں۔
گرمیوں کے مہینوں میں نمی کو فروغ دینا: یقیناً، پانی کی کمی ایک تشویش کا باعث ہے، کیونکہ درجہ حرارت میں اضافہ جسم کو زیادہ پسینہ آنے پر مجبور کرتا ہے تاکہ ٹھنڈا رہے، اور یہ تھکاوٹ، سر درد اور گردوں کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے، جس سے پانی کی مقدار برقرار رکھنے کی اہمیت بڑھ جاتی ہے۔ باتیل کا کہنا ہے کہ کھیرا دستیاب ترین نمی فراہم کرنے والے انتخابوں میں سے ایک ہے، جس میں تقریباً 90 سے 92 فیصد پانی ہوتا ہے۔
خون کی روانی کو بہتر بنانا: سٹرولین کھیرے میں سب سے عام مرکبات میں سے ایک ہے، جو نائٹریک آکسائیڈ کی پیداوار میں مدد کرتا ہے۔ باتیل وضاحت کرتی ہیں کہ یہ مالیکیول خون کی نالیوں کو نرم اور پھیلاتا ہے، جس سے خون کی روانی اور عضلات تک آکسیجن اور غذائی اجزاء کی ترسیل بہتر ہوتی ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور: کھیرا لائکوپین کا ایک اہم ذریعہ ہے، جو اس کے سرخ رنگ کا ذمہ دار ہے۔ لائکوپین کے اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں اور دل اور خون کی نالیوں کی صحت کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ 2024 میں شائع ہونے والی ایک جائزہ رپورٹ میں، جسے جرنل آف نیوٹریشن اینڈ میٹابولزم میں شائع کیا گیا، لائکوپین کو عمومی صحت کو بہتر بنانے کے لیے غیر معمولی صلاحیتوں والا قرار دیا گیا۔ ڈاکٹر باتیل کہتی ہیں: «چونکہ لائکوپین چربی میں حل پذیر ہے، اس لیے کھیرے کو فیتا پنیر، زیتون کا تیل یا خشک میوہ جات جیسی غذاؤں کے ساتھ کھانے سے اس کے جذب میں بہتری آ سکتی ہے۔»
مدافعتی نظام اور جلد کی صحت کے لیے مفید: کھیرے میں وٹامن سی ہوتا ہے، جو مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے، اور وٹامن اے جلد کی صحت، کولیجن کی پیداوار اور بینائی کے لیے ضروری ہے۔ ایک مطالعے کے مطابق، وٹامن سی ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، جو خلیات کی حفاظت کرتا ہے اور زخموں کے بھرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اسے باقاعدگی سے کھانے سے سردی کی شدت اور مدت کم ہو سکتی ہے۔ قومی صحتی خدمات (NHS) بالغوں کے لیے روزانہ 40 ملی گرام وٹامن سی کی کھپت کی سفارش کرتی ہے، جبکہ 200 گرام کھیرے کا ایک حصہ تقریباً 15 ملی گرام وٹامن سی فراہم کرتا ہے۔
بلڈ پریشر کو بہتر بنانے میں معاون: حالیہ برسوں میں، کھلاڑیوں اور شوقیہ دوڑنے والوں میں الیکٹرولائٹ مشروبات کی مقبولیت بڑھی ہے۔ یہ مشروبات عام طور پر پوٹاشیم پر مشتمل ہوتے ہیں، جو «صحت مند بلڈ پریشر کو بہتر بناتا ہے، اعصابی سگنلز کی ترسیل میں مدد دیتا ہے، اور عضلاتی فعالیت کو برقرار رکھتا ہے۔» کھیرا قدرتی طور پر پوٹاشیم فراہم کرتا ہے – تقریباً 100 گرام میں 110 ملی گرام – جبکہ اس میں سوڈیم کی مقدار بہت کم ہوتی ہے۔
