بطیخہ داروں اور شہد کی جھوٹی خبریں

سوشل میڈیا پر ایک خبر گردش کر رہی ہے جس میں بیجوں والی پھلوں کے استعمال سے خبردار کیا گیا ہے، یہ دعویٰ کرتے ہوئے کہ انہیں لیبارٹریوں میں اگایا جاتا ہے اور ان میں جینیاتی تبدیلیاں کی جاتی ہیں، یا پھر ان کی کاشت کے لیے مصنوعی مٹی استعمال کی جاتی ہے، لہٰذا یہ قدرتی نہیں ہیں اور انسانی استعمال کے لیے موزوں نہیں! حقیقت یہ ہے کہ «بیجوں والے» پھل یا میوے، دوسرے پھلوں سے بالکل مختلف نہیں ہیں، اور جو اس کے خلاف دعویٰ کرتے ہیں وہ کئی تصورات میں الجھن کا شکار ہیں۔ بیجوں والے پھل کیسے بنتے ہیں؟ یہاں سائنسدان «ڈارون» کا 166 سال پہلے قدرتی تغیرات (mutations) کے بارے میں کیا گیا عظیم دریافت اہمیت اختیار کرتا ہے۔ کچھ پودے ایسے ہوتے ہیں جو قدرتی طور پر ایسے میوے پیدا کرتے ہیں جن میں اگانے کے قابل بیج نہیں ہوتے، یہ ان میں جینیاتی تغیرات کی وجہ سے ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، بیجوں والا تربوز عام تربوز (دو سیٹ کروموسومز والا) اور دوگنا کروموسومز والے تربوز (چار سیٹ کروموسومز والا) کے درمیان ملاپ سے پیدا ہوتا ہے، جس سے پیدا ہونے والی نسل عقیم (تین سیٹ کروموسومز والی) ہوتی ہے - یہ روایتی پودوں کی پرورش کا عمل ہے، اور اس کا اس «مصنوعی» لیبارٹری مداخلت سے کوئی تعلق نہیں جو بعض لوگ تصور کرتے ہیں۔ اسی طرح، کچھ پودوں، جیسے کیلا اور اناناس، میں بغیر گندگی (بغیر پولینیشن) کے تولید ہوتی ہے، یعنی بغیر کسی فرٹیلائزیشن کے۔ بیجوں والا کیلا ایک بہت پرانا مثال ہے، کیونکہ کیلا قدرتی طور پر عقیم ہائبرڈ ہے، جسے انسان نے ہزاروں سال پہلے بیجوں کے بجائے قلموں (cuttings) کے ذریعے پھیلاया۔ نیز، گرافٹنگ اور نباتاتی تولید، یعنی بیجوں والے پھلوں (جیسے انگور، مرکبات اور ٹماٹر کے کئی اقسام) کی اقسام کو بیجوں سے اگانے کے بجائے ان کے قلموں کو ان کی جڑوں پر گرافٹ کر کے پھیلائی جاتی ہیں۔ یہ ایک قدیم زرعی تکنیک ہے، اور نہ تو یہ عجیب ہے یا «غیر قدرتی»۔ یہ بات قابل ذکر ہے کہ کسانوں نے جدید جینیاتی انجینئرنگ سے پہلے طویل عرصے سے انتخابی پرورش (selective breeding) کے طریقوں کو اپنایا ہوا تھا، جس میں بیجوں والے یا کم بیجوں والے پھلوں کا انتخاب کیا جاتا تھا۔ جبکہ مصنوعی مٹی میں کاشت کے بارے میں، اس کا بیجوں والے پھلوں سے کوئی تعلق نہیں، کیونکہ یہ عام مٹی میں اگائے جاتے ہیں، بالکل اسی طرح جیسے بیجوں والی اقسام، لہٰذا مٹی کی قسم کا اس سے کوئی تعلق نہیں۔ مزید برآں، بیجوں والے پھل بالکل محفوظ اور غذائیت سے بھرپور ہیں۔ یہ خیال کہ یہ کم قدرتی ہیں یا نقصان دہ ہیں، بے بنیاد ہے، کیونکہ یہ اسی طرح کے نشوونما اور پکنے کے عمل سے گزرتے ہیں، اور اسی طرح کے تنظیمی عمل (اگر موجود ہوں) سے گزرتے ہیں جو دیگر تمام مصنوعات پر لاگو ہوتے ہیں۔ * * * لیکن جانوروں، بشمول انسان، اور پودوں میں جینیاتی تغیرات (mutations) کیا ہیں، اور یہ کیسے کام کرتے ہیں؟ تغیرات (mutations) ڈی این اے کے اندر جینیاتی مواد میں یا جینز کی ترتیب میں ہونے والا تبدیلی ہے، اور یہ تبدیلی بہت چھوٹی یا نسبتاً بڑی ہو سکتی ہے۔ آسانی سے، جین کو خلیے کے اندر لکھی گئی ہدایات کے طور پر تصور کیا جا سکتا ہے، اور تغیر (mutation) ان ہدایات میں کوئی غلطی یا ترمیم ہے۔ یہ تبدیلی خلیوں کی تقسیم کے دوران قدرتی طور پر ہو سکتی ہے، یا ریڈی ایشن، کیمیائی مادوں یا وائرس جیسے بیرونی عوامل کی وجہ سے۔ انسان میں، تغیر (mutation) والدین میں سے کسی ایک سے وراثت میں مل سکتا ہے اور پیدائش سے ہی جسم کے تمام خلیوں میں موجود ہو سکتا ہے، یا بعد میں جسم کے کچھ خلیوں میں حاصل کیا جا سکتا ہے۔ تغیر (mutation) نقصان دہ ہو سکتا ہے، جس سے وراثتی بیماری یا کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے، یا مفید، یا غیر جانبدار ہو سکتا ہے جس کا واضح اثر نظر نہیں آتا۔ یہی اصول قدرتی طور پر دیگر جانوروں اور پودوں پر بھی لاگو ہوتا ہے، کیونکہ تغیر (mutation) جینیاتی مواد میں تبدیلی ہے، لیکن اس کا اثر جاندار اور تبدیلی کے مقام پر منحصر ہوتا ہے۔ خاص طور پر پودوں میں، کچھ تغیرات (mutations) دیگر جانوروں کے مقابلے میں اگلی نسلوں میں زیادہ آسانی سے منتقل ہو سکتے ہیں، کیونکہ ان کی تولید خلیوں اور وراثت کے قابل حصوں کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ تغیرات (mutations) جانداروں کے درمیان جینیاتی تنوع کا بنیادی ذریعہ ہیں، اور اس لیے ان کا ارتقاء اور افراد اور انواع کے درمیان اختلافات میں اہم کردار ہے۔ ان کے بغیر تقریباً کوئی نیا جینیاتی تنوع پیدا نہیں ہوتا، جو انہیں حیاتیات میں انتہائی اہم بناتا ہے۔ نوٹ: شفا یابی کے دعویٰ والے عسل کے بارے میں تمام دعوے اور پروموشنل مہمیں مبالغہ آرائی پر مبنی ہیں، اور غذائی ادارے کو چاہیے کہ اس دھوکہ دہی تجارتی استحصال کو روکنے کے لیے اقدامات کریں۔ احمد الصراف