«الماتشا» ام القهوه.. ايهما افضل للطاقه والتركيز؟

ريم قاسم يفضل كثيرون بدء يومهم بفنجان قهوه يمنحهم دفعه سريعه من النشاط، بينما يتجه اخرون الي كوب من شاي الماتشا، كما هي الحال في اليابان، حيث ينظر اليه بوصفه مشروبا يعزز التركيز والهدوء علي المدي الطويل. وبين الخيارين، يبرز سؤال شائع: ايهما الافضل للجسم والعقل.. القهوه ام شاي الماتشا؟ بحسب تقرير نشره موقع Passport Santé، يتميز شاي الماتشا بغناه بمضادات الاكسده ومركب الثيانين، ما يجعله مصدرا لطاقه ثابته ومتوازنه، بخلاف القهوه التي تمنح دفعه سريعه يعقبها لدي كثيرين هبوط مفاجئ في النشاط. ويحتوي الماتشا علي مجموعه واسعه من مضادات الاكسده، ابرزها مركب EGCG، احد البوليفينولات المعروفه بدورها الوقائي في الجسم. ◄ فوائد صحيه بعيده المدي توضح اختصاصيه التغذيه فيرونيك ليس ان «الخصائص المضاده للاكسده والالتهابات في شاي الماتشا توفر حمايه للمستهلكين المنتظمين ضد عدد من الامراض، من بينها السرطان، والامراض العصبيه التنكسيه، مثل الزهايمر وباركنسون، اضافه الي امراض القلب والاوعيه الدمويه، والاضطرابات الايضيه كالسمنه والسكري». كما تشير الي ان الماتشا يساعد علي تنظيم امتصاص الحديد، وله تاثير موسع للاوعيه الدمويه. ويتميز شاي الماتشا ايضا باحتوائه علي الثيانين، وهو حمض اميني معروف بدوره في تحسين المزاج والذاكره والانتباه وسرعه الاستجابه، الي جانب قدرته علي تخفيف التوتر. ويصل الثيانين الي ذروه تركيزه في الدماغ خلال نحو 30 دقيقه، وعند اقترانه بالكافيين، يسهم في تعزيز اليقظه وتقليل الشعور بالاجهاد. في المقابل، لا تخلو القهوه من الفوائد؛ اذ تحتوي هي الاخري علي مضادات اكسده مثل حمض الكلوروجينيك، والديتربينات، والميلانويدينات. غير ان الفارق الجوهري بين المشروبين يكمن في طبيعه الطاقه التي يمنحانها للجسم. ◄ طاقه تدوم... لا صدمه مؤقته تحتوي القهوه علي كميه من الكافيين تفوق ما يوجد في الشاي الاخضر بنحو ثلاثه اضعاف. الا ان الكافيين الموجود في الماتشا، المعروف بـ«الثيين»، يتفاعل بشكل مختلف داخل الجسم. ففي حين تمنح القهوه نشاطا سريعا وقصير الامد، غالبا ما يعقبه شعور بالخمول والحاجه الي فنجان اخر، يوفر شاي الماتشا تاثيرا منشطا اكثر تدرجا واستمراريه. وتشير فيرونيك ليس الي ان هذا الفرق يعود الي احتواء الماتشا علي التانينات، التي تؤخر امتصاص الكافيين، ما يؤدي الي اطلاقه تدريجيا علي مدي يتراوح بين اربع وست ساعات، ويمنح الجسم طاقه مستقره دون هبوط مفاجئ. وتضيف: «الي جانب ذلك، فان النسبه المرتفعه من الثيانين في شاي الماتشا تمنحه تاثيرا مهدئا، ما يجعله مشروبا يجمع بين التركيز والاسترخاء في ان واحد». في ضوء هذه المعطيات، قد يكون السؤال الحقيقي ليس ايهما افضل علي الاطلاق، بل: ايهما يناسب ايقاع يومك وجسمك اكثر؟ وهل حان الوقت لتجربه استبدال كوب من شاي الماتشا بفنجان القهوه؟