افغانستان میں زیتون کے درخت خوشبو دار اور تیل پیدا کرنے لگے

افغانستان کے مشرقی علاقوں کے کھیتوں میں، جہاں زیتون کے دانے چڑیوں کی چہچہاہٹ کے ساتھ زمین پر گر رہے ہیں، گرمائی تبدیلیوں کے خلاف مزاحمت کرنے والے اس فصل پر امیدیں وابستہ ہیں۔

پچھلے پندرہ سال قبل، عبداللہ اورزالہ نے ننجرہار صوبے کے سیّدان عربی گاؤں میں، جو اپنے معتدل سردیوں کے لیے مشہور ہے، خاندانی کھیتوں میں زیتون کے درختوں کی سینکڑوں پودے لگائے۔

اورزالہ، جو خوشبو دار پودوں کے ماہر ہیں، نے آج فرانس پریس ایجنسی کے ذریعے شائع ہونے والے ایک انٹرویو میں کہا: “یہ خشکی کے خلاف سب سے زیادہ مزاحمت کرنے والے درختوں میں سے ایک ہیں۔”

نومبر کے مہینے میں، زیتون کے باغات میں، جو عضوی کاشتکاری پر چلتے ہیں، فصل کو ہاتھوں سے توڑا جاتا ہے۔

زیتون کے دانوں کو فوری طور پر روایتی مٹی کی دیواروں سے گھری ہوئی ایک باغ میں قائم ایک تجرباتی گھائی میں ٹھنڈے طریقے سے دبا کر تیل نکالا جاتا ہے۔ گھائی مقامی طور پر بنائی گئی ہے، اسی طرح گوندھنے کا مشین اور ہاتھ سے چلنے والا پریس بھی مقامی ہے۔

اس تیل کو کابل میں قدرتی مصنوعات کی دکانوں میں تقریباً 17 ڈالر فی کلو (1.1 لیٹر) کی قیمت پر فروخت کیا جاتا ہے۔ ان سرگرمیوں سے دو گاؤں میں 16 مستقل روزگار کے مواقع فراہم کیے گئے ہیں۔

پاکستان کی سرحد اور مشرقی افغانستان کے بڑے شہر جلال آباد کو ملانے والے راستے کے دونوں جانب وسیع زیتون کے باغات پھیلے ہوئے ہیں، جس سے ایسا لگتا ہے کہ آپ اسپین یا اٹلی میں ہیں۔

تقریباً ستانوے سال پہلے لگائے گئے درختوں میں آذربائیجان، ترکی اور مصر کی اقسام شامل ہیں۔ 1985 میں، سوویت یونین نے بنائی گئی ایک گھائی کے ذریعے تیل کی پیداوار ممکن ہوئی۔

تاہم، مسلسل جنگوں نے زیتون کے درختوں کے 3100 ہیکٹر میں سے 1300 ہیکٹر کو تباہ کر دیا، جن کی شاخیں ہمیشہ امن کی علامت کے طور پر جانی جاتی تھیں۔

امم متحدہ کے غذائی اور زرعی ادارے (فاو) نے “موسمیاتی تبدیلیوں کے خلاف مزاحمت کو بڑھانے اور 389 خاندانوں کے لیے آمدنی کے مواقع فراہم کرنے” کے لیے 381 ہیکٹر رقبے پر زیتون کے باغات قائم کیے ہیں۔

سیّدان عربی میں، 20 سالہ سانی خان، جو اورزالہ کے کھیت میں کام کرتے ہیں، بتاتے ہیں کہ مقامی لوگوں نے ابتدا میں زیتون کے درخت لگانے کی موزونیت پر شک کیا تھا۔