طرابزون... شمال کی دلہن اور حسن کی دارالحکومت

اس دلربا قدرتی حسن کے عین مرکز میں، قدیم تاریخ ہر کونے اور چٹان کے ڈھلوان میں دھڑکتی ہے، جہاں قلعے، عجائب گھر، خانقاہیں، مساجد، مزارات، کاروانسرا، حمام اور بازار، جو تہذیبوں کے ارتقاء کے گواہ ہیں، ایک ایسی شہر کے رازوں سے پردہ اٹھاتے ہیں جس نے ماضی کی عظمت اور حال کی شان کو یکجا کیا ہے، اور جسے دنیا کے کسی بھی دوسرے مقام سے بے مثال خوبصورتی کی دارالحکومت ہونے کا حق دار قرار دیا گیا ہے۔

جبکہ ترکی دنیا کے مقبول ترین تعطیلاتی مقامات میں سے ایک ہے، جو سالانہ ملینوں سیاحوں کا خیرمقدم کرتا ہے اور اسے خلیجی ممالک کے پسندیدہ ترین سفری مراکز میں سے ایک مانا جاتا ہے، ٹرابزون قدرتی حسن، سکون، تفریح اور خریداری کے خواہاں مسافروں کے لیے سب سے پہلا مقصد بن کر ابھرتا ہے۔

ہمارے پروگرام کا آغاز سومیلا خانقاہ (عذرا مریم کی خانقاہ) کی چڑھائی سے ہوا، جو ماتشکا کے علاقے میں ٹینڈرا جنگلات کے درمیان، کارجا داغ پہاڑی کے چٹانی ڈھلوان پر، البتین دیرہ وادی کے نظارے پیش کرتے ہوئے، سمندر کی سطح سے 1200 میٹر اور وادی سے 300 میٹر کی بلندی پر واقع ہے۔

اگرچہ پہاڑ پر چڑھائی کا آغاز مشکل تھا، لیکن یہ قدرتی حسن، تاریخ اور تہذیب کے عاشق سیاحوں کے لیے ایک دلچسپ دریافت کا باعث بنا۔ روایات کے مطابق، سومیلا خانقاہ کی بنیاد دو کہنوں، برنابا اور سوفرونیوس نے رکھی تھی، جو رومی مشرقی شہنشاہ تھیودوسیوس اعظم (375–395 عیسوی) کے دور میں ایتھنز سے آئے تھے، اور خانقاہ نے تیرہویں صدی تک اپنی خدمات جاری رکھیں۔

سومیلا خانقاہ تک جانے والے راستے کے ساتھ ساتھ آیا واروارا چرچ واقع ہے، جس کی تاریخ انیسویں صدی کے درمیانی دور سے ملتی ہے۔ اس کی تعمیراتی طرز علاقے کے تاریثی ورثے کی عکاسی کرتی ہے، جہاں رومی مشرقی اور روم (عثمانی سلطنت میں مشرقی مسیحی ارتھوڈوکس کمیونٹی) کی تعمیراتی خصوصیات نمایاں ہیں، اور یہ اپنی امیر ثقافتی اور تاریثی پس منظر کی وجہ سے مشہور ہے۔

کارجا داغ پہاڑ کی بلندی سے لے کر شہر کے مرکز کے بالکل قریب، چاموبا محلے، اورتا حصار علاقے میں واقع ٹرابزون باغیچے تک، جو اپنے دلکش حسن سے اپنے زائرین کو متاثر کرتا ہے، 105 ہزار مربع میٹر کے رقبے پر پھیلا ہوا ہے، اور اس میں تقریباً 21,500 درخت، پودے اور جھاڑیاں شامل ہیں، جو 516 مختلف پودوں کی اقسام پر مشتمل ہیں۔

جبکہ عجائب گھر شہر کے ورثے کو دریافت کرنے کے لیے مثالی مقام ہیں، ٹرابزون عجائب گھر سب سے اہم مقام رکھتا ہے، جو کوسٹاکی محل میں واقع ہے، جسے ترکی میں یورپی تعمیراتی انداز کے نایاب نمونوں میں سے ایک مانا جاتا ہے، اور یہ کئی آثار قدیمہ اور نسلیاتی اشیاء پر مشتمل ہے۔

مشہور بینکار کوسٹاکی تیوفیلاکتوس نے بیسویں صدی میں، خاص طور پر 1898 سے 1913 کے درمیان، اس محل کی تعمیر کروائی تھی۔

ترکی کی جنگِ آزادی کے دوران، اس محل کو کمانڈ کا مرکز استعمال کیا گیا، اور 1924 میں جب مصطفیٰ کمال اتاترک، ترکی جمہوریہ کے بانی، طرابزون کا اپنا پہلا دورہ کر رہے تھے تو وہ اسی محل میں مقیم رہے۔

سال 2001 میں، اس محل کو عوام کے لیے کھول دیا گیا اور اسے طرابزون میوزیم کے طور پر قائم کیا گیا، جس میں 3561 قیمتی تحائف موجود ہیں۔

شہر کی تاریخی جگہوں میں بھی، خانہ علیجا (مہمان خانہ) سیاحتی مقامات کی فہرست میں سب سے اوپر ہے، جو باکرجیلار محلے میں واقع ہے۔ اس کی تعمیر کا انداز اور معماری عناصر سے ظاہر ہوتا ہے کہ یہ اٹھارویں صدی کا ہے۔

شہر کے مرکز سے صرف تین کلومیٹر کی دوری پر، بوزتپہ واقع ہے، جو طرابزون کا پینوراما نظارہ اوپر سے دیکھنے کے لیے ایک مثالی مقام ہے۔

اسے اکثر «طرابزون کی چھت» کہا جاتا ہے، کیونکہ یہاں سے شاندار پینوراما نظارہ ملتا ہے، اور اس کا مشاہدے کا مقام خوبصورت منظر کی تصاویر کھینچنے والوں کے لیے ایک مشہور مقام ہے۔

«طرابزون کی چھت» پر، اور خاص طور پر بوزتپہ پہاڑ کی چوٹی پر، کزلار کا خانقاہ شہر کے تاریخی منظر میں چمکتا ہوا نظر آتا ہے، جو طرابزون سلطنت کے دور میں تعمیر کیا گیا تھا اور الکسیس تیسرا میگاس کمینوس کے دور میں قائم کیا گیا تھا۔

اس خانقاہ کو خانقاہ پانایا تھیوسکپاسٹوس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، اور ابتدائی طور پر اس خانقاہی کمپلیکس میں چٹان میں کندہ کردہ جنوبی جانب چرچ، اس کے داخلے پر نماز گاہ، اور راہبوں کے کمرے شامل تھے۔

ترکی میں «آیہ صوفیہ» کے نام سے جانے والے نو تاریخی عمارتوں میں سے ایک، طرابزون کا مسجد آیہ صوفیہ ہے، جو یونانی میں «مقدس حکمت» کی علامت ہے۔ بزنطینی شہروں میں مرکزی اور بڑے چرچ کو اس نام سے جانا جاتا تھا، لیکن عثمانی فتح کے بعد ان چرچوں کو مساجد میں تبدیل کر دیا گیا۔

طرابزون میں آیہ صوفیہ چرچ مانوئل اول کمینوس کے دور میں، 1238 اور 1263 کے درمیان تعمیر کیا گیا، اور یہ بعد کی رومن مشرقی چرچوں کا ایک خوبصورت نمونہ ہے۔

یہ چرچ ایک خانقاہی کمپلیکس کے اندر واقع ہے، اور اس کے مغربی جانب گھنٹہ گھر ہے، جس کی تاریخ 1427ء کی ہے۔

آیہ صوفیہ بعد کی رومن مشرقی تعمیرات کے اہم نمونوں میں سے ایک ہے، اور مسجد کی دیواریں اس دور کی ہیں، جو روایتی نقوش کے ذریعے آدم و حوا کے جنت سے نکلنے کی کہانی بیان کرتی ہیں۔

ایک اور عثمانی تاریخی مقام پر، سفر اورتامحله محلے سے گزرتا ہے، جو طرابزون کے اکشابات علاقے میں واقع ہے، اور اپنی منفرد معماری کی وجہ سے توجہ کا مرکز ہے۔

یہ محلہ عثمانی شہری تعمیرات کے نمونوں پر مشتمل ہے اور ایک نادر محلہ ہے جس نے اپنا تاریخی رنگ مکمل طور پر برقرار رکھا ہے۔

اورتا میں تاریخی گھر، محل، پتھرائے ہوئے راستے اور فوارے شامل ہیں، اور اسے 1988 سے محفوظ علاقے کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔

تاریخ اور سیاست کے درمیان ترکی کے سیاحتی مقامات میں سے ایک «کاخ اتاترک» نمایاں ہے، جہاں حکمران اور عوام کے درمیان محبت کا رشتہ دیکھنے کو ملا، جہاں اتاترک نے اپنی جائیداد ترک قوم کو وقف کر دی۔

ترکیہ کے جمہوریہ کے بانی مصطفیٰ کمال اتاترک کو 1924 میں اپنی پہلی طرابزون کی آمد کے دوران اس کاخ میں میزبانی کی گئی تھی۔

جبکہ طرابزون خوبصورت فطرت کے لیے مشہور ہے، یہ چھوٹے ورکشاپس میں کی جانے والی متعدد دستکاریوں سے بھی بھرپور ہے، جن میں ریشم اور کپاس کا بونائی، روایتی تولیوں (بشتمال) کی تیاری، زیورات کی تیاری، اور نجاری شامل ہیں۔

کازازیہ کا فن، جو زیورات کی تیاری کے فنون میں سے ایک ہے، سونے اور چاندی کے تاروں کو ریشم کے دھاگوں کے گرد لپیٹنے کے ذریعے شہر کی نمایاں دستکاریوں میں سے ایک ہے۔

طرابزون کے کھانوں میں سب سے نمایاں اینشوی (چھوٹی مچھلی) ہے، جو اس کی خاص پہچان ہے، کیونکہ طرابزون میں اس سے بننے والی 40 مختلف ترکیبیں موجود ہیں۔ نیز، مکئی، گوبھی، سبز فلیٹ بینز، اور بادام سے بننے والی سینکڑوں ڈشیں بھی موجود ہیں۔

مقامی ڈشوں اور مصنوعات میں سورمینے بیڈیسی (چپٹی روٹی کی ایک قسم)، آکشبیت کوفتہ (گوشت کے گولے)، ہمسکوی سوتلاج (دودھ والی چاول)، نیز تلی ہوئی اینشوی، اینشوی والی چاول، کینوا سوپ، کایگانا (کرپ جیسی پتلی پکوان)، کویمک (پیسی ہوئی مکئی کی روایتی ڈش)، گوبھی کا سوپ، اور بھری ہوئی گوبھی شامل ہیں۔

چائے بھی اس علاقے سے گہرا تعلق رکھتی ہے، اور اس کی کاشت بنیادی طور پر مشرقی طرابزون میں ہوتی ہے، جہاں کے لوگ گہرے نیلے سمندر کے منظر کے سامنے، شہر کے آسمانی نظارے کے ساتھ، تانبے کے برتنوں میں چائے پیتے ہیں۔