کام کے دنوں اور تعطیلات کے درمیان کھانے کے اوقات میں عدم استحکام مردوں کے دل کی صحت کے لیے ایک خاموش خطرہ ہے!
کامیاب کاروں کے دنوں اور ہفتے کے آخر کے تعطیلات کے درمیان کھانے کے اوقات میں بار بار تبدیلی دل اور رگوں کے امراض کے خطرے میں اضافے سے جڑی ہوئی ہے، خاص طور پر مردوں کی اقسام میں۔ اس حیاتیاتی خلل کو، جو غذائی نمونے کی تبدیلی سے پیدا ہوتا ہے، محققین «کھانے کے اوقات کا فرق» (meal timing gap) کہتے ہیں۔ یہ ایک ایسا تصور ہے جو زونز کے عبور کی وجہ سے سفر کی تھکاوٹ (jet lag) سے بہت مشابہ ہے، لیکن یہ صرف جسم کی اندرونی گھڑی کو بنیادی کھانوں کے اوقات کو آگے یا پیچھے کر کے الجھن میں ڈالنے سے ہوتا ہے۔ مسئلہ کسی ایک کھانے کی تاخیر تک محدود نہیں ہے، بلکہ یہ کام کے دنوں اور چھٹی کے دنوں میں کھانے کی مدت کے درمیان وقتی فرق کی پیمائش سے متعلق ہے، جہاں کھانے کی پوری کھڑکی کئی گھنٹوں کے لیے ہلنے سے حیاتیاتی شناخت منفی طور پر متاثر ہوتی ہے۔
نتائج 104 ہزار سے زائد بالغ افراد کے ڈیٹا کے تجزیے پر مبنی تھے، جو ایک طویل مدتی فرانسیسی تحقیق کا حصہ تھی جس میں کرونری دل کے امراض اور دماغی رگوں کے امراض کے کیسز کا جائزہ لیا گیا۔ تحقیق میں پایا گیا کہ ہر اضافی گھنٹے کا فرق مردوں میں خطرے کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے، جبکہ عورتوں میں کوئی مماثل تعلق ثابت نہیں ہوا، اور نہ ہی اس تحقیق میں دماغی حملوں (stroke) کے ساتھ کوئی تعلق سامنے آیا۔ سائنسدان اس اثر کی وجہ اس بات میں دیکھتے ہیں کہ جسم ایک دقیق اندرونی حیاتیاتی گھڑی کے مطابق کام کرتا ہے جو ہاضمہ، نیند، ہارمونز کی اخراج، بلڈ پریشر اور انسولین کی حساسیت کو منظم کرتی ہے۔ کھانے کا وقت ایک مرکزی اشارہ ہے جو ان گھڑیوں کو ایڈجسٹ کرتا ہے، اس لیے اچانک اور مسلسل تبدیلی روزمرہ کے رویے اور حیاتیاتی ریتم کے درمیان عدم ہم آہنگی پیدا کرتی ہے۔
ان اشاروں کے باوجود، اس تحقیق کی نوعیت مشاہداتی ہے اور یہ اس بات کی تصدیق کرتی ہے کہ خاندانی کھانوں پر سخت پابندیاں عائد نہیں کی جانی چاہئیں، خاص طور پر اس لیے کہ نمونے میں صحت سے متعلق خواتین کی بڑی تعداد شامل تھی، جس سے نتائج کو عمومی بنانے کی صلاحیت محدود ہو جاتی ہے۔ دل کی صحت کی بنیادی ستونے اب بھی روایتی عوامل ہیں، جیسے غذائیت کی معیاری، جسمانی سرگرمی، سیگار چھوڑنا، وزن کو کنٹرول میں رکھنا اور نیند، جبکہ کھانے کے اوقات کو اس نظام کو مزید مضبوط کرنے والا ایک اضافی عنصر سمجھا جاتا ہے۔
