ایک مشرقی ریاست انسان اور غذا کے تعلق میں «آگاہی» کو بحال کرنا چاہتی ہے
بھوٹان، ہمالیہ کی پہاڑیوں کے درمیان واقع ایک چھوٹی سی ریاست، جہاں بحث صرف اس بات پر نہیں گھومتی کہ ہم کیا کھاتے ہیں، بلکہ یہ اس بات پر بھی مرکوز ہے کہ ہم کھانے کے بارے میں کیسے سوچتے ہیں: یہ کہاں سے آتا ہے؟ اسے کون تیار کرتا ہے؟ اور اس کا انتخاب انسان اور فطرت پر کیا اثرات مرتب کرتا ہے؟
بھوٹان 31 اگست سے 4 ستمبر تک آگاہی سے بھرپور غذائی نظاموں کی پہلی عالمی کانفرنس کی میزبانی کر رہا ہے، جس میں 60 سے زائد ممالک کے سینکڑوں مہمان شریک ہو رہے ہیں۔ یہ کوشش سائنس، پالیسیوں، پائیدار زراعت، اور شکرگزاری، ثقافت، اور پیداوار اور استعمال کے دوران شعور جیسے تصورات کو اکٹھا کرنے کی ہے۔
کانفرنس کا بنیادی خیال یہ ہے کہ عالمی غذائی بحران کا حل صرف ٹیکنالوجی اور پیداوار سے نہیں ملتا، بلکہ اس کے لیے کھانے کے ساتھ ہماری تعلق کو کن اقدار کنٹرول کرتی ہیں، ان میں تبدیلی کی بھی ضرورت ہے۔
شرکاء تجدیدی زراعت، حیاتیاتی تنوع کی حفاظت، مقامی کسانوں کی حمایت، اور ضائع ہونے والی غذائی اشیاء میں کمی پر بحث کر رہے ہیں، ساتھ ہی یہ بھی کہ ہم روزانہ جو کھانا کھاتے ہیں، اس کے ثقافتی اور انسانی پہلوؤں پر غور کر رہے ہیں۔
بھوٹان اس پیشکش کے لیے ایک موزوں مقام لگتا ہے، کیونکہ یہ ملک برسوں سے «قومی خوشحالی کے کلیدی اشاریے» کے تصور کی وجہ سے مشہور ہے، جو ترقی کو صرف معیشت تک محدود نہیں رکھتا بلکہ اس کے دیگر پہلوؤں کو بھی ناپتا ہے۔ اب یہ ملک اسی فلسفے کو غذائی نظام پر لاگو کرنا چاہتا ہے، جس میں فطرت اور معاشرے کے ساتھ گہرا تعلق ہو۔ اس کانفرنس میں بین الاقوامی شخصیات، عہدیدار اور غذائی اور ترقی کے ماہرین شریک ہیں، جبکہ بھوٹان مقامی مصنوعات اور منصوبوں کی نمائش بھی کر رہا ہے جو قدرتی زراعت، پائیدار طریقہ کار، اور چھوٹے پیداوار کنندگان کی حمایت پر مرکوز ہیں۔
اس چھوٹی سی ریاست کی پہنچانے والی پیغام سادہ ہے: شاید عالمی غذائی نظام کی بحالی کا آغاز اس بات سے ہو کہ ہم اپنے سامنے موجود پلیٹ کو دیکھنے کے طریقے میں تبدیلی لائیں۔
