سوال و جواب

ایک جامع سائنسی جائزے نے انتباہ کیا ہے کہ پروٹین پاؤڈرز اور شیکس کی زیادہ مقدار کا استعمال سنگین صحت کے خطرات کا باعث بن سکتا ہے، جو کہ وقت سے پہلے موت تک بھی جا سکتی ہے۔ یہ نقطہ نظر ان دعوؤں کے بالکل متضاد ہے جو فٹنس کے بہت سے سوشل میڈیا انفلوئنسرز پروٹین کے وزن کم کرنے اور پٹھوں کی تعمیر میں مطلق فوائد کے طور پر پیش کرتے ہیں۔ پچھلے کئی سالوں میں دنیا بھر میں پروٹین مصنوعات میں زبردست تیزی دیکھی گئی ہے، لیکن وسکونسن-میڈیسن یونیورسٹی کے محققین کی جانب سے 350 سے زائد سائنسی تحقیقی مقالات کا جائزہ لینے سے پتہ چلتا ہے کہ پروٹین کے استعمال میں کمی سے متعدد صحت کے فوائد حاصل ہو سکتے ہیں، جن میں وزن کم کرنا، دل کی بیماریوں سے نمٹنا، اور عمر میں اضافہ شامل ہیں۔ محققین اس کی وجہ میٹابولزم میں بہتری، سوزش میں کمی، اور بڑھاپے کو تیز کرنے والے خلیاتی نقصان میں کمی کو قرار دیتے ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ پروٹین متوازن غذا کے لیے ضروری ہے، کیونکہ یہ عضلاتی ریشوں، اعضاء، اور رابطہ ٹشوز کی مرمت اور تعمیر میں مدد دیتا ہے، لیکن جانوروں پر کی گئی پچھلی تحقیقات سے معلوم ہوا ہے کہ پروٹین کی کمی سے مچھلیں اور چوہوں کی عمر میں اضافہ ہوتا ہے، جبکہ انسانی تجربات سے ثابت ہوا ہے کہ پروٹین کی کمی خون میں شوگر کے استحکام اور وزن میں کمی میں مدد دیتی ہے، حتیٰ کہ ان لوگوں میں بھی جو کلوری کی مجموعی طور پر زیادہ مقدار استعمال کرتے ہیں، لیکن محققین کا کہنا ہے کہ زیادہ تر شواہد جانوروں پر کی گئی تحقیقات سے حاصل ہوئے ہیں، جو مکمل طور پر انسانوں پر لاگو نہیں ہو سکتے۔ جائزے سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ کچھ امائنو ایسڈز، جو پروٹین کی بنیادی اکائیاں ہیں، زیادہ مقدار میں استعمال کرنے پر موٹاپا، سوزش، اور عمر سے متعلقہ بیماریوں کے خطرے کو بڑھانے والے حیاتیاتی عمل کو متحرک کر سکتے ہیں۔ ڈاکٹر ڈیڈلی لیمنگ واضح کرتے ہیں کہ پروٹین کے عضلاتی فوائد کھلاڑیوں اور متحرک افراد کے لیے واضح ہیں، لیکن وہ اضافہ کرتے ہیں: «چونکہ زیادہ تر لوگ نسبتاً بے حرکت ہیں، اس لیے بہت سے لوگ اپنی حقیقی ضروریات سے زیادہ پروٹین استعمال کرتے ہیں، جس کے آبادی کی سطح پر منفی صحت کے اثرات ہو سکتے ہیں۔» لیمنگ کچھ خاص گروہوں، جیسے حاملہ خواتین اور بوڑھے افراد، کو مستثنیٰ قرار دیتے ہیں، جنہیں پروٹین کی زیادہ مقدار کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن وہ بے حرکت بالغوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ پروٹین سے مالا مال غذائیں متوقع فوائد فراہم نہیں کر سکتیں، اور ان کا ماننا ہے کہ باقاعدہ ورزش کھلاڑیوں کو پروٹین کی زیادہ مقدار کے منفی اثرات سے بچاتی ہے، کیونکہ ان کے جسم پروٹین کو مضبوط اور صحت مند پٹھے بنانے کے لیے مؤثر طریقے سے استعمال کرتے ہیں، اور انہوں نے نتیجہ اخذ کیا کہ «ہمیں پروٹین کی سفارشات عمر اور جسمانی سرگرمی کی سطح دونوں کی بنیاد پر تیار کرنی چاہئیں، نہ کہ صرف عمر کی بنیاد پر۔» ماخذ: ڈیلی میل