صحت سے متعلق تحقیقی مطالعات

فاسٹ اینڈ فنکشن نامی جریدے میں شائع ہونے والی ایک مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ کینوا کے دانے کھانے سے جگر میں چربی کے جمع ہونے میں کمی آتی ہے اور جگر کی چکنائی کی بیماری سے متعلق میٹابولک اشاریوں میں بہتری آتی ہے۔ محققین نے بارہ ہفتوں پر مشتمل ایک تجربہ کیا، اور ٹشوز کے تجزیے سے پتہ چلا کہ کینوا جگر کے خلیات میں چربی کے قطرے جمع ہونے کو روکتی ہے۔ یہ اثر غالباً PPARY-PLIN2 سگنلنگ راستے کو دبانے کی وجہ سے ہے، جو چربی کی تشکیل اور ذخیرہ اندوزی کے ذمہ دار ہے۔ مزید برآں، لیبارٹری کے جانوروں میں جنہوں نے کینوا کھائی، فیٹی ایسڈز کی تیاری کے ذمہ دار جینز کی سرگرمی میں کمی دیکھی گئی۔ مطالعے کے مصنفین کا خیال ہے کہ کینوا کے دانے جگر کی چکنائی کی بیماری کی روک تھام اور اس کے کنٹرول کے لیے ایک امید افزا غذائی پروڈکٹ کے طور پر دیکھے جا سکتے ہیں، جو غذائی علاج کے شعبے میں نئے افق کھولتا ہے۔ صحت کے ماہرین کا کہنا ہے کہ کینوا کے دانے پودوں سے حاصل ہونے والے پروٹین اور جسم میں غذائی میٹابولزم کے لیے ضروری امینو ایسڈز کا ایک امیر ذریعہ ہیں، نیز یہ فائبر، فاسفورس، میگنیشیم اور آئرن سے بھی بھرپور ہیں، جو جسم کے مختلف اعضاء کے باہمی کام کے لیے بنیادی اجزاء ہیں۔ ماخذ: لینتا.رو