پیرس دنیا میں سٹریٹ فوڈ کی کھپت میں سب سے آگے، تحقیق سے بہترین 10 شہروں کی فہرست میں حیرت انگیز باتیں سامنے آئیں

تازہ تحقیق، جسے کمپنی «ریڈیکل اسٹوریج» نے انجام دیا اور ویب سائٹ «یورونیوز» نے شائع کیا، کے مطابق فرانس کی دارالحکومت پیرس دنیا کی بہترین سٹریٹ فوڈ شہروں کی فہرست میں پہلے نمبر پر آئی، ان شہروں کو پیچھے چھوڑ کر جو اس قسم کے کھانوں کے لیے عالمی سطح پر مشہور ہیں۔

اس تحقیق میں دنیا بھر کے سب سے زیادہ سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے والی سو بڑی شہروں میں 6,897 فوڈ اسٹالز کا تجزیہ شامل تھا، اور شہروں کا جائزہ معیارات کی بنیاد پر لیا گیا، جن میں اسٹالز کی معیاریت، مطبخوں کی تنوع، نباتی اور بغیر گلوٹن والے اختیارات کی دستیابی، مناسب قیمتیں، اور اسٹالز کی کثافت شامل تھیں۔ پیرس نے 10 میں سے 7.2 اسکور حاصل کیا، جو اختیارات کی تنوع اور اعلیٰ ریٹنگ والے اسٹالز کی زیادہ تعداد کی وجہ سے تھا۔ ایتھنز اور تھیسالونیکی بالترتیب دوسرے اور تیسرے نمبر پر رہے، جبکہ فہرست میں بارسلونا، لندن، روڈز، روم، ہانوی، بوداپست اور ایمسٹرڈیم بھی شامل تھے۔ نتائج سے یہ بھی ظاہر ہوا کہ روڈز میں اعلیٰ ریٹنگ والے اسٹالز کی شرح سب سے زیادہ تھی، جبکہ لندن مطبخوں کی تنوع کے لحاظ سے سب سے آگے رہا۔

یہ تحقیق عالمی سٹریٹ فوڈ کے منظر نامے کو معیار، تنوع اور آسانی سے دستیابی کے معیارات پر زور دیتے ہوئے ایک مختلف زاویہ پیش کرتی ہے، نہ کہ صرف روایتی پکوانوں کی شہرت پر۔