سوال و جواب

ایک نئی تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ ارگانک اور آزاد چھوٹے بچھڑے (بلدی) انڈے، قفصوں میں پالے جانے والے مرغیوں سے پیدا ہونے والے انڈوں کے مقابلے میں ماحولیاتی نقصان کا دوگنا سبب بنتے ہیں، جس سے جانوروں کی بہبود اور کاربن کے اثرات کے درمیان ایک تضاد پیدا ہوتا ہے۔ آکسفورڈ یونیورسٹی کے محققین کے مطابق، مکمل طور پر ارگانک اور آزاد طریقے کی طرف منتقلی سے کاربن کے اخراج میں 60 فیصد اضافہ ہوگا، اور استعمال ہونے والی زمین کا رقبہ تقریباً دگنا ہو جائے گا۔ صرف ارگانک اور آزاد انڈوں کی پیداوار سے گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کا نتیجہ 2,316,000 ٹن کاربن ڈائی آکسائیڈ کے برابر ہوگا، جبکہ قفصوں میں پالے جانے والے مرغیوں سے انڈوں کی پیداوار میں یہ مقدار صرف 1,184,000 ٹن کاربن ڈائی آکسائیڈ کے برابر ہوگی۔ اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ قفصوں میں پالے جانے والے مرغی انڈوں کی پیداوار میں زیادہ موثر ہوتے ہیں، کم فیڈ استعمال کرتے ہوئے بھی اسی مقدار میں انڈے دیتے ہیں، جبکہ ارگانک اور آزاد پیداوار میں اسی مقدار کے لیے زیادہ مرغیوں کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے فیڈ، زمین اور دیگر وسائل کا استعمال بڑھ جاتا ہے۔ محققین اس بات کی بھی خبردار کرتے ہیں کہ ارگانک اور آزاد انڈے پانی کے آلودگی اور زمین کے استعمال کے لحاظ سے بھی کم تر ہیں، اور ان فارمز میں مرغیوں کی موت کی شرح سب سے زیادہ تھی۔ محققین کا خیال ہے کہ بیماریوں اور زخموں کا زیادہ خطرہ، نیز پر چبانے (پلیکنگ) جیسی عادات موت کی شرح میں اضافے کا سبب بن سکتی ہیں۔ تحقیق کی مرکزی مصنفہ ڈاکٹر ہیریٹ بارٹلیٹ کہتی ہیں: «ہماری تحقیق انڈوں کی پیداوار کے مستقبل کی منصوبہ بندی کرتے وقت جانوروں کی دیکھ بھال، ماحولیاتی اثرات اور غذائی پیداوار کو یکجا طور پر دیکھنے کی اہمیت کو اجاگر کرتی ہے۔ ان مشکل متبادل (ٹریڈ آفس) سے آگاہی ہمیں مستقبل میں ماحول اور جانوروں کی بہبود کے لیے بہتر فیصلے کرنے میں مدد دے گی۔» اس تحقیق میں، ڈاکٹر بارٹلیٹ اور ان کے ہمکاروں نے برطانیہ کے مرغی فارمز سے ڈیٹا کا جائزہ لیا اور ہر فارم کے ماحولیاتی اثرات، جیسے گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج، استعمال ہونے والی زمین کا رقبہ، اور پانی کی آلودگی کا حساب لگایا۔ محققین نے جانوروں کی دیکھ بھال کے اشاریوں، بشمول موت کی شرح اور مخصوص مقدار میں انڈے پیدا کرنے کے لیے درکار مرغیوں کی تعداد، کا بھی جائزہ لیا۔ ماخذ: انڈیپنڈنٹ