बुढोपनलाई ढिला पार्न विज्ञानले सिफारिस गर्ने १० वटा नियमहरू

(नेचर कम्युनिकेसन) ले उनीहरूले पालना गरेका व्यक्तिहरूमा जैविक बुढ्यौलीलाई ढिलो पार्नेसँग सम्बन्धित १० वटा आहार प्रणालीहरूमा प्रकाश पारेको छ। जैविक बुढ्यौलीले शरीरका कार्यहरूको क्षय कति छिटो वा ढिलो हुन्छ भन्ने कुरालाई जनाउँछ, जुन आवश्यक पर्ने समयसँग मिल्दैन। यस अध्ययनमा, DZNE केन्द्रको टोलीको नेतृत्वमा रहेका अनुसन्धानकर्ताहरूले ३० वर्ष वा सोभन्दा माथिका ६,४७० सहभागीहरूको डाटा विश्लेषण गरे, जसले १० वटा फरक आहार प्रणालीहरूको पालनालाई रक्तमा रहेका जैविक चिन्हहरूसँग तुलना गरे, जसले जैविक उमेरलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ। सामान्यतया, अध्ययनमा समावेश गरिएका आहार प्रणालीहरूमध्ये स्वस्थ आहार पालनाले जैविक बुढ्यौलीलाई ढिलो पार्ने देखाएको छ। DZNE को महामारी विज्ञान विशेषज्ञ मोनिक ब्रेटिलर भन्छिन्, "प्रभावहरू विशाल नभए पनि, तिनीहरू नापयोग्य र रोकथामका लागि महत्त्वपूर्ण छन्। बुढ्यौली प्रक्रियालाई ढिलो पार्नाले डिमेन्शिया वा हृदय र रक्त वाहिनी रोगहरू जस्ता उमेरसँग सम्बन्धित रोगहरूको जोखिम घटाउन सकिन्छ।" अध्ययनमा वैकल्पिक स्वस्थ आहार सूचकांक (AHEI-2010), वनस्पति आधारित आहार सूचकांक (PDI), स्वस्थ वनस्पति आधारित आहार सूचकांक (hPDI), र EAT-Lancet आहार प्रणाली पनि समावेश थिए। अन्तिम दुई आहार शैलीहरू, अस्वस्थ वनस्पति आधारित आहार सूचकांक (uPDI) र आहार प्रदहनीयता सूचकांक (DII), वास्तवमा अस्वस्थ खानपान शैलीहरू (जस्तै मिठासयुक्त पेय पदार्थहरू र मिठाइहरू) मापन गर्दछन्। यी दुई सूचकांकहरूमा कम अंक प्राप्त गर्नु (अर्थात् तिनीहरूको पालना कम गर्नु) ले बुढ्यौली प्रक्रियालाई ढिलो पार्नेसँग सम्बन्धित थियो। जैविक चिन्हहरूको सन्दर्भमा, अनुसन्धानकर्ताहरूले "DNA मेथिलेसन" मा केन्द्रित गरे, जुन जैविक उमेर बढ्दै जाँदा परिवर्तन हुने ज्ञात रासायनिक चिन्हहरूमा परिवर्तनहरू हुन्।

जुलिएना तफारिस, जर्मनीको DZNE केन्द्रकी महामारी विज्ञान विशेषज्ञले भनिन्, ‘जैविक उमेरलाई डिएनए मेथिलेसन मार्फत पढ्नका लागि ‘इपिजेनेटिक घडी’ (epigenetic clocks) नामक तीनवटा फरक दृष्टिकोणहरू प्रयोग गरिएको थियो।’

उनले थपिन्, ‘यसलाई हासिल गर्नका लागि, हामीले सबैभन्दा आधुनिक प्रविधिहरूको प्रयोग गर्यौं, जसले डिएनएमा करिब ८५०,००० स्थानहरूको परीक्षण गर्न सक्षम बनायो, जुन संख्या प्रायः सबैभन्दा बढी पूर्व अध्ययनहरूमा परीक्षण गरिएको संख्याको दोब्बर बराबर छ।’

यस कुराको उल्लेख गर्नुपर्छ कि सहभागीहरूमध्ये लगभग कसैले पनि सबै आहार मार्गदर्शिकाहरूमा उच्च स्वास्थ्य अंक हासिल गर्न सकेनन्; देखिन्छ कि कुनै एक आहार शैलीलाई पालना गर्नु नै जैविक उमेरलाई वास्तविक उमेरभन्दा बढी हुने जोखिमलाई घटाउन पर्याप्त हुन्छ।

खाद्य पद्धतिहरूले कोशिका संरचना, कोशिका संकेत र चयापचय जस्ता जैविक वृद्धावस्थाका विशेष पक्षहरूमा पार्ने प्रभावमा केही भिन्नताहरू भए तापनि, उदाहरणका लागि, DASH आहारको हृदय स्वास्थ्यमा र MIND आहारको बुद्धि र स्मृतिमा पार्ने प्रभाव, तिनीहरू बीच ठूलो मात्रामा ओभरल्याप (अतिव्याप्ति) छ।

तफारिसले स्पष्ट पार्दै भनिन्, ‘प्रभावित जैविक मार्गहरूमध्ये ७० प्रतिशतभन्दा बढी सबै आहार पद्धतिहरूमा साझा थिए; यी मार्गहरूमा कोशिका संरचना, कोशिका संकेत र चयापचय समावेश छन्, जुन वृद्धावस्था र दीर्घकालीन रोगहरूको प्रक्रियामा मौलिक भूमिका खेल्छन्।’

तफारिसले आफ्नो कुराको समापन गर्दै भनिन्, ‘सबैभन्दा व्यावहारिक सन्देश यो हुन सक्छ कि व्यक्तिले आदर्श आहार पालना गर्नुपर्छ भन्ने छैन। तर, विशिष्ट आहार पद्धतिहरूसँग सम्बन्धित मार्गहरूले लक्षित आहार हस्तक्षेपहरू बारे भविष्यका अनुसन्धानका लागि ढोका खोल्छन्, जसले लक्षित स्वास्थ्य सिफारिसहरू डिजाइन गर्न मद्दत गर्न सक्छ।’