अपनो संस्कृतिको अपमान मानेर इटालेली रेस्तरांका शेफले पिज्जामा अनानस राख्न अस्वीकार गरे र नौकरी गुमाए

अस्ट्रेलियाको समान कार्य आयोगले जारी गरेको एक निर्णय पत्रबाट बुधबार प्रकाशित भएको छ कि इटालियन शेफ ड्याभिडे टाम्बोरिला मेट २० मा ‘ला कोस्टा’ रेस्टुरेन्टबाट कामबाट हटाइएको थियो।

टाम्बोरिलाको बर्खास्त गर्ने निर्णय उनलाई आफ्नो प्रबन्धक एलियट इन्ग्रासँग भेट्न बोलाइएको दुई हप्ता पछि आएको थियो, जहाँ प्रशासनले आफ्नो “कामको प्रदर्शनसँग सम्बन्धित चिन्ताहरू” को बारेमा छलफल गर्ने बताएको थियो।

यी चिन्ताहरूमध्ये एक इटालियन शेफले पिज्जामा अनानस राख्न अस्वीकार गर्नु थियो, जसले आफ्नो स्थितिलाई “आफ्नो संस्कृतिको अपमान” को रूपमा व्याख्या गरेका थिए, जसको बारेमा अंग्रेजी ‘गार्डियन’ पत्रिकाले उल्लेख गरेको थियो।

इटालियन शेफले अस्ट्रेलियाको स्थायी बसोबासको लागि १८६ श्रेणीको भिसा प्राप्त गर्न तीन वर्षभन्दा बढी समय लगाएका थिए, जुन भिसा नियोक्ताको स्पन्सरship मा आधारित हुन्छ र विदेशी कर्मचारीलाई स्थायी बसोबासको अनुमति दिन्छ।

इन्ग्रासका अनुसार, उनले कानूनले अनुमति दिने अधिकतम समयसम्म पर्खिए, त्यसपछि उनले टाम्बोरिलाको स्पन्सरship फिर्ता लिनुपर्ने कानूनी बाध्यता अगाडि बढ्नुभन्दा पहिले टाम्बोरिलाको भिसा अनुमोदन हुने आशा गर्दै अधिकारीहरूलाई सूचित गरेका थिए, तर अनुमोदन समयमै आएको थिएन।

नतिजास्वरूप, अस्थायी बसोबास बोकेका विदेशी कर्मचारीले १८६ श्रेणीको भिसाको लागि नयाँ प्रक्रिया सुरु गर्नुपरेको थियो।

इन्ग्रासले अस्ट्रेलियाको समान कार्य आयोगलाई विवाद बढ्ने कारणहरू व्याख्या गर्दै भने, “हाम्रो रेस्टुरेन्टमा एउटा ठूलो कार्यक्रम आयोजना गरिएको थियो, जहाँ उपस्थितहरूले १५,००० डलरभन्दा बढी खर्च गरेका थिए, त्यसपछि त्यो कार्यक्रमको पूर्ण खर्च वहन गर्ने व्यक्ति आएर भने, ‘हेर्नुहोस्, मलाई मासु र अनानस भएको पिज्जा चाहिएको छ।’”

आयोगले टाम्बोरिलाले यो तेस्रो पटक हो जहाँ उनले यस्तो निर्देशन पालना गर्न अस्वीकार गरेका छन् भन्ने वक्तव्य सुनेको थियो।

रेस्टुरेन्टका मालिकको अनुरोध पूरा गर्नुको सट्टा, उनले टाम्बोरिलासँग अनुरोध गरे कि उनले इटालियनहरूका लागि पिज्जामा अनानस नराख्नु कति महत्त्वपूर्ण छ भनेर जाँच गरून्।

हालै अङ्ग्राइमले अनानासले ढाकिएको पिज्जा, जसले यस खानाका प्रशंसकहरूमा व्यापक विवाद उत्पन्न गर्दछ, आफ्नो व्यक्तिगत पसन्द होइन भन्ने कुरा स्वीकार गरे पनि, उनले होटल व्यवसायमा आफ्नो लामो अनुभवले लचिलोपना अपनाउनु आवश्यक छ भन्ने कुरा स्पष्ट पारे।

यो घटना अस्ट्रेलियाको क्वीन्सल्याण्ड राज्यमा विशेष रूपमा हास्यपूर्ण बन्दै गएको छ, जहाँ अनानास फल धेरै लोकप्रिय छ र यसको महत्त्वलाई सम्मान गर्दै यसको विशाल प्रतिमा निर्माण गरिएको छ।

यस्तो हदसम्म यस उष्णकटिबन्धीय फललाई उत्सव मनाउने राज्यमा, धेरैले पिज्जामा यसको प्रयोग नगर्नुलाई नै एक प्रकारको अपमानको रूपमा हेर्न सक्छन्।