वनस्पति प्रोटिनले हृदय रोगबाट हुने मृत्यु दर घटाउँछ

७० वटा अध्ययनहरूको विश्लेषण गरेर तयार पारिएको प्रतिवेदनले, जसमा ३० लाखभन्दा बढी व्यक्तिहरू समावेश थिए, ले लाल मासुको एक सिराको सट्टा दैनिक रूपमा बिरुवा आधारित प्रोटिन प्रयोग गर्दा हृदय र रक्तनली रोगहरूबाट मृत्युको जोखिम २५ प्रतिशतले घट्छ र हानिकारक कोलेस्ट्रोलमा औसत १५ मिलिग्राम/डेसिलिटरको कमी आउँछ भन्ने देखाएको छ। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएसनको पोषण समितिका अध्यक्ष डा. एन्ड्रु फ्रिम्यानले तर्क गरे कि प्रमाणहरू स्पष्ट भइसकेका छन्: बिरुवा आधारित प्रोटिनले भरिपूर्ण आहारले रक्तचाप सुधार गर्छ र सूजन घटाउँछ।

यस प्रकाशनले वैकल्पिक मासु उत्पादनहरू (जस्तै तयार बिरुवा आधारित बर्गर) स्वास्थ्यका लागि अनिवार्य रूपमा लाभदायक हुँदैनन् किनभने तिनीहरूमा सोडियम र सन्तृप्त चिसो हुन्छन् भन्दै दाल, चना जस्ता पूर्ण स्रोतहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न आह्वान गरेको छ। फ्रिम्यानले चराचुरुङ्गी र माछाबाट प्राप्त पशु आधारित प्रोटिन लाल मासुभन्दा राम्रो छ तर बिरुवा आधारित प्रोटिनभन्दा श्रेष्ठ छैन भन्ने चेतावनी दिए।

यो प्रतिवेदन अमेरिकी डायटेटिक एसोसिएसनले स्वागत गरेको छ, तर पशुपालकहरूको संघले यसलाई 'अतिवादी' र पूर्ण पशु आधारित प्रोटिनका लाभहरूलाई बेवास्ता गर्ने भनेर टिप्पणी गरेको छ। एसोसिएसनले हृदय स्वास्थ्य सुधार गर्न बिरुवा आधारित प्रोटिनलाई क्रमिक रूपमा समावेश गर्न र 'हप्तामा एउटा दिन बिरुवा आधारित आहार'बाट सुरु गर्न सुझाव दिएको छ।