अखरोट वा बादाम... कुन हृदयको स्वास्थ्यका लागि बढी राम्रो?

खैरो अखरोट र बादाम दुवैले स्वस्थ चर्बी र उपयोगी पोषक तत्वहरूको उपस्थितिका कारण हृदय स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछन्। तर, कुन विकल्प सबैभन्दा उत्तम छ भन्ने निर्धारण व्यक्तिगत स्वास्थ्य लक्ष्यहरूमा निर्भर गर्दछ, जस्तै कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउनु, रक्तचाप नियन्त्रण गर्नु वा सूजन कम गर्नु।

खैरो अखरोट हृदय स्वास्थ्यका लागि सबैभन्दा फाइदाजनक काँक्रोमध्ये एक हो, किनकि यसमा ‘ओमेगा-३’ चर्बीयुक्त अम्लहरू, विशेष गरी अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), उच्च मात्रामा पाइन्छ, जुन एक प्रकारको वनस्पतिजन्य ‘ओमेगा-३’ हो।

लगभग २८ ग्राम बराबरको एक सेवना खैरो अखरोटमा लगभग २.५ ग्राम अल्फा-लिनोलेनिक एसिड हुन्छ।

खैरो अखरोट पोलिफेनोल जस्ता एन्टीअक्सिडेन्टहरूको पनि समृद्ध स्रोत हो, जसले हानिकारक मुक्त मूलहरू र तिनीहरूलाई निष्क्रिय बनाउने एन्टीअक्सिडेन्टहरू बीचको असन्तुलन, अर्थात् अक्सीडेटिभ तनावलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

बादाममा हृदय स्वास्थ्यका लागि महत्त्वपूर्ण फाइदाहरूसँग सम्बन्धित मोनोअनसेचुरेटेड (एकल असन्तृप्त) चर्बीको ठूलो मात्रा पाइन्छ।

यसमा भिटामिन ‘ई’ र आहार रसायन (फाइबर) पनि हुन्छ, जसले हृदय रोगहरूको विकाससँग सम्बन्धित अक्सीडेटिभ तनावलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

विशेष गरी म्याग्नेसियमले रक्त वाहिकाहरूको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न र रक्तचाप नियन्त्रण गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दछ।

एक अध्ययनले देखाएको छ कि सहभागीहरूले खैरो अखरोट दैनिक सेवन गरे र सन्तृप्त चर्बीको सेवन घटाए, जसले केन्द्रीय रक्तचापमा कमी ल्यायो।

त्यस्तै, अध्ययनहरूले बादाम सेवन र रक्तचापमा कमी बीचको सम्बन्ध देखाएका छन्, जसले हृदय स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन र हृदय रोगहरूको जोखिम घटाउन सहयोगी हुन सक्छ।

यी फाइदाहरू बादाममा पाइने मोनोअनसेचुरेटेड चर्बी र खनिजहरू, विशेष गरी म्याग्नेसियम र पोटासियमका कारण हुन् भन्ने विश्वास गरिन्छ।

एक अध्ययनले देखाएको छ कि स्वस्थ वृद्ध वयस्कहरूले दुई वर्षसम्म दैनिक आधा कप अखरोट सेवन गर्दा हानिकारक कोलेस्ट्रोल (LDL) को स्तरमा कमी आएको छ, जसमा हृदय रोगसँग सम्बन्धित केही प्रकारका पनि समावेश छन्।

एक अखरोटको सेवनमा लगभग दुई ग्राम आहार रेशा हुन्छ, जसले कोलेस्ट्रोलको स्तर सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

अर्कोतर्फ, केही अध्ययनहरूले रगतमा चर्बीको स्तर, जसमा कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड समावेश छन्, मा बादामको प्रभावको अध्ययन गरेका छन्।

यी अध्ययनका नतिजाहरूले संकेत गर्छन् कि बादाम सेवनले कुल कोलेस्ट्रोलको स्तर २५ प्रतिशतसम्म र हानिकारक कोलेस्ट्रोलको स्तर ३५ प्रतिशतसम्म घटाउन सक्छ, केही अनुसन्धान नतिजाहरू अनुसार। यी प्रतिशतहरूले सबै व्यक्तिको लागि अपेक्षित नतिजा हुन् भन्ने बुझिँदैन।

यसका साथै, अध्ययनहरूले बादाम सेवनले राम्रो कोलेस्ट्रोल (HDL) को स्तर बढाउन वा कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ भनी संकेत गरेका छन्।

राम्रो कोलेस्ट्रोलले हानिकारक कोलेस्ट्रोललाई धमनीहरूबाट कलेजोसम्म पुर्याउन महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, जहाँ यसलाई तोडेर शरीरबाट बाहिर निकालिन्छ।

- अखरोटले 'ओमेगा ३' प्रदान गर्न र सूजन घटाउन: वनस्पतिगत 'ओमेगा ३' चर्बी अम्लहरूको सेवन बढाउन र तिनीहरूको प्रतिकूल सूजन गुणहरूको लाभ लिन इच्छुक व्यक्तिका लागि यो उत्तम विकल्प हो, किनकि बादाममा यो मात्रा कम हुन्छ।

- रक्तचाप नियमनमा बादामको सहयोग: जो व्यक्तिले म्याग्नेसियम र पोटासियमको सेवन बढाउन चाहन्छन्, जसले रक्त वाहिकाहरूको स्वास्थ्य कायम राख्न र रक्तचाप नियमन गर्न मद्दत गर्छन्, उनका लागि यो उपयुक्त विकल्प हुन सक्छ।

- कोलेस्ट्रोल स्तर सुधार गर्न बादाम: केही अध्ययनहरूले बादामले एकल असन्तृप्त चर्बी अम्लहरूको उच्च मात्राका कारण हानिकारक कोलेस्ट्रोल घटाउन र राम्रो कोलेस्ट्रोलको स्तर कायम राख्न थोरै फाइदाजनक हुन सक्ने संकेत गर्छन्।

अन्त्यमा, हजुरबिरुवा र बादामलाई हृदयका लागि स्वस्थ आहारको रूपमा समावेश गर्न सकिन्छ, किनभने प्रत्येकले फरक र पूरक पोषणजन्य फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।

यी दुईबीच विविधता ल्याउनु, एउटा मात्र प्रकारमा सीमित हुनुभन्दा, तिनीहरूमा रहेका पोषक तत्वहरूको लाभ उठाउन उपयुक्त माध्यम हुन सक्छ।