क्या कफी हो कि नारियलको रस... दिन सुरु गर्न कुन विकल्प उत्तम छ?

मानिसले दिनको सुरुवातमा खाने पेयले उसको दिनभरको सक्रियताको ढाँचा निर्धारण गर्न सक्छ, र दीर्घकालीन स्वास्थ्यमा पनि प्रभाव पार्न सक्छ।

सुन्तिया रस र कफी दुवैले फरक-फरक फाइदाहरू प्रदान गर्छन्। सुन्तिया रसमा भिटामिन र खनिजहरूको मात्रा बढी हुन्छ, जबकि कफीले ऊर्जाको बढी र एन्टिअक्सिडेंटहरू प्रदान गर्छ।

सुन्तिया रसमा उच्च मात्रामा सुगर हुन्छ, साथै भिटामिन 'ए', 'सी' र 'बी९' (फोलेट) र पोटासियम पनि हुन्छ। 'हेल्थ' वेबसाइटले प्रकाशित गरेको एक रिपोर्टका अनुसार, यसको सुगरको मात्राले रगतमा सुगरको स्तरमा तीव्र वृद्धि गराउन सक्छ।

कफीमा भिटामिन, खनिज र क्यालोरीको मात्रा नगण्य हुन्छ, तर यसमा क्याफेइन र एन्टिअक्सिडेंटहरूको मात्रा बढी हुन्छ। तथापि, केही व्यक्तिले यसले चिन्ता, बेचैनी, रक्तचाप बढ्नु, हृदयको धड्कन बढ्नु र काँप हुन सक्छ।

सुन्तिया रस भिटामिन सीको उच्च मात्राको लागि प्रसिद्ध छ। ताजा सुन्तिया रसको एक कपमा लगभग ३०.५ मिलिग्राम भिटामिन सी हुन्छ, जुल वयस्कहरूको दैनिक सिफारिस गरिएको आवश्यकताको लगभग एक-तिहाइ बराबर हुन्छ।

भिटामिन 'सी' शरीरमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यसले एन्टिअक्सिडेंटको रूपमा काम गर्दै कोषिकाको क्षति र क्यान्सर, हृदय रोग जस्ता दीर्घकालीन रोगहरूको कारण बन्ने मुक्त रेडिकलहरूलाई निष्क्रिय बनाउँछ। यसले प्रतिरक्षा प्रणालीको कोषिकाहरूको कार्यप्रणालीलाई पनि सहयोग गर्छ। अनुसन्धानहरूले देखाएका छन् कि यसको नियमित सेवनले सर्दो रोगको अवधि र लक्षणहरूलाई कम गर्न सक्छ।

यस भिटामिनले कोलाजेन उत्पादनमा पनि आधारभूत भूमिका खेल्छ, जुन तन्तुको संरचना, घाउ बन्द हुने प्रक्रिया, र चरबीलाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्न मद्दत गर्ने एमिनो एसिडको उत्पादनमा आवश्यक हुन्छ। केही प्रमाणहरूले यसलाई हृदय रोग, क्यान्सर र अल्जाइमरको जोखिम घटाउनेसँग जोड्छन्, तर यी सम्बन्धहरू थप अनुसन्धानको आवश्यकता राख्छन्।

सुन्तिया रस पोटासियमको राम्रो स्रोत पनि हो। एक सेवनमा लगभग १८३ मिलिग्राम पोटासियम हुन्छ। यो खनिजले किड्नी, हृदय र पेशीहरूमा प्रभाव पार्छ र रक्तचाप घटाउन, कोरोनरी हृदय रोग र स्ट्रोकको जोखिम घटाउन, किड्नीको पथरीको जोखिम घटाउन, र हड्डीको स्वास्थ्य, वृद्धि र बल बढाउन मद्दत गर्छ।

ताजा वा १००% सुन्तियाबाट बनेको रसमा पोलिफेनोलहरू पनि हुन्छन्, जसले अनुसन्धानकर्ताहरूले भेटाए अनुसार प्रदाहका चिन्हहरू घटाउँछन्। यो विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ, किनकि दीर्घकालीन प्रदाहले दीर्घकालीन रोगहरूको संकेत दिन्छ र तिनीहरूको विकासमा योगदान पुर्याउन सक्छ।

अर्कोतर्फ, कफीले बिहान ऊर्जाको बढी प्रदान गर्ने क्षमताको लागि प्रसिद्ध छ, साथै यससँग सम्बन्धित केही स्वास्थ्य लाभहरू पनि छन्। यसमा रहेको क्याफेइनले मस्तिष्कका केही रिसेप्टरहरूलाई निषेध गर्छ, जसले जागृत हुन, सचेतता, मानसिक प्रदर्शन, ध्यान र गतिशीलता बढाउन मद्दत गर्छ। तयार पारिएको कफीको एक कपमा लगभग ९५ मिलिग्राम क्याफेइन हुन्छ।

कफीमा पोलिफेनोलहरू पनि हुन्छन्, जसले प्रदाह घटाउँछन् र एन्टिअक्सिडेंटको रूपमा काम गर्छन्, जसले टाइप २ मधुमेह र यससँग सम्बन्धित अवस्थाहरू जस्तै मोटापामाबाट बचाउन मद्दत गर्छ।

केही अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि कफीको मध्यम मात्रामा सेवनले अल्जाइमर, पार्किन्सन र डिमेन्सिया जस्ता न्यूरोडिजेनेरेटिभ रोगहरूको जोखिम घटाउन मद्दत गर्छ। यसले मेटाबोलिजममा प्रभाव पार्ने र मधुमेह र यससँग सम्बन्धित रोगहरूको जोखिम घटाउन मद्दत गर्ने भएकाले हृदयको सुरक्षा पनि गर्छ।

अन्य अनुसन्धानहरूले नियमित कफी सेवनलाई केही प्रकारका क्यान्सरको जोखिम घटाउनेसँग जोड्छन्, तर यो निष्कर्ष थप पुष्टिको आवश्यकता राख्छ। अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि कफीको मध्यम र नियमित सेवनले कुनै पनि कारणबाट मृत्युदर घटाउन मद्दत गर्छ।

उचित पेय पदार्थको छनोट व्यक्तिगत स्वास्थ्य लक्ष्य र स्वास्थ्य अवस्थामा निर्भर गर्दछ। भिटामिन र खनिजहरूको खोजीमा रहेका व्यक्तिलाई नारङ्गी रसले उत्तम विकल्प प्रदान गर्दछ, विशेष गरी सर्दीका लक्षणहरू महसुस हुँदा वा तिनीहरूबाट बच्नका लागि, किनकि यसमा भिटामिन सी र एन्टिअक्सिडेंटहरूको उच्च मात्रा हुन्छ।

यसबारे उल्लेखनीय कुरा यो हो कि रगतमा सुगरको स्तर बढ्ने समस्याबाट बच्न चाहने व्यक्तिले रसमा रहेको उच्च सुगरको मात्राले रगतमा सुगरको स्तर छिटो बढ्न सक्ने कुरामा ध्यान दिनुपर्छ। त्यसैले, यसलाई अलगाउमा खानेभन्दा भोजनसँग वा भोजनपछि खानु उपयुक्त हुन्छ, साथै सुगरको अत्यधिक सेवनले वजन बढ्नमा योगदान पुर्‍याउन सक्ने कुरा पनि ध्यानमा राख्नुपर्छ।

ऊर्जाको खोजीमा रहेका व्यक्तिका लागि, बिहान मध्यम मात्रामा कफी सेवनले सक्रियता र ध्यान बढाउन मद्दत गर्छ। तर, सेवन गरिएको क्याफिनको मात्रामा ध्यान दिनुपर्छ, किनकि दिउँसो वा साँझ कफी पिउनुले निद्राको गुणस्तरमा असर पार्न सक्छ। साथै, कफीको अत्यधिक सेवनले हृदयको धड्कन बढ्नु, चिन्ता, रक्तचाप बढ्नु, सिर दुखाइ र काँप जस्ता समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

प्रत्येक पेय पदार्थको सिफारिस गरिएको मात्रा

यद्यपि मध्यम मात्रामा क्याफिनको सेवनले स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्छ, तर यसको अत्यधिक सेवनले समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन (FDA) ले वयस्कहरूले दैनिक ४०० मिलिग्रामभन्दा बढी क्याफिन सेवन नगर्न सल्लाह दिएको छ, जुन लगभग चार कप (प्रत्येक ८ औन्स) कफीको बराबर हुन्छ।

नारङ्गी रसको मामलामा, मुख्य समस्या यसमा रहेको सुगरको मात्रा हो, जुन रसको प्रकार अनुसार फरक पर्छ। केही प्रकारमा थपिएको सुगर हुन्छ, जबकि सामान्यतया १२ औन्सको एक कप फलको रसमा लगभग १० चम्चा सुगर हुन्छ, जुन ४२.६ ग्रामको बराबर हुन्छ। तर, १००% ताजा निचोलिएको रसमा सुगरको मात्रा कम हुन्छ।