भोजन अघि जैतुनको तेल सेवनले रगतमा शर्कराको स्तर घटाउन मद्दत गर्छ कि?

हालै हालै भोजन अघि अलिबिर्को तेलको चम्चा सेवन गर्दा रगतमा शर्कराको स्तर स्थिर हुन मद्दत पुग्छ भन्ने विचार प्रचलनमा आएको छ। के यो अभ्यासको विज्ञानमा आधार छ?

पोषण विशेषज्ञहरूले यो विचारको पछाडि केही विज्ञान आधार रहेको संकेत गर्छन्, किनकि चर्बीले शरीले कार्बोहाइड्रेट पचाउने गति परिवर्तन गर्न सक्छ। केही साना अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि अतिरिक्त नैसर्गिक अलिबिर्को तेलले खाना खाएपछि रगतमा शर्कराको स्तर उक्कनबाट सीमित गर्न सक्छ।

ह्युस्टन मेथोडिस्ट अस्पतालका पोषण विशेषज्ञ नोबियन ग्याट्लिनले स्पष्ट पार्छन् कि भोजन अघि अलिबिर्को तेल सेवन गर्दा खाना खाएपछि रगतमा शर्कराको स्तर उक्कने गति ढिलो हुन सक्छ। यसको कारण अलिबिर्को तेलले पेट खाली हुने प्रक्रिया ढिलो बनाउन सक्छ, जसले कार्बोहाइड्रेटको विघटन र अवशोषणलाई ढिलो बनाउँछ। केही अनुसन्धानहरूले पनि संकेत गर्छन् कि अलिबिर्को तेलले भोजन पछि शरीरले रगतमा शर्करासँग कसरी व्यवहार गर्छ भन्ने कुरामा पनि असर पार्न सक्छ, जहाँ अतिरिक्त नैसर्गिक अलिबिर्को तेल भएको भोजनले रगतमा शर्कराको स्तरमा कम उकालो, इन्सुलिनको उच्च स्तर र GLP-1 हर्मोनको उच्च स्तर ल्याएको पाइएको छ, जसले रगतमा शर्कराको नियमन गर्न मद्दत गर्छ।

तथापि, प्रत्येक भोजन अघि अलिबिर्को तेलको डोज लिने अभ्यास वैज्ञानिक रूपमा दृढतापूर्वक प्रमाणित छैन। पोषण विशेषज्ञ प्यामेला मिट्रीले संकेत गर्छन् कि प्रमाण सीमित छ र यस अभ्यासले दीर्घकालीन रूपमा अर्थपूर्ण लाभ प्रदान गर्छ भन्ने देखाउँदैन। वास्तवमा, एउटा हालको समीयले निष्कर्ष निकालेको छ कि अलिबिर्को तेलको सेवनले रगतमा शर्करा, इन्सुलिन, ग्लाइकेटेड हिमोग्लोबिन वा सामान्य इन्सुलिन प्रतिरोधमा ठूलो सुधार गरेको छैन। यो महत्त्वपूर्ण छ कि अलिबिर्को तेलमा गरिएका अध्ययनहरूले यसलाई भोजनको भागको रूपमा हेरेका छन्, भोजन अघि लिइने छुट्टै डोजको रूपमा होइन।

अलिबिर्को तेललाई पोषक तत्व पूरकको रूपमा हेर्नुको सट्टा, यसलाई सन्तुलित र पौष्टिक आहार प्रणालीको एउटा घटक बनाउनु बढी प्रभावकारी छ। यो मिडिटेरेनियन आहारले प्रदान गर्छ, जसले तरकारी, फलफूल, दाल, सम्पूर्ण अनाज, काँक्रा, माछा र अलिबिर्को जस्ता असन्तृप्त चर्बीमा जोड दिन्छ, र यसले हृदय र रक्त वाहिका रोगहरूको जोखिममा उल्लेख्य कमीसँग सम्बन्धित छ।

रगतमा शर्कराको नियन्त्रण सुधार गर्न, भोजन अघि अलिबिर्को तेलको डोजमा निर्भर रहनुको सट्टा, उच्च फाइबर भएको कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन र स्वस्थ चर्बी भएको सन्तुलित भोजन बनाउन सल्लाह दिइन्छ। साथै, अलिबिर्को तेल, तरकारी, फलफूल, माछा र काँक्रा भएको मिडिटेरेनियन शैलीको आहार पालना गर्न सल्लाह दिइन्छ, जसले रगतमा शर्कराको नियन्त्रण र हृदय स्वास्थ्यमा प्रमाणित लाभ प्रदान गर्छ।

अन्त्यमा, अलिबिर्को तेलको डोजले रगतमा शर्कराको प्रारम्भिक उकालोलाई ढिलो बनाउन सक्छ, तर दीर्घकालीन रूपमा रगतमा शर्कराको नियन्त्रणको प्रभावकारी माध्यमको रूपमा यसको प्रयोगलाई समर्थन गर्ने प्रमाण छैन। सबैभन्दा प्रभावकारी तरिका अलिबिर्को तेललाई स्वस्थ र सन्तुलित आहारको भागको रूपमा समावेश गर्नु हो, विशेष गरी मिडिटेरेनियन आहार शैलीको अन्तर्गत, जसले आफ्नो धेरै लाभहरू प्रमाणित गरिसकेको छ।