क्याफीनयुक्त कफी वा क्याफीनमुक्त कफी... मस्तिष्कको रक्षाका लागि कुन बढी राम्रो?
प्रयोगशालाका प्रयोगमा प्रयोग गरिएका मुसाहरूमा गरिएको एक नयाँ अध्ययनले क्याफेइन युक्त कफी सेवनले दीर्घ तनावका कारण हुने दिमागका क्षतिहरूबाट बचाउँछ भन्ने देखाएको छ, जबकि क्याफेइन रहित कफीले त्यस्तो कुनै संरक्षक प्रभाव देखाएको छैन।
‘न्युरोबायोलोजी अफ स्ट्रेस’ (Neurobiology of Stress) पत्रिकाले यस अध्ययनका नतिजाहरू प्रकाशित गरेको छ, जसले कफीका अन्य घटकहरू नभई क्याफेइन नै मनोदशा र स्मरणशक्ति संरक्षण गर्ने गुणहरूको प्रमुख जिम्मेवार हुन सक्ने संकेत गरेको छ।
पोर्चुगलको कोइम्ब्रा विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ता एन्जेलो टोमिए र रुड्रिगो कोन्हाले नेतृत्व गरेको टोलीले क्याफेइनले विशेष गरी तनावका प्रभावहरूको विरुद्ध लड्न कसरी योगदान पुर्याउँछ भन्ने लामो समयदेखि चल्दै आएको विवाद समाधान गर्न प्रयास गरेको थियो। यसका लागि सामान्य कफी र क्याफेइन रहित कफीको प्रभावको तुलनात्मक अध्ययन गरिएको थियो, जुन दीर्घ र अप्रत्याशित तनावमा परेका मुसाहरूमा गरिएको थियो। यो प्रयोगात्मक मोडेल मानिसहरूमा देखिने अवसाद र चिन्ताका लक्षणहरूलाई अनुकरण गर्न प्रयोग गरिन्छ।
अनुसन्धानकर्ताहरूले २४ वयस्क मुसाहरूलाई चार समूहमा विभाजन गरे: एउटा समूहलाई कुनै तनाव नदिई केवल पानी पिलाइयो भने अन्य तीन समूहहरूलाई तीन हप्तासम्म परिवर्तनशील तनाव दिइयो। यस अवधिमा ती समूहहरूले क्रमशः केवल पानी, क्याफेइन युक्त कफीको निष्कर्ष (extract), वा क्याफेइन रहित कफीको निष्कर्ष सेवन गरे। अध्ययन अनुसार, मुसाहरूले स्वैच्छिक रूपमा सेवन गरेको मात्रा मानिसले दैनिक करिब ३५० मिलिग्राम क्याफेइन सेवन गर्नुसँग मेल खाने थियो, जुन करिब दुईदेखि तीन कप कफी बराबर हुन्छ।
नतिजाहरूले देखाए कि तनावका कारण केवल पानी सेवन गरेका मुसाहरूले तौल गुमाए, अत्यधिक चिन्ता देखाए, स्थानिक स्मरणशक्तिमा स्पष्ट कमजोरी देखाए, र आनन्ददायी गतिविधिहरूप्रति रुचि गुमाए। यी लक्षणहरू वैज्ञानिक रूपमा एनहेडोनिया (Anhedonia) वा आनन्दहीनताको रूपमा परिचित छन्। अर्कोतर्फ, क्याफेइन युक्त कफी सेवन गरेका मुसाहरूको व्यवहार तनावमुक्त नियन्त्रण समूहसँग लगभग मिल्दोजुल्दो रह्यो; तिनीहरूले तौल गुमाएनन् र न त चिन्ता देखाए न त स्मरणशक्तिमा कमजोरी नै।
दिमागको ऊतक विश्लेषणले देखाए कि पानी मात्र सेवन गरेका मुसाहरूमा तनावले हिप्पोक्याम्पस (hippocampus) भित्र दीर्घकालीन शक्ति वृद्धि (long-term potentiation) मा तीव्र गिरावट ल्यायो, साथै फ्रन्टेयरल कोर्टेक्समा न्युरोट्रोफिक फ्याक्टर (BDNF) को स्तर पनि घट्यो। यसको विपरीत, क्याफेइन युक्त कफीले यी दुई न्युरोनल प्रक्रियाहरूलाई पूर्ण रूपमा संरक्षण गर्यो, जबकि क्याफेइन रहित कफीले कुनै पनि उल्लेखनीय संरक्षण प्रदान गर्न सकेन।
यी नतिजाहरू २०२४ र २०२५ मा ‘साइपोस्ट’ (PsyPost) ले रिपोर्ट गरेका अघिल्ला अध्ययनहरूसँग मेल खान्छन्, जसले क्याफेइनले तनावका कारण हुने स्थानिक स्मरणशक्ति विकारहरूबाट किराहरूलाई बचाउँछ र दिमागको रासायनिक सन्तुलन कायम राख्छ भन्ने देखाएको थियो। तथापि, अनुसन्धानकर्ताहरूले हालको अध्ययनका दुई प्रमुख सीमाहरूको बारेमा चेतावनी दिएका छन्:
• मुसाहरूलाई एक्लै राखेर हुने तनावबाट बचाउन समूहमा राखिएको कारण, मुसाहरूको रगत र ऊतकहरूमा क्याफेइनको सटीक स्तर नाप्न सकिएन।
• परीक्षणहरू पुरुष र महिला मुसाहरूको मिश्रित समूहमा गरियो, जसमा लिङ्गको कारकलाई छुट्याइएन, जबकि अघिल्ला अध्ययनहरूले कफीको मनोदशामा पर्ने प्रभावमा लिङ्गगत भिन्नता हुन सक्ने संकेत गरेका थिए।
अनुसन्धानकर्ताहरूले मानव र किराहरू बीचको आहारका बानी, तनावका कारणहरू र दिमागको रसायनमा ठूलो भिन्नता रहेकाले यी नतिजाहरूलाई मानिसहरूमा सामान्यीकरण गर्दा सावधानी अपनाउनुपर्ने जोड दिएका छन्। उनहरूले दीर्घ तनावसँग सम्बन्धित विकारहरूको विरुद्ध क्याफेइनको संरक्षक भूमिकाको बारेमा विस्तृत नैदानिक अनुसन्धानका लागि ढोका खोलेको बताएका छन्।
