खैराहरू केवल मनोरञ्जन मात्र होइनन्.. स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्ने पोषणको भण्डार
मखमली बीजाणुहरू पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण खाद्य पदार्थ हुन्, जसमा प्रोटिन, फाइबर, भिटामिन, खनिज र एन्टीअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्, जसले गर्दा यी स्वास्थ्यका धेरै फाइदाहरूको स्रोत बन्छन्।
तथापि, दैनिक रूपमा अत्यधिक सेवनले वांछित नभएका दुष्प्रभावहरू ल्याउन सक्छ, जसले फाइदा र मध्यमता बीच सन्तुलन कायम गर्ने उत्तम मात्राबारे जानकारी लिनु आवश्यक बनाउँछ, 'भेरीवेल हेल्थ' वेबसाइटको एक रिपोर्ट अनुसार।
वर्तमान मार्गदर्शनले मखमली बीजाणुको उत्तम मात्रा लगभग ३० ग्राम, अर्थात् दैनिक एक औंस हुने देखाउँछ। यदि तौलने यन्त्र हातमा छैन भने, यो मात्रा लगभग एक हातले थुप्रिएको मखमली बीजाणु बराबर हुन्छ।
अध्ययनहरूले दैनिक लगभग ३० ग्राम मखमली बीजाणु सेवन र हृदय रोग तथा क्यान्सरबाट हुने मृत्युको दरमा कमी बीच सम्बन्ध जोडेका छन्।
अनुसन्धानकर्ताहरूले दैनिक एक हात बराबर मखमली बीजाणु नियमित रूपमा सेवनले हृदय स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन र केही रोगहरूको जोखिम घटाउन सक्छ भन्ने कुरामा जोड दिन्छन्, तर अत्यधिक मात्राले अन्य स्वास्थ्य समस्याहरूको दर खोल्न सक्छ भन्ने कुरामा पनि जोड दिन्छन्।
विशेषज्ञहरूले अत्यधिक प्रशोधित प्रकारहरूको सट्टा कच्चा वा भुटेका मखमली बीजाणुहरू छनोट गर्न सुझाव दिन्छन्, किनकि तिनीहरूले आफ्नो पोषण मूल्य कायम राख्छन्।
मखमली बीजाणुमा पाइने खनिज, फाइबर र एन्टीअक्सिडेन्टहरू स्वास्थ्यका धेरै फाइदाहरूसँग सम्बन्धित छन्, जसमध्ये सबैभन्दा प्रमुख हृदय स्वास्थ्यमा सहयोग र स्ट्रोक तथा एट्रियल फिब्रिलेसनको जोखिममा कमी हो, यद्यपि यी नतिजाहरू पुष्टि गर्न थप अनुसन्धानको आवश्यकता छ।
मखमली बीजाणुमा पाइने आहार फाइबर, एन्टीअक्सिडेन्ट र खनिजहरूमा प्रति-सूजन गुणहरू हुन्छन्, जसले शरीरमा अक्सीडेटिभ तनावलाई कम गर्न सहयोग गर्छन्, जुन उच्च रक्तचाप, हृदय रोग र टाइप २ मधुमेहसँग सम्बन्धित जोखिम कारकहरू मध्ये एक हो।
मखमली बीजाणुमा रहेको प्रोटिन र फाइबरले पेट भरिएको महसुस गराउँछ, जसले कुल खाद्य सेवनलाई कम गर्न सक्छ।
धेरै अध्ययनहरूले अत्यधिक प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूको सट्टा मखमली बीजाणुहरूले तौल नियन्त्रणमा सहयोग गर्न सक्छन् भन्ने देखाएका छन्।
सन्तुलित आहारमा मखमली बीजाणुहरू समावेश गर्ले मोटापासँग सम्बन्धित केही क्यान्सर प्रकारहरू, जस्तै कोलोन र रेक्टम, यकृत, थाइराइड र प्यानक्रियाटिक क्यान्सरबाट सुरक्षा दिन सक्छ, यद्यपि मखमली बीजाणुहरूले मात्र क्यान्सरबाट रक्षा गर्न सक्दैनन्, सन्तुलित आहार शैली पालना गर्नु आवश्यक छ।
मखमली बीजाणुहरू सामान्यतया धेरै मानिसहरूका लागि सुरक्षित भए तापनि, तिनीहरूका केही चेतावनीहरू छन्, विशेष गरी अत्यधिक सेवन गर्दा। उदाहरणका लागि, ब्राजिल नट्सको अत्यधिक सेवनले सेलेनियम विषाक्तता ल्याउन सक्छ, किनकि यसमा उच्च मात्रामा यो खनिज हुन्छ।
केही प्रकारका र ब्रान्डका मखमली बीजाणुहरूमा उच्च मात्रामा सोडियम हुन्छ, जसको उच्च आहारले उच्च रक्तचाप, किडनी रोग र स्ट्रोकको जोखिम बढाउन सक्छ, त्यसैले सोडियम सेवन कम गर्न कच्चा र नुन नराखिएको मखमली बीजाणु छनोट गर्न सुझाव दिइन्छ।
एकै पटक मखमली बीजाणुहरूको अत्यधिक सेवनले पेटमा असर गर्न सक्छ, जस्तै फुल्ने, ग्यास र दस्त, किनकि मखमली बीजाणुहरूमा अपेक्षाकृत उच्च मात्रामा फाइबर हुन्छ।
