हृदयको स्वास्थ्य कायम राख्न परहेज गर्नुपर्ने खाद्य पदार्थहरू

हृदय रोग विशेषज्ञहरूले जनाए अनुसार, हृदयको वास्तविक स्वास्थ्य निर्धारण गर्ने एउटा मात्र भोजन होइन, बरु समयसँगै दोहोरिने खाने बानी हो। हृदय रोग विशेषज्ञ एमी ब्राउनस्टाइनले हालैका अनुसन्धानहरूको सन्दर्भ दिँदै स्पष्ट पारिन् कि फलफूल, तरकारी, दाल, काँक्रो, माछा र डेरी उत्पादनहरूले भरिपूर्ण आहार शैलीलाई पालना गर्दा हृदय रोग हुने जोखिममा उल्लेख्य कमी आउँछ, जबकि सोडियम, थपिएको चिनी, सन्तृप्त चर्बी र रिफाइन कार्बोहाइड्रेटले भरिपूर्ण खाद्य पदार्थहरूमा बारम्बार निर्भर गर्नेहरूमा यो जोखिम बढ्छ।

हृदय रोग विशेषज्ञ रान्डी गोल्डका अनुसार, प्रशोधित मासुले टासिनबाट टाढा रहनुपर्ने खाद्य पदार्थहरूको सूचीको शीर्ष स्थान ओगटेको छ, किनकि यसको उच्च सोडियम, सन्तृप्त चर्बी र संरक्षक पदार्थहरूको सामग्रीले हृदय रोग हुने जोखिम बढाउँछ। गोल्डले स्पष्ट पारिए कि 'उच्च सोडियम स्तरले उच्च रक्तचाप र स्ट्रोक हुने जोखिम बढाउन सक्छ, जबकि नाइट्रेट जस्ता संरक्षक पदार्थहरूले धमनीहरूमा कडापन ल्याउन र रक्त वाहिकाहरूलाई क्षति पुर्याउन सक्छन्।'

चिकित्सा स्रोतहरूले संकेत गरे अनुसार, दिनहुँ एउटा मात्र मिसा चिनी भएको पेय पदार्थ सेवन गर्दा पनि हृदय रोग हुने जोखिम बढ्न सक्छ, किनकि यस्ता पेय पदार्थहरूले तौल बढ्ने, मोटापा र टाइप २ मधुमेह हुन सक्छन्, जुन हृदयमा थप चाप डाल्ने कारकहरू हुन्। साथै, यी पेय पदार्थहरूले प्रत्यक्ष रूपमा ट्राइग्लिसराइड, हानिकारक कोलेस्ट्रोल र रक्तचापको स्तर बढाउँछन्, जसले धमनीहरूमा कडापन ल्याउन मद्दत गर्छ।

रिफाइन कार्बोहाइड्रेटको सन्दर्भमा, गोल्डले स्पष्ट पारिए कि शरीरले यिनीहरूलाई छिटो सोस्छ, जसले रगतमा शर्कराको स्तरमा तीव्र उतारचढाव ल्याउन सक्छ र समय बित्दै जाँदा इन्सुलिन प्रतिरोध र धमनीहरूमा क्षति पुर्याउन सक्छ। अर्कोतर्फ, चिकित्सक क्रिस्टिना माइकलले जोड दिइन् कि अत्यधिक प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूमा चिनी र सोडियमको मात्रा उच्च हुन्छ र रेशाको मात्रा कम हुन्छ, जसले गर्दा यिनीहरूले अत्यधिक खाने प्रवृत्तिलाई प्रोत्साहन दिन्छन्।

डॉक्टरहरूको सल्लाह केवल चेतावनीमा सीमित थिएन; उनीहरूले हृदय स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्ने बानीहरूको पनि सिफारिस गरे, जसमा साप्ताहिक लगभग १५० मिनेट शारीरिक गतिविधि गर्ने, साप्ताहिक कम्तीमा दुई पटक ओमेगा-३ युक्त माछा सेवन गर्ने, र दैनिक सोडियम सेवनलाई २३०० मिलिग्रामभन्दा कम राख्ने (हृदय स्वास्थ्यको लागि १५०० मिलिग्रामभन्दा कम राख्नु बढी उपयुक्त हुन्छ) समावेश छन्।

विशेषज्ञहरूले जोड दिँदै भने कि हृदय स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्नु भनेको कडा निषेध होइन, बरु सामान्य आहार शैलीको पुनर्मूल्याङ्कन गर्नु हो, ताजा र अप्रशोधित खाद्य पदार्थहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्नु हो, र दीर्घकालीन हृदय स्वास्थ्यको लागि स्वस्थ तौल र नियमित शारीरिक गतिविधिलाई आधारभूत स्तम्भको रूपमा कायम राख्नु हो।