डार्क चकलेट र कफीले बुढोपनलाई ढिलो पार्छन्... कुवेतका अधिकारीहरू

एक नया अध्ययन सामने आया है, जिसमें अँधी चॉकलेट र कफीमा प्रचुर मात्रामा पाइने थायोब्रोमिन (theobromine) नामक यौगिकको सेवन र कोषिकीय स्तरमा जैविक बुढ्याउने प्रक्रियाको गतिमा ढिलाइ हुनु बीच गहिरो सम्बन्ध रहेको देखा पारिएको छ। यसले विश्वभर लोकप्रिय यी दुई पानियहरूको स्वास्थ्य लाभका लागि थप नयाँ प्रमाण प्रस्तुत गर्दछ।

Earth.com नामक वैज्ञानिक वेबसाइटमा प्रकाशित यस अध्ययन अनुसार, जर्मनीको एरलाङ्गेन-न्युर्नबर्ग विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूले यस यौगिकले 'डीएनए मेथिलेसन' (DNA Methylation) नामक प्रक्रियामा पार्ने प्रभावमा केन्द्रित गरेका थिए। यो एक आनुवंशिक नियमन यान्त्रिकी हो जुन कोषिकाको जैविक उमेरसँग गहिरो रूपमा जोडिएको छ, केवल वास्तविक उमेरसँग मात्र होइन।

रिपोर्ट अनुसार, अध्ययनमा १२०० वयस्क सहभागीहरूको डाटा विश्लेषण गरिएको थियो, जसमा रगतमा थायोब्रोमिन चयापचयको स्तर नापिएको थियो र 'एपिजेनेटिक घडी' (epigenetic clocks) प्रयोग गरी डीएनए मेथिलेसनको ढाँचाको मूल्याङ्कन गरिएको थियो, जसले जैविक उमेरलाई सटीक रूपमा मापन गर्दछ। अनुसन्धानकर्ताहरूले देखाए कि उच्च थायोब्रोमिन स्तर भएका व्यक्तिहरूमा यी घडीहरूमा स्पष्ट ढिलाइ देखियो, जसको अर्थ थियो कि उनीहरूको कोषिकाहरू वास्तविक उमेरभन्दा कम उमेरका जस्तो व्यवहार गरिरहेका थिए। केही केसहरूमा यो अन्तर दुई देखि चार वर्षसम्मको थियो।

रिपोर्टले वैज्ञानिक टोलीले यो सम्बन्धको व्याख्या दुई मुख्य अक्षहरूमा गरेको उल्लेख गरेको छ:

• थायोब्रोमिनमा शक्तिशाली एन्टी-अक्सिडेन्ट र प्रति-सूजन गुणहरू हुन्छन्, जसले जैविक बुढ्याउने प्रक्रियाको प्रमुख चालक मध्ये एक भएको दीर्घकालीन अक्सीडेटिभ तनावलाई कम गर्दछ र कोषिकाको ऊर्जाका लागि जिम्मेवार माइटोकन्ड्रियाको डीएनए क्षतिबाट बचाउँछ।

• यो यौगिकले रक्त वाहिकाहरूको आन्तरिक परतको कार्यक्षमता सुधार गर्दछ र महत्त्वपूर्ण अंगहरूमा रक्त प्रवाह बढाउँछ, जसले अक्सिजन र पोषक तत्वहरूको बेहतर आपूर्ति तथा चयापचयजन्य अपशिष्ट पदार्थहरूको निष्कासनमा योगदान पुर्‍याउँछ, जुन ऊतकहरूको ताजगी र चैतन्य कायम राख्नका लागि निर्णायक कारकहरू हुन्।

रिपोर्टले जोड दिँदै भनेको छ कि यी नतिजाहरू अवलोकनमा आधारित छन् र प्रत्यक्ष कारण-प्रभाव सम्बन्धलाई निश्चित रूपमा प्रमाणित गर्दैनन्, तथापि यी नतिजाहरू केकोको र मध्यम मात्रामा कफी सेवन गर्नु मृत्युको जोखिम घटाउने सम्बन्धमा बढ्दो क्रममा रहेका प्रमाणहरूसँग मेल खान्छन्।

यस सन्दर्भमा, अनुसन्धानकर्ताहरूले चेतावनी दिएका छन् कि थायोब्रोमिनसँग सम्बन्धित लाभहरू ७० प्रतिशत वा सोभन्दा बढी केको सामग्री भएको अँधी चॉकलेटसँग सम्बन्धित छन्, न कि चिनी र चर्बीले भरिएका दूध चॉकलेट वा सेतो चॉकलेटसँग।

निष्कर्षमा, दैनिक एक कप कफी र अँधी चॉकलेटको सानो टुक्रा सेवन गर्नु केवल आनन्दको क्षण मात्र होइन, बरु कोषिकीय स्वास्थ्यमा दीर्घकालीन लगानी र जैविक युवावस्था लम्ब्याउनु हो। आधुनिक विज्ञानले पुनः एक पुरानो ज्ञानलाई पुष्टि गर्दछ: जीवनका केही स्वादिष्ट वस्तुहरू नै सबैभन्दा फाइदाजनक हुन सक्छन्, बशर्ते मध्यमता र गुणस्तर कायम गरियोस्।