नारियलको तेलले कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउँछ

६ जुलाई २०२६ मा स्वास्थ्य विशेषज्ञ वेबसाइट 'फेयर वेल हेल्थ' (Fair Well Health) द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्टले चेतावनी दिएको छ कि, स्वास्थ्य क्षेत्रमा अन्य तेलहरूको प्राकृतिक विकल्पको रूपमा यसको ठूलो लोकप्रियता भए तापनि, कोकोनट अइल (नारियल तेल) ले हानिकारक कोलेस्ट्रोल (LDL) को स्तरमा उल्लेख्य वृद्धि गराउन सक्छ। यो निष्कर्ष दुई दशकसम्म हजारौं सहभागीहरूमाथि गरिएका वैज्ञानिक रूपमा परीक्षण गरिएका धेरै अध्ययनहरूको व्यवस्थित समीक्षाको आधारमा निकालिएको हो।

रिपोर्टले स्पष्ट पारेको छ कि कोकोनट अइलमा संतृप्त चर्बीको मात्रा धेरै उच्च हुन्छ, जुन लगभग ८२ प्रतिशत पुग्छ। यो मात्रा मक्खन (६३ प्रतिशत), बेसन (३९ प्रतिशत) र पाम अइल (५२ प्रतिशत) भन्दा धेरै माथि छ, जसले यसलाई संतृप्त चर्बीको सबैभन्दा अमीर खाद्य स्रोतहरूमध्ये एक बनाउँछ।

उपलब्ध वैज्ञानिक प्रमाणहरूको आधारमा रिपोर्टले उठाएका प्रमुख बुँदाहरू यस प्रकार छन्:

• नियमित रूपमा दिनमा दुई ठूलो चम्चा सेवन गर्दा, नियन्त्रित नैदानिक परीक्षणहरू अनुसार हानिकारक कोलेस्ट्रोल (LDL) मा ९ देखि १५ प्रतिशतसम्म वृद्धि हुन्छ।

• जैतुनको अइल र क्यानोला अइल जस्ता अन्य असंतृप्त बोटानिकल तेलहरूसँग तुलना गर्दा कोकोनट अइलका लागि कुनै विशिष्ट लाभहरूको प्रबल प्रमाण छैन।

• अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन (AHA) ले दैनिक कुल क्यालोरीको ६ प्रतिशतभन्दा कम संतृप्त चर्बी लिनुपर्ने सल्लाह दिन्छ, जसको अर्थ कोकोनट अइलको एउटा ठूलो चम्चाले धेरै वयस्कहरूका लागि यो सीमा नाघ्न सक्छ।

• अतिरिक्त नैसर्गिक जैतुनको अइल र क्यानोला अइल बढी स्वस्थवत् विकल्पहरू हुन्, किनभने तिनीहरूमा हानिकारक कोलेस्ट्रोल घटाउने एकल असंतृप्त चर्बीहरू भरपर्दो मात्रामा पाइन्छ।

रिपोर्टले संकेत गरेको छ कि मार्केटिङ अभियानहरूले लोरिक एसिड (Lauric Acid) को उपस्थिति—जुन मध्यम श्रृंखलाको चर्बीयुक्त एसिड हो—को आधारमा कोकोनट अइललाई 'सुपरफुड' (अद्भुत खाद्य पदार्थ) को रूपमा प्रचार गरेको छ। तर, हालका अध्ययनहरूले हृदय स्वास्थ्यमा कुनै स्पष्ट सकारात्मक प्रभाव पाएका छैनन्; बरु, LDL मा प्रत्येक १० प्रतिशत वृद्धिसँगै हृदय र रक्तनली रोगहरूको जोखिम २० प्रतिशतसम्म बढ्छ, जुन फ्रेमिङह्याम हार्ट स्टडी (Framingham Heart Study) को अनुमानहरूमा उल्लेख छ।

रिपोर्टले पोषण विशेषज्ञहरूको चेतावनी पनि उद्धृत गरेको छ, जसले स्वास्थ्य वृद्धिको नाममा पकाउने काममा कोकोनट अइललाई मुख्य विकल्पको रूपमा निर्भर गर्नु वा कफी र जूसमा थप्नुबाट बच्न आग्रह गरेका छन्। उनीहरूले चिया, काजू, एभोक्याडो, र सल्मन जस्ता चर्बीयुक्त माछाहरूमा पाइने असंतृप्त चर्बीहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्दै चर्बीका स्रोतहरू विविधीकरण गर्न सल्लाह दिएका छन्। उनले स्पष्ट पारेका छन् कि सानो मात्रामा कहिलेकाहीँ प्रयोग गर्दा ठूलो जोखिम हुन सक्दैन, तर दैनिक सेवनले रगतमा चर्बीको प्रोफाइलमा ढुक्क हुने प्रभावहरू जम्मा हुन सक्छ।

रिपोर्टले निष्कर्ष निकालेको छ कि कोकोनट अइलसँग सम्बन्धित स्वास्थ्य दाबीहरू अत्युक्तिले भरिएका छन् र वैज्ञानिक रूपमा पर्याप्त समर्थन छैन। उपभोक्ताहरू सतर्क हुनुपर्छ र आफ्नो खाद्य छनोटमा मान्यता प्राप्त स्वास्थ्य निकायहरूले जारी गरेका सिफारिसहरूमा भर पर्नुपर्छ।