هل تناول الوجبات نفسها يوميا يضر بصحتك؟

ريم قاسم - بسبب ضيق الوقت او بدافع العاده، يكرر كثيرون تناول الوجبات نفسها يوميا، سواء في الافطار او الغداء او العشاء. لكن هل تناول الطعام نفسه كل يوم خيار صحي وامن؟ وتري فانيسا بدجاي حداد، اختصاصيه التغذيه المعتمده، ان الاجابه ليست بهذه البساطه، موضحه في مقابله مع مجله Sante الفرنسيه ان تناول الطعام نفسه يوميا لا يشكل خطرا اذا كان النظام الغذائي متوازنا، لكنه ليس مثاليا علي المدي الطويل. واوضحت ان هناك اسبابا عديده تدفع الناس الي تكرار الوجبات نفسها، فالبعض يفضل البساطه، بينما يختار اخرون الاطعمه التي يستمتعون بها او يجيدون اعدادها، وهو روتين طبيعي تماما. بل يمكن ان يساعد ذلك علي الالتزام بنظام غذائي متوازن اذا كان منظما بشكل جيد، لكن المشكله تبدا عندما تصبح هذه العاده مقيده للغايه وتحد من تنوع الاطعمه المتناوله. ◄ اختيار وجبات متوازنه في الواقع، لا يحتوي اي طعام بمفرده علي جميع العناصر الغذائيه الاساسيه التي يحتاجها الجسم لاداء وظائفه بشكل سليم. لذلك، فان تكرار الوجبات نفسها باستمرار قد يؤدي تدريجيا الي انخفاض استهلاك بعض العناصر الغذائيه. في المقابل، يتيح تنويع النظام الغذائي الحصول علي مجموعه اوسع من العناصر الغذائيه المهمه، مثل: • الالياف • الفيتامينات • المعادن • مضادات الاكسده • الاحماض الدهنيه الاساسيه وبمعني اخر، لا باس من تناول وجبه الافطار نفسها كل صباح او التناوب بين عده وجبات متشابهه خلال الاسبوع، ما دام النظام الغذائي متنوعا ومتوازنا. ◄ ما الاطعمه التي يفضل عدم تناولها يوميا؟ علي عكس الاعتقاد الشائع، لا يوجد طعام يجب استبعاده تماما من النظام الغذائي اليومي، فالاهم هو الحفاظ علي التوازن العام. ومع ذلك، يفضل تناول المنتجات الغنيه بالسكر او الملح او الدهون المشبعه باعتدال، مثل المشروبات الغازيه والمعجنات واللحوم المصنعه والاطعمه فائقه المعالجه. في المقابل، يمكن تناول الاطعمه المفيده، مثل الفواكه والخضار والبقوليات والحبوب الكامله والمكسرات، بانتظام، مع الحرص علي تنويع انواعها وطرق تحضيرها. ◄ كيف تنوع نظامك الغذائي دون تعقيد وجباتك؟ بحسب اختصاصيه التغذيه، ليس من الضروري تغيير قائمه طعامك يوميا، بل يكفي تنويع مصادر الفواكه والخضار والبروتينات والنشويات والدهون بشكل منتظم. كما يمكن اتباع نظام غذائي محدد، شرط ان يكون متوازنا والا يكون مقيدا بشكل مبالغ فيه. وعمليا، لا يتطلب تنويع النظام الغذائي سوي بعض الخطوات البسيطه: • غير اختياراتك من الفواكه حسب الموسم. • نوع الخضار التي تتناولها اسبوعيا. • استخدم انواعا مختلفه من الزيوت النباتيه في وجباتك. • نوع مصادر البروتين، مثل الاسماك والبيض والدواجن والبقوليات واللحوم... الخ. • استبدل بالارز احيانا الكينوا او البطاطا او البرغل. واخيرا، اشارت حداد الي ان تكرار الوجبات نفسها لا يضر بالصحه بالضروره، ما دام النظام الغذائي متوازنا، لكن اتباع نظام محدود للغايه قد يقلل علي المدي الطويل من تنوع العناصر الغذائيه، وقد يؤثر في الفوائد التي يحصل عليها ميكروبيوم الامعاء. لذلك، يفضل اعتماد نظام غذائي بسيط كاساس، مع الحرص علي تنويع الاطعمه ومصادرها بانتظام.