طعام الدماغ.. كيف يحفز «الكرياتين» النشاط الفكري؟
يتزايد الحديث في الآونة الأخيرة حول استخدام «الكرياتين» لدعم صحة الدماغ. والكرياتين عبارة عن جزيئات عالية الطاقة ينتجها الجسم بصورة طبيعية. وتنتقل هذه الجزيئات في أنحاء الجسم حاملةً مجموعات الفوسفات التي تُستخدم بسرعة لإنتاج الأدينوسين الثلاثي الفوسفات، وهو مصدر طاقة موجود في جميع خلايا الجسم، بما في ذلك الدماغ. ويُعد الكرياتين من أكثر المكملات الغذائية التي خضعت للدراسة فيما يتعلق بنمو العضلات، لكن معرفتنا بتأثيره في الدماغ لا تزال في مراحلها المبكرة. وقاد الدكتور مات تايلور، أستاذ في كلية العلوم الصحية بجامعة كانساس، أخيراً دراسة شملت 20 شخصًا مصابًا بمرض ألزهايمر لمعرفة كيف يمكن أن تؤثر مكملات الكرياتين في أدمغتهم. وجدت الدراسة أن المشاركين أظهروا تحسنًا متوسطًا في الذاكرة العاملة والوظائف التنفيذية. لكن هناك تحديًا مهمًا عندما يتعلق الأمر بإيصال الكرياتين إلى الدماغ. إذ تستهلك العضلات جزءًا كبيرًا من «الكرياتين» عند دخوله إلى الجسم، ما يعني أنك قد تحتاج إلى جرعات أكبر بكثير لضمان وصول كمية كافية منه إلى الدماغ. فعلى سبيل المثال، بينما يتناول معظم الأشخاص 5 غرامات أو أقل يوميًا، قام الدكتور تايلور بزيادة الجرعة إلى 20 غرامًا في دراسته لضمان وصول كمية كافية إلى مجرى الدم ثم عبورها الحاجز الدموي الدماغي.
