अफगानिस्तानमा जैविक जैतुनको तेल उत्पादन

अफगानिस्तानको पूर्वी क्षेत्रका खेतहरूमा, जहाँ चराहरूको चहचहाहटका बीच जैतूनका फलहरू ढल्लिएर तानाहरूमा खस्छन्, जलवायु परिवर्तनको सामना गर्न सक्षम बालीप्रति आशा बाँधिएको छ।

पन्ध्र वर्ष अघि, अब्दुल्ला ओर्ज़ालेले नंगरहार प्रान्तको सयदान अरबी गाउँमा, जहाँको हिउँद मध्यम हुन्छ, आफ्नो परिवारका खेतहरूमा सयौं जैतूनका रुखहरू रोपेका थिए।

ओर्ज़ाले, जुन एउटा सुगन्धित बोटबिरुवाका विशेषज्ञ हुन्, आज फ्रान्स प्रेस एजेन्सीद्वारा प्रकाशित अन्तर्वार्तामा भन्छन्, “यी सुख्खा अवस्थाको विरुद्ध सबैभन्दा बढी प्रतिरोधी हुने रुखहरू मध्ये एक हुन्।”

नोभेम्बर महिनामा, जैतूनका बगैंचाहरूमा बाली हातले काटिन्छ, जुन जैविक कृषिमा निर्भर हुन्छन्।

जैतूनका फलहरूलाई तुरुन्तै चिसो प्रक्रियाद्वारा पिसिन्छ, जुन परम्परागत माटोका भित्ताहरूले घेरिएको बगैंचामा स्थापित प्रयोगात्मक तेल निकाल्ने कारखानामा गरिन्छ। तेल निकाल्ने यन्त्र स्थानीय रूपमा निर्मित छ, त्यस्तै मिक्सर र हातले चलाइने पिसाउने यन्त्र पनि।

यो तेल काबुलमा प्राकृतिक उत्पादनहरू बेच्ने पसलहरूमा करिब १७ डलर प्रति किलो (१.१ लिटर) को मूल्यमा बेचिन्छ। यी गतिविधिहरूले दुईवटा गाउँहरूमा १६ वटा स्थायी रोजगारीको सिर्जना गर्छन्।

पाकिस्तानसँगको सीमा र अफगानिस्तानको पूर्वी भागको सबैभन्दा ठूलो सहर जलालाबादलाई जोड्ने सडकको दुवै तिर विशाल जैतूनका बगैंचाहरू फैलिएका छन्, जसले तपाईंलाई स्पेन वा इटालीमा भएको महसुस गराउँछ।

लगभग छब्बिस वर्ष अघि रोपिएका यी रुखहरूमा अजरबैजान, तुर्की र मिस्रका विभिन्न जातहरू समावेश छन्। सन् १९८५ मा, सोभियतहरूले बनाएको तेल निकाल्ने कारखानाले तेल उत्पादन सम्भव बनाएको थियो।

तर लगातार हुने युद्धहरूले सधैं शान्तिको प्रतीक मानिएका जैतूनका रुखहरूको ३१०० हेक्टरमध्ये १३०० हेक्टर नष्ट गरिदियो।

संयुक्त राष्ट्रसङ्घीय खाद्य तथा कृषि संगठन (FAO) ले “जलवायु परिवर्तनको विरुद्ध प्रतिरोध क्षमता बढाउन र ३८९ परिवारहरूका लागि आयका अवसरहरू प्रदान गर्न” ३८१ हेक्टर क्षेत्रफलमा जैतूनका बगैंचाहरू स्थापना गरेको छ।

सयदान अरबीमा, २० वर्षीय सानी खान, जो ओर्ज़ालेका खेतमा काम गर्छन्,ले बताउँछन् कि सुरुमा स्थानीय जनताले जैतूनका रुखहरू रोप्नुको औचित्यमा शंका गरेका थिए।