अनास भएको पिज्जाले इटालियन शेफको करियरको अन्त्य गर्यो

इटालियन शेफ ड्याभिड ट्याम्बोरिला आफ्नो काम एउटा मात्र सामग्रीको कारणले समाप्त हुनेछ भनेर अपेक्षा गरेका थिए।

अस्ट्रेलियाको एक रेस्टुरेन्टमा काम गर्दै गरेका ट्याम्बोरिलाको काम गएको हो, जहाँ उनले बेकन र अनानस भएको पिज्जा बनाउन अस्वीकार गरेका थिए, किनकि उनले सो सामग्रीलाई आफ्नो संस्कृतिको अपमानको रूपमा वर्णन गरेका थिए।

यो घटना रेस्टुरेन्टले आयोजना गरेको ठूलो कार्यक्रमको क्रममा भयो, जसमा मालिकहरूले १५,००० अस्ट्रेलियन डलर (करिब १०,००० अमेरिकी डलर) भन्दा बढी खर्च गरेका थिए। बिल बुझाउने व्यक्तिले अतिथिहरूका लागि यो पिज्जा परोस् भनेर अनुरोध गरे, तर ट्याम्बोरिलाले त्यो अनुरोध पूरा गर्न अस्वीकार गरे।

शेफले स्वीकार गरे कि उनले चार वर्षमा यस्तो पिज्जा बनाउनबाट तीन पटक पछि हटेका थिए, र एक पटक रेस्टुरेन्टको प्रबन्धकलाई इटालियनहरूका लागि पिज्जामा अनानस राख्ने कुरा कति संवेदनशील छ भनेर जाँच गर्न आग्रह गरेका थिए।

रेस्टुरेन्टको प्रबन्धक यस प्रकारको पिज्जामा उत्साही थिएनन्, तर उनले ग्राहकहरूको माग पूरा गर्नु रेस्टुरेन्टको कामको एक भाग हो भनेर देखे, र उनले यसलाई पहिले बालबालिकाको मेनुमा समावेश गरिएको पनि उल्लेख गरे। शेफसँग उनको कार्यप्रदर्शनसँग सम्बन्धित टिप्पणीहरूबारे छलफल भएको बैठकपछि रेस्टुरेन्टले उनको काम समाप्त गर्यो।

निराकरणको निर्णयअघि नै ट्याम्बोरिलाको दायाँ हातमा भंगुर भयो, जब उनले लोहेको ड्रैपिनामा प्रहार गरेका थिए। उनले आफ्नो चोटले निर्णयमा असर पारेको र आफ्नो निलम्बन अस्ट्रेलियाको श्रम कानूनको उल्लंघन भएको दाबी गरे।

नोकरी गुमाउनु मात्र होइन, शेफले स्थायी बसोबासको लागि कामदार-समर्थित भिसा (सब-क्लास भिसा) मार्फत प्रक्रिया पूरा गर्न तीन वर्षभन्दा बढी समय बिताएका थिए।

रेस्टुरेन्टको प्रबन्धकले भने कि उनले काम सम्बन्ध समाप्त भएको बारे अधिकारीहरूलाई सूचित गर्ने कुरा प्रक्रियाले अनुमति दिने अधिकतम समयसम्म ढाकिएर राखे, ताकि अनुमति आउनु अघि नै अनुरोध स्वीकृत हुन्छ भन्ने आशा गरे, तर अनुमति आएन र शेफलाई फेरि आवेदन प्रक्रिया सुरु गर्नुपर्यो।