«फाओ»: विश्वले खाद्य पदार्थहरूको मूल्यमा नयाँ वृद्धिको लहरको सामना गर्नेछ

मैक्सिमो टोरिरो, संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) का प्रमुख अर्थशास्त्री,लेने बताए कि विश्व खाद्य मूल्यों के नए उछाल की लहर के किनारे खड़ा है, क्योंकि ईरान और यूक्रेन में चल रहे युद्ध, साथ ही एल नीनो जैसी जलवायु घटना, लागत में वृद्धि और फसल उत्पादन में कमी के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बना रही हैं।

खाद्य मूल्य 2022 में वैश्विक मुद्रास्फीति में वृद्धि के प्रमुख चालक में से एक थे, लेकिन इस वर्ष अभी तक वे तुलनात्मक रूप से स्थिर रहे हैं, और कुछ क्षेत्रों में ऊर्जा लागत में वृद्धि से उत्पन्न तेजी को कम करने में भी मदद की है।

हालाँकि, यह शांति संभवतः अस्थायी होगी, क्योंकि कच्चे तेल के मूल्यों में वृद्धि, खाड़ी क्षेत्र से उर्वरक की कमी, दुनिया के कुछ हिस्सों में डीजल की कमी और खराब मौसम की स्थितियाँ लागत को बढ़ाएंगी, जो उपभोक्ता मूल्यों में दिखाई देगी, भले ही इसमें देरी हो।

टोरिरो ने रॉयटर्स से बातचीत में कहा, “मैं उम्मीद करता हूँ कि अब कच्ची माल की कीमतों में वृद्धि तेज होगी... खाद्य मूल्यों में वृद्धि इस वर्ष के अंत तक शुरू हो जाएगी, और निश्चित रूप से अगले वर्ष यह और बढ़ेगी।”

उन्होंने कहा, “कच्ची माल से अंतिम खाद्य मूल्य तक प्रभाव के स्थानांतरण में तीन से छह महीने लगते हैं।”

हालाँकि पिछले कुछ महीनों में गेहूं, मक्का और चावल जैसी कुछ कच्ची माल की कीमतें बढ़ी हैं, लेकिन अधिकांश अभी भी तुलनात्मक रूप से अच्छी फसलों को दर्शाते हैं, न कि अगले वर्ष की संभावित कठिनाइयों को।

टोरिरो ने कहा, “हर्मज जलसंधि एक समस्या है जो सभी कच्ची माल इनपुट और कृषि प्रणालियों को प्रभावित करती है... ब्रेंट कच्चा तेल, क्योंकि इसका उपयोग पंपिंग, पैकिंग, प्रसंस्करण और परिवहन में होता है, और प्राकृतिक गैस, क्योंकि इसका उपयोग उर्वरक कारखानों में होता है।”

यूक्रेन द्वारा रूस की तेल और गैस बुनियादी ढांचे को हुए नुकसान ने भी डीजल और प्राकृतिक गैस के निर्यात बाजार को कम किया है, जो दोनों खाद्य उत्पादन में प्रमुख इनपुट हैं।

चूंकि कच्ची माल की कीमतें वैश्विक हैं, इसलिए दुनिया भर में संकट उत्पन्न होता है, भले ही अमीर देशों के पास उत्पादकों का समर्थन करने के लिए अधिक नकदी तरलता हो।

अमेरिकी-ईरानी युद्ध के पहले तीन महीनों में वैश्विक स्तर पर गेहूं और मक्के की खेती में गिरावट आई है, और कुछ अमेरिकी उत्पादकों ने उर्वरक की कम मात्रा की आवश्यकता वाले सोयाबीन की खेती की ओर ध्यान दिया है।

इस वर्ष एल नीनो जलवायु घटना बहुत मजबूत होने की संभावना है, जिससे वर्षा के पैटर्न में बड़ा बदलाव आएगा, जो संभवतः कच्ची माल की कीमतों को प्रभावित करेगा और करोड़ों लोगों को गंभीर खाद्य असुरक्षा की स्थिति में धकेल देगा।

भारत में मानसून की मौसमी वर्षा पहले ही विलंबित हो चुकी है, और इस महीने वर्षा की मात्रा औसत से कम होने की उम्मीद है, जिससे चावल के उत्पादन को नुकसान हो सकता है और इसका प्रभाव वैश्विक कच्ची माल की कीमतों पर पड़ सकता है।