अल-ऐस: संतुलित आहार शैली रोगहरूको रोकथामको एउटा कारक हो

एक अन्तर्राष्ट्रिय वैज्ञानिक अध्ययनले आहारागतको सेवन बढ्नुले प्रकार २ को मधुमेह हुने जोखिम घटाउने सम्बन्ध राख्छ भन्ने देखाएको छ, जसमा आहारागतको स्रोत अनुसार फाइदा फरक हुन्छ। यस नतिजाले प्राकृतिक खाद्य पदार्थमा आधारित स्वस्थ आहार पालनाको महत्त्वलाई बलियो बनाउँछ।

कुवेत विश्वविद्यालयको सार्वजनिक स्वास्थ्य विभागमा सहायक प्राध्यापक तथा हार्वर्ड टी.एच. च्यान स्कूल अफ पब्लिक हेल्थको पोषण विभागकी अनुसन्धानकर्ता डा. हाला अल-इसा, प्रोफेसर फ्र्याङ्क हो र प्रोफेसर वाल्टर विलेट तथा डा. जोन म्यान्सनको नेतृत्वमा रहेका अन्तर्राष्ट्रिय अनुसन्धानकर्ताहरूको एक समूहले यस अध्ययनमा सहभागिता जनाएका थिए। कुवेत हृदय संघको सहयोगमा यो अध्ययन 'डायबिटीज केयर' (Diabetes Care) नामक पत्रिकामा प्रकाशित भएको थियो।

डा. अल-इसाले भने, “यस अध्ययनले आहारागतले मधुमेहको रोकथाममा खेल्ने भूमिकालाई थप गहिरो रूपमा बुझ्न मद्दत गर्छ।” उनले आहारको गुणस्तर र स्रोत खाद्य पदार्थको मात्रा जति नै महत्त्वपूर्ण छ भन्ने र संतुलित आहार शैलीले दीर्घकालीन रोगहरूको रोकथामका लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारकहरू मध्ये एक हो भन्ने कुरामा जोड दिइन्।

उनले यस अध्ययन आहारागत र मधुमेहको जोखिम बीचको सम्बन्धलाई समेट्ने सबैभन्दा ठूला अध्ययनहरू मध्ये एक हो भन्ने स्पष्ट पारिन्। यसले ३४ वर्षसम्मको अवधिमा तीनवटा लामो अवधिको अमेरिकी अध्ययनहरूमा १९५,००० भन्दा बढी पुरुष र महिलाहरूको अनुगमन गरेको थियो, जसले यसका नतिजाहरूलाई वैज्ञानिक शक्ति र उच्च विश्वसनीयता प्रदान गर्दछ।

अनुसन्धानकर्ताहरूले आहारागत सेवन र मधुमेहको जोखिम घट्नु बीचको सम्बन्त्र मात्र नरहेर, यी फाइदाहरूका लागि जिम्मेवार जैविक प्रक्रियाहरूको पनि अन्वेषण गरेका थिए। रगतका संकेतकहरूको विश्लेषण र आन्द्राका फाइदाजनक ब्याक्टेरियाहरूको अध्ययन गर्न उन्नत प्रविधिहरू प्रयोग गरेर यो गरिएको थियो।

नतिजाहरूले देखाए कि जसले बढी मात्रामा आहारागत सेवन गरेका थिए, उनीहरू प्रकार २ को मधुमेह हुने जोखिममा कम थिए। पूर्ण अनाज र फलफूलबाट प्राप्त आहारागतले सबैभन्दा बढी रक्षणात्मक प्रभाव देखायो। विश्लेषणहरूले देखाए कि यी फाइदाहरूको एक भाग रगतमा शर्कराको स्तरलाई व्यवस्थित गर्न, सूजनलाई कम गर्न र आन्द्राको स्वास्थ्यलाई बढावा दिनमा फिर्ता आउँछ।

डा. अल-इसाले यस अध्ययनको सबैभन्दा प्रमुख निष्कर्ष यो हो कि आहारागतको स्रोत स्वास्थ्य लाभ प्राप्त गर्नमा महत्त्वपूर्ण कारक हो भन्ने कुरामा जोड दिइन्। पूर्ण अनाज र फलफूलले उत्कृष्ट नतिजा दिएका छन् भने आहारमा तरकारीहरूको महत्त्वलाई पनि स्वीकार गरिएको छ, यद्यपि आहारागतका विभिन्न स्रोतहरूको शरीरमा फरक प्रभाव पर्छ।

उनले कुवेत हृदय संघले यस अनुसन्धानमा गरेको समर्थनले वैज्ञानिक अनुसन्धानलाई समर्थन गर्ने र विश्वव्यापी शैक्षिक संस्थाहरूसँग सहकार्यलाई बलियो बनाउने संघको प्रतिबद्धतालाई प्रतिबिम्बित गर्दछ भन्ने कुरामा जोड दिइन्, जसले कुवेती अनुसन्धानकर्ताहरूलाई प्रमुख अन्तर्राष्ट्रिय वैज्ञानिक पत्रिकाहरूमा प्रकाशित हुने अग्रणी अनुसन्धानहरूमा सहभागिता जनाउन सक्षम बनाउँछ।