अलफलेज: 'क्यालोरी' पहल राष्ट्रिय स्तरको कदम हो, जसले खाद्य पारदर्शिता र सामुदायिक स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउँछ

राष्ट्रिय विकास र सततता मामिलाका राज्य मन्त्री डा. रीम अल-फलेजले आज सोमबारमा खाद्य र पोषण प्राधिकरणद्वारा सुरु गरिएको "क्यालोरी" पहलको पुष्टि गर्नुभयो। उहाँले यो पहललाई खाद्य पारदर्शिता बढाउने र उपभोक्तालाई सचेत रूपमा खाद्य विकल्पहरू छनोट गर्न सक्षम बनाउने एक राष्ट्रिय चरणको रूपमा वर्णन गर्नुभयो, जसले देशको सामाजिक स्वास्थ्य र खाद्य प्रणालीको सतततालाई समर्थन गर्दछ।

डा. अल-फलेजले कुवेत समाचार एजेन्सी (कूना) लाई "क्यालोरीले तपाईंको मेनू स्पष्ट र विश्वास बढाउँछ" शीर्षकमा सार्वजनिक गरिएको उक्त पहलको अवसरमा भन्नुभयो कि सतत खाद्य प्रणालीको विकासमा केवल खाद्य उपलब्धता सुनिश्चित गर्नु मात्र होइन, बरु उपभोगका ढाँचाहरू सुधार गर्ने, रोगको रोकथाम बढाउने, र असुरक्षित पोषण ढाँचाबाट उत्पन्न हुने रोगसँग सम्बन्धित स्वास्थ्य, सामाजिक र आर्थिक प्रभावहरूलाई न्यूनीकरण गर्ने कार्य पनि समावेश छ।

उहाँले थप भन्नुभयो कि घरबाहिर खाना खाने प्रवृत्ति र खाना अर्डर र डिलिभरी एपहरूको प्रयोग बढ्दै गएका कारण, निर्णय लिने क्षणमा उपभोक्तालाई स्पष्ट पोषण जानकारी उपलब्ध गराउने कार्य अझ महत्त्वपूर्ण बन्दै गएको छ। उहाँले उल्लेख गर्नुभयो कि यो पहलले स्पष्ट र विश्वसनीय जानकारीमा आधारित निर्णय लिने सक्षम सचेत उपभोक्ताको अवधारणालाई बलियो बनाउँछ।

डा. अल-फलेजले स्पष्ट पार्नुभयो कि यो पहलले घरबाहिर उपभोक्तालाई खाना पुर्याउने खाद्य प्रतिष्ठानहरूको मेनूमा क्यालोरी खुलाइसँग सम्बन्धित खाडी मानक GSO 2604:2024 मा आधारित छ, जसले कुवेतले सार्वजनिक स्वास्थ्य र पोषणसँग सम्बन्धित खाडी अभ्यास र मानकहरू लागू गर्नमा आफ्नो प्रतिबद्धता प्रतिबिम्बित गर्दछ।

डा. अल-फलेजले उल्लेख गर्नुभयो कि हालको चरणमा यो पहलले खाद्य प्रतिष्ठानहरूको स्वैच्छिक सहभागितामा निर्भर गर्दछ र एउटा एकीकृत वैज्ञानिक ढाँचाअनुसार साझेदारी, प्राविधिक सहयोग, प्रशिक्षण, अनुगमन र मूल्याङ्कनमा आधारित छ।

उहाँले स्पष्ट पार्नुभयो कि सामाजिक विश्वास खाद्य प्रणालीमा पारदर्शिता, सटीकता र विज्ञानमा आधारित हुनुपर्छ, र उपभोक्तालाई प्रदान गरिने पोषण जानकारी स्पष्ट, विश्वसनीय र सत्यापनयोग्य हुनुपर्छ।

उहाँले भन्नुभयो कि खाद्य र पोषण प्राधिकरणको भूमिका केवल निगरानी र कानुनी कारबाहीमा सीमित छैन, बरु यसमा रोकथाम, सचेतना, प्राविधिक सहयोग र खाद्य क्षेत्रसँगको साझेदारी निर्माण पनि समावेश छ, जसले उपभोक्ताको स्वास्थ्य सुरक्षा र क्षेत्रको विकास र सततता बीचको सन्तुलन कायम राख्छ।

डा. अल-फलेजले पुष्टि गर्नुभयो कि यो पहलले कुवेतको सार्वजनिक स्वास्थ्य र पोषण क्षेत्रमा व्यावहारिक र आधुनिक उपकरणहरू विकास गर्ने, र मापनयोग्य र विकासयोग्य राष्ट्रिय मोडेल निर्माण गर्ने, जसले सामाजिक विश्वास बढाउँछ र खाद्य क्षेत्रको उपभोक्ता स्वास्थ्य र जीवन गुणस्तरप्रति जिम्मेवारीलाई स्थापित गर्ने दिशा-निर्देश प्रतिबिम्बित गर्दछ।

अर्कोतर्फ, खाद्य र पोषण प्राधिकरणका अन्तरिम महाप्रबन्धक डा. शीमा अल-असफोरले भन्नुभयो कि "क्यालोरीले तपाईंको मेनू स्पष्ट र विश्वास बढाउँछ" पहलको पहिलो चरणमा स्वैच्छिक रूपमा लागू गरिनेछ, र स्पष्ट र मापनयोग्य प्रदर्शन सूचकहरूको आधारमा प्रयोगको मूल्याङ्कन गरिनेछ। लागू गर्दा प्राप्त परिणामहरूको प्रयोग भविष्यमा पहललाई सुधार गर्न र विस्तार गर्न गरिनेछ।

डा. अल-असफोरले स्पष्ट पार्नुभयो कि सहभागी प्रतिष्ठानको यात्रा इलेक्ट्रोनिक रूपमा दर्ताबाट सुरु हुन्छ, त्यसपछि प्रशिक्षण र प्राविधिक सहयोग प्रदान गरिन्छ, त्यसपछि क्यालोरी प्रदर्शन गर्ने वास्तविक कार्यान्वयन गरिन्छ, आवश्यकता पूरा भएको पुष्टि गर्न प्राविधिक मूल्याङ्कन गरिन्छ, र त्यसपछि आवश्यकता पूरा गर्ने प्रतिष्ठानहरूलाई पहलको लागि निर्धारित सूचीमा समावेश गरिन्छ, जससँगै निरन्तर अनुगमन र नियमित मूल्याङ्कन जारी रहन्छ।

उहाँले उल्लेख गर्नुभयो कि प्रतिष्ठानको पहलमा दर्ता वा प्रशिक्षणमा उपस्थिति स्वतः अनुमोदनको संकेत होइन, नै यसले प्रतिष्ठानद्वारा प्रस्तुत गरिएका सबै तथ्याङ्कहरूको पूर्ण प्रमाणित गर्ने होइन। प्रदर्शन गरिएका जानकारीहरूको समीक्षा र प्राविधिक मूल्याङ्कन गरिन्छ, जसमा क्यालोरी गणना विधि, जानकारीका स्रोतहरू, भागको आकार र मेनूका नमूनाहरू समावेश छन्।

उनीहरूले थपे कि प्राधिकरणद्वारा तयार गरिएको मार्गदर्शक पुस्तिकाले क्यालोरी गणनाका लागि उपलब्ध वैज्ञानिक माध्यमहरू र प्रत्येक प्लेट वा भोजनको प्रस्तुतिका क्रमिक विधिहरू स्पष्ट पार्छ, जसमा वास्तविक सामग्री, भागको आकार, थप सामग्री र प्रयोग गरिएका विकल्पहरूको आधारमा, पहलको प्राविधिक ढाँचा अनुसार गणना गरिएको मानको ±२० प्रतिशतभन्दा बढी नहुने स्वीकार्य भिन्नता स्तरको पालना गरिन्छ।

उनले उल्लेख गरिन् कि मार्गदर्शकमा खाद्य एलर्जी कारकहरूको खुलाइ र वयस्कहरूको दैनिक औसत आवश्यकतासँग सम्बन्धित मार्गदर्शक वाक्य, जुन २००० क्यालोरीको बराबर छ, पनि समावेश छ, साथै दैनिक आवश्यकताहरू उमेर, लिंग, सक्रियताको स्तर र व्यक्तिगत अवस्था अनुसार फरक हुन्छन् भन्ने कुरामा जोड दिइएको छ।

अल-असफुरले स्पष्ट पारिन् कि पहलको दायरा स्वैच्छिक रूपमा रेस्टुरेन्टहरू, क्याफेहरू, स्थानीय र अन्तर्राष्ट्रिय रेस्टुरेन्ट शृङ्खलाहरू, आइसक्रीम र रसोली पसलहरू, बेकरीहरू, मिठाई पसलहरू, क्याफिटेरियाहरू, र तयार भोजन प्रदान गर्ने केन्द्रीय रसोइखानाहरू, साथै खाद्य आदेश र डिलिभरीका लागि प्लेटफर्म र एप्लिकेसनहरू, र डिजिटल मेन्यूहरूलाई समेट्छ।

उनले पुष्टि गरिन् कि पहलको सफलताको मूल्याङ्कन दर्ता भएका संस्थाहरूको संख्यामा मात्र सीमित हुनेछैन, बरु दर्ताबाट वास्तविक कार्यान्वयनसम्मको सञ्चालन दर, प्राविधिक मूल्याङ्कन उत्तीर्ण दर, जानकारी प्रस्तुतिका सटीकता र स्पष्टताको स्तर, अनुरूपता नभएको अवस्थाहरूको समाधान दर, र उपभोक्ताहरूको सचेतता र प्रदान गरिएको जानकारीबाट लाभ लिने स्तर पनि समावेश हुनेछ।

उनले जोड दिइन् कि प्राधिकरणले पहिलो चरणलाई कार्यान्वयन, मूल्याङ्कन, सिकाइ र यसका नतिजाहरूबाट पहलको विकासमा लाभ लिने, र वैज्ञानिक र वस्तुनिष्ठ आधारमा विस्तारका भविष्यको मार्ग निर्धारण गर्ने चरणको रूपमा हेर्नेछ।