के फलबाट कुहिरो हटाएर खान सकिन्छ?

केही मानिसहरूले फल खानु अघि नै त्यसमा कुहिने भाग देख्न सक्छन् र सोच्न सक्छन् कि केवल कुहिने भाग काट्ने र बाँकी फल खानेले पुग्छ कि छैन। तर, यसको उत्तर फलको प्रकार, त्यसको कडापन र नमीको मात्रामा निर्भर गर्दछ। सेब र केही प्रकारका नासपाती जस्ता कडा फलहरूमा, सामान्यतया कुहिने भाग काट्दा त्यसको वरिपरि कम्तीमा २.५ सेन्टिमिटरको क्षेत्रसमेत हटाएपछि बाँकी स्वस्थ भाग खान सकिन्छ। तर, कुहिने भागबाट अन्य भागमा संक्रमण फैलिन नदिनका लागि काट्दा चिसोलाई सिधै कुहिने भागबाट पार नगर्नुपर्छ। अर्कोतर्फ, आलुबुढा, बेरी र सुन्तला जस्ता नरम फलहरूलाई पूर्ण रूपमा फालिदिनु राम्रो हुन्छ, किनकि फङ्गसहरूले बाहिर देखिने भन्दा भित्रै फैलिएको हुन सक्छ।

यसको कारण यो हो कि कुहिने भाग एक प्रकारको फङ्गस हो, जसले बिरुवाहरू उत्पादन गर्छ जुन छिमेकी खाद्य पदार्थमा सर्न सक्छ। उच्च नमीले यसको वृद्धि र देखिने भागभन्दा बाहिर फैलिने प्रक्रियालाई सहयोग गर्छ। जति धेरै प्रकारको कुहिने भाग हानिकारक नभए पनि, केही प्रकारले एलर्जी वा श्वासप्रश्वासका समस्याहरूको कारण बन्न सक्छन्, र केही प्रकारले रोग निम्त्याउने क्षमता भएका फङ्गसिक विषाव (माइकोटोक्सिन) उत्पादन गर्न सक्छन्।

कुहिने भागको वृद्धि घटाउनका लागि, फल किन्नु अघि जाँच गर्ने, आवश्यकताभन्दा बढी मात्रामा किन्न नपर्ने, र अधिकांश फलहरूलाई फ्रिजमा राख्ने र नियमित रूपमा सफा गर्ने सल्लाह दिइन्छ। साथै, काटेको फललाई ढाक्ने, चिसो राख्ने र छिटो खाने मात्र नभई बाँकी मात्रालाई फ्रिजमा राख्नुपर्छ।

फल खानु अघि नै पानीले धुने भन्दा खानु अघि नै धुनु राम्रो हुन्छ, किनकि नमीले कुहिने भागको वृद्धिलाई तीव्र बनाउन सक्छ। यसरी, कुहिने भागसँग सम्पर्कको जोखिम घटाउन सकिन्छ र फललाई बढी सुरक्षित रूपमा उपभोग गर्न सकिन्छ।