इटालियन रेस्टुरेन्टहरूले प्लेटभित्र स्मृति प्रस्तुत गर्छन्

कुवेतका अधिकारीहरूका अनुसार, केही इटालेली रेस्टुरेन्टहरूमा भोजनको अन्त्य अन्तिम टुक्रा खाएपछि हुँदैन। भोजन गरेपछि, पाहुनाले आफूले भोजन गरेको प्लेटलाई स्मृतिचिन्हको रूपमा लिएर जान सक्छन्, जुन स्थानको कथा र त्यहाँका स्वादहरूको कथा सुनाउँछ।

‘सुन्दर स्मृतिहरूका प्लेटहरू’ नामले परिचित यो परम्परा सन् १९६४ मा फर्किन्छ, जब इटालेलीहरूलाई आफ्नो देशका विभिन्न क्षेत्रहरूमा यात्रा गर्न र त्यहाँका स्थानीय खानाहरू अन्वेषण गर्न प्रोत्साहित गर्ने विचार उदायो। सहभागी रेस्टुरेन्टले आफ्नो क्षेत्रलाई प्रतिनिधित्व गर्ने खाना छनोट गर्थ्यो, र त्यसलाई हातले चित्रित सेरामिक प्लेटमा परोस्थ्यो, जसलाई पाहुनाले आफूसँग राख्न सक्थे।

यी प्लेटहरूमा सामान्यतया रेस्टुरेन्टको नाम, विशेष खानाको चित्रण, र सो शहर वा बस्तीसँग सम्बन्धित तत्वहरू समावेश हुन्छन्। यी अझै पनि मिट्टीबाट बनाइन्छन् र हस्तकलाकारहरूले हातले सजाउँछन्, जसले खाना, कला र पारम्परिक उद्योगलाई जोड्छ।

यो पहल १२ वटा रेस्टुरेन्टहरूको सहभागितासँग सुरु भएको थियो, र यसको चरम अवस्थामा संख्या १३० भन्दा बढी पुग्यो, जसमध्ये अहिलेसम्म १११ वटा रेस्टुरेन्टहरूले यो परम्परा कायम राखेका छन्।

वर्षहरू बित्दै जाँदा, पुराना प्लेटहरू सङ्कलकहरूको लागि आकर्षक वस्तुहरू बनेका छन्, र केहीको मूल्य १५० युरो भन्दा बढी हुन सक्छ।

तर प्लेटको मूल्य यसको मूल्यमा मात्र छैन; यो यात्रा, भोजन र भेटघाटको भौतिक प्रमाण हो।

फोनमा छिटो फोटो खिच्नुको सट्टा, पाहुनाले एक कलात्मक टुक्रा लिएर फर्किन्छन्, जसलाई भित्तामा टाँसिएर घरमा यात्राको स्वाद सधैं रहन सक्छ।