प्रतिदिन कति मात्रामा काँक्रो खान सकिन्छ?

पोषण विशेषज्ञ तात्याना सोलन्त्सेभाले काँडाका बीउहरू स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक छन् भनेकी छिन्, तथापि अत्यधिक सेवनबाट बच्न चेतावनी पनि दिइन्। उनका अनुसार, काँडाका बीउहरू स्वास्थ्यका लागि राम्रा भए तापनि तिनीहरूमा उच्च क्यालोरी हुन्छ, जसले शारीरिक आकारमा असर पार्न र तौल बढाउन सक्छ; त्यसैले तिनीहरूको सेवन नियन्त्रण गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। सोलन्त्सेभाले संकेत गरेकी छन् कि स्वस्थ वयस्कहरूका लागि सिफारिस गरिएको दैनिक मात्रा काँडाका बीउको प्रकारमा निर्भर गर्दछ। उदाहरणका लागि, दिनमा ७ वटा अखरू, २२-२३ वटा पूरा बादाम, र १६-१८ वटा काजू सेवन गर्न सकिन्छ। छिल्ला नखुलेको पिस्ताका लागि सिफारिस गरिएको मात्रा ४९ वटा हो, जबकि अखरू र मूंगफली सानो मात्रामा खाना सिफारिस गरिन्छ। चिकित्सकले पिन्सट्रीको सेवन २०-२५ ग्रामभन्दा बढी नगर्न सुझाव दिन्छिन्। उनले भनिन्, 'सबै काँडाका बीउहरूमा एउटा साझा गुण छ: तिनीहरू क्यालोरीले भरिपूर्ण हुन्छन्। उदाहरणका लागि, १०० ग्राम पिन्सट्रीमा लगभग ७०० क्यालोरी हुन्छन् (जुन चक्लेटको एउटा टुक्राभन्दा बढी हो), र १०० ग्राम अखरूमा लगभग ६५० क्यालोरी हुन्छन्। अखरूमा ६२८ क्यालोरी, बादाममा ५७५, काजूमा ५५३, पिस्तामा ५५७, मूंगफलीमा ५६७, र ब्राजिलियन नटमा ६५९ क्यालोरी हुन्छन्। त्यसैले, सेवन गरिने मात्रा नियन्त्रण गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।' उनका अनुसार, उल्लेखित सबै मात्राहरू स्वस्थ वयस्कहरूका लागि मात्र हुन्। उनीहरूले बुढापाका र आफ्नो तौलमा ध्यान दिनेहरूलाई ती मात्राहरूलाई करिब एक तिहाईले घटाउन सुझाव दिन्छिन्, किनकि यी मात्राहरूले शारीरिक आकारमा हानि पुर्याउँदैनन्, बरु चयापचय प्रक्रियालाई समर्थन गर्छन्; जबकि तिनीहरूभन्दा बढी खानेले क्यालोरी बढाउन सक्छ।