प्रश्न र उत्तर
एक व्यापक वैज्ञानिक समीक्षाले अत्यधिक मात्रामा प्रोटिन पाउडर र शेक सेवन गर्दा गम्भीर स्वास्थ्य जोखिमहरू, जसमा अकाल मृत्युसम्म पुग्न सक्छ, उत्पन्न हुन सक्ने चेतावनी दिएको छ। यो तर्क सामाजिक सञ्जाल प्लेटफर्महरूमा धेरै फिटनेस प्रभावकारीहरूले प्रचार गरेको प्रोटिनको वजन घटाउन र मांसपेशी निर्माण गर्न पूर्ण लाभहरूसँग विरोधाभासी छ।
विश्वभरि अन्तिम केही वर्षहरूमा प्रोटिन उत्पादनहरूमा विशाल वृद्धि देखिएको छ, तर विस्कान्सिन-म्याडिसन विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूले गरेका ३५० भन्दा बढी वैज्ञानिक अध्ययनहरूको समीक्षाले प्रोटिन सेवन घटाउँदा वजन घटाउने, हृदय रोगहरूसँग लड्ने र आयु बढाउने सहित धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्राप्त गर्न सकिने संकेत गर्दछ। अनुसन्धानकर्ताहरूले यसलाई चयापचयमा सुधार, सूजन घटाउने, र बुढ्यौलीलाई तीव्र बनाउने कोषिका क्षति सीमित गर्नेमा जोड दिएका छन्।
विशेषज्ञहरूले प्रोटिन सन्तुलित आहारको लागि आवश्यक छ भन्ने कुरामा जोड दिन्छन्, किनकि यसले मांसपेशीय तन्तु, अंगहरू र संयोजी ऊतकहरूको मर्मत र निर्माणमा मद्दत गर्दछ, तर पशुहरूमा गरिएका पूर्व अध्ययनहरूले प्रोटिन घटाउँले मक्खी र सस्तुहरूको आयु बढाएको देखाएको छ, साथै मानव परीक्षणहरूले प्रोटिन घटाउँले रगतमा शर्कराको स्तर स्थिर बनाउन र वजन घटाउन मद्दत गरेको प्रमाणित गरेको छ, यद्यपि कुल क्यालोरी सेवन बढी भए तापनि। तथापि, अनुसन्धानकर्ताहरूले चेतावनी दिन्छन् कि अधिकांश प्रमाण पशु अध्ययनहरूबाट प्राप्त भएको छ र यो मानवहरूमा पूर्ण रूपमा लागू नहुन सक्छ।
समीक्षाले यो पनि संकेत गर्दछ कि केही एमिनो एसिडहरू, जुन प्रोटिनका निर्माण ब्लकहरू हुन्, तिनीहरूको अत्यधिक सेवनले मोटापो, सूजन र उमेरसँग सम्बन्धित रोगहरूको जोखिम बढाउने जैविक प्रक्रियाहरूलाई उत्तेजित गर्न सक्छ। ड. डडली लामिङले प्रोटिनका मांसपेशी लाभहरू खेलाडीहरू र सक्रिय व्यक्तिहरूमा स्पष्ट छन् भन्ने कुरामा जोड दिन्छन्, तर उनी थप्छन्, “धेरै मानिसहरू सापेक्षिक रूपमा निष्क्रिय भएकोले, धेरैले आफ्नो वास्तविक आवश्यकताभन्दा बढी प्रोटिन सेवन गर्छन्, जसले जनस्तरमा नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामहरू ल्याउन सक्छ।”
लामिङले गर्भवती महिलाहरू र वृद्धहरू जस्ता केही समूहहरूलाई बाहेक गर्दछन्, जसलाई प्रोटिनको बढी मात्राको आवश्यकता हुन्छ, तर उनी निष्क्रिय वयस्कहरूलाई सल्लाह दिन्छन् कि प्रोटिनले समृद्ध खाद्य पदार्थहरूले अपेक्षित लाभहरू प्रदान नगर्न सक्छन्, र उनीहरूको विश्वास छ कि नियमित व्यायामले खेलाडीहरूलाई प्रोटिनको अत्यधिक सेवनको नकारात्मक प्रभावहरूबाट सुरक्षित राख्छ, किनकि तिनीहरूको शरीरले यसलाई प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गरेर शक्तिशाली र स्वस्थ मांसपेशीहरू निर्माण गर्दछ। उनीहरूले निष्कर्ष निकाले कि हामीले “प्रोटिन सिफारिसहरू उमेर र शारीरिक गतिविधिको स्तर दुवैको आधारमा विशिष्ट बनाउनुपर्छ, र उमेर मात्रको आधारमा होइन।”
स्रोत: ‘डेली मेल’
