स्वास्थ्य अध्ययनहरू

फूड एन्ड फङ्सन नामक पत्रिकामा प्रकाशित एक अध्ययनले क्विनोआका दाना सेवनले कलेजोमा चरबी जम्मा हुन रोक्न र कलेजोको चर्बीको रोगसँग सम्बन्धित चयापचय सूचकहरू सुधार गर्न मद्दत गर्छ भन्ने देखाएको छ। अनुसन्धानकर्ताहरूले १२ हप्तासम्म चल्ने एक प्रयोग गरेका थिए, र ऊतक विश्लेषणले क्विनोआले कलेजोका कोषिकामा चरबीका थोपाहरू जम्मा हुन रोक्छ भन्ने देखायो। यो प्रभाव सम्भावतः चरबी निर्माण र भण्डारणको लागि जिम्मेवार PPARY-PLIN2 संकेत मार्गलाई दमन गर्नुमा निहित छ। त्यसबाहेक, क्विनोआ सेवन गर्ने प्रयोगशालाका जनावरहरूमा फ्याटी एसिड संश्लेषणका लागि जिम्मेवार जीनहरूको गतिविधिमा कमी देखियो। अध्ययनका लेखकहरूले क्विनोआका दानाहरूलाई कलेजोको चर्बीको रोगको रोकथाम र नियन्त्रणको लागि एक आशाजनक खाद्य उत्पादन मान्न सकिन्छ भन्ने राख्छन्, जसले चिकित्सा पोषण क्षेत्रमा नयाँ सम्भावनाहरूको द्वार खोल्छ। स्वास्थ्य विशेषज्ञहरूले क्विनोआका दानाहरू शरीरमा खाद्य पदार्थको चयापचणका लागि आवश्यक प्रोटिन र आवश्यक अमीनो एसिडको समृद्ध स्रोत हुन्, साथै यो फाइबर, फस्फोरस, म्याग्नेसियम र आयरनले भरिपूर्ण छ, जुन शरीरका विभिन्न अंगहरूको कार्यका लागि आधारभूत तत्वहरू हुन्। स्रोत: लिन्टा.रु