प्रश्न र उत्तर

नयाँ अध्ययनले जनाए अनुसार, जैविक र खुला पद्धतिले पालिएका मुर्गीहरूबाट उत्पादित अण्डाले पिंज्रामा पालिएका मुर्गीहरूबाट उत्पादित अण्डाको तुलनामा दुई गुणा बढी वातावरणीय क्षति पुर्याउँछ, जसले जनावरको कल्याण र कार्बन पदचिह्नबीचको विरोधाभासलाई उजागर गर्छ। अक्सफोर्ड विश्वविद्यालयका शोधकर्ताहरूका अनुसार, पूर्ण रूपमा जैविक र खुला पद्धतिले उत्पादनमा सार्दा कार्बन उत्सर्जन ६० प्रतिशतले बढ्नेछ, र प्रयोग हुने जमिनको क्षेत्रफल लगभग दोब्बर हुनेछ। जैविक र खुला पद्धतिले मात्र अण्डा उत्पादन गर्दा ग्रीनहाउस ग्याँसको उत्सर्जन २,३१६,००० टन कार्बन डाइअक्साइड बराबर हुनेछ, जबकि पिंज्रामा पालिएका मुर्गीहरूबाट अण्डा उत्पादन गर्दा यो मात्र १,१८४,००० टन हुन्छ। मुख्य कारण यो हो कि पिंज्रामा पालिएका मुर्गीहरू अण्डा उत्पादनमा बढी दक्ष हुन्छन्; उनीहरू कम चारा खाने गर्छन् तर समान मात्रामा अण्डा दिन्छन्। जैविक र खुला पद्धतिले समान मात्रा उत्पादन गर्न बढी संख्यामा मुर्गीहरूको आवश्यकता पर्छ, जसले चारा, जमिन र अन्य स्रोतहरूको उपभोग बढाउँछ। शोधकर्ताहरूले जैविक र खुला पद्धतिले पानी प्रदूषण र जमिन प्रयोगको हिसाबले पनि खराब असर पार्ने चेतावनी दिएका छन्, साथै यस्ता फार्महरूमा मुर्गीहरूको मृत्यु दर सबैभन्दा उच्च रहेको पाइएको छ। शोधकर्ताहरूका अनुसार, रोग र चोटपटकको बढी जोखिम र प्वाँख चिम्बिने व्यवहारले मृत्यु दर बढ्न सहयोग पुर्‍याएको हुन सक्छ। अध्ययनकी मुख्य लेखिका डा. ह्यारिएट बार्टलेटले भनिन्, "हाम्रो अनुसन्धानले अण्डा उत्पादनको भविष्यको योजना बनाउँदा जनावरको कल्याण, वातावरणीय प्रभाव र खाद्य उत्पादनलाई एकसाथ विचार गर्ने महत्त्वलाई उजागर गर्छ। यी कठिन समझदारीहरूबारे जागरूकताले भविष्यमा वातावरण र जनावरको कल्याणका लागि राम्रो निर्णय लिन मद्दत गर्नेछ।" अध्ययनमा, डा. बार्टलेट र उनका सहकर्मीहरूले संयुक्त अधिराज्यका चराचुरुङ्गी फार्महरूबाट डाटा संकलन गरेर प्रत्येकको वातावरणीय प्रभाव, जस्तै ग्रीनहाउस ग्याँस उत्सर्जन, प्रयोग हुने जमिनको क्षेत्रफल र पानी प्रदूषणको गणना गरे। शोधकर्ताहरूले जनावरको कल्याणका सूचकहरू, जस्तै मृत्यु दर र निश्चित मात्राको अण्डा उत्पादन गर्न आवश्यक मुर्गीहरूको संख्यालाई पनि विश्लेषण गरे। स्रोत: इन्डिपेन्डेन्ट