മജ്ദദി: തേനീച്ച പരാഗത്തിന്റെ രാസപരമായ അടയാളം അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും പോഷക മൂല്യവും വിലയിരുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു

തേൻ ഉത്പാദനവും തേനീച്ച വളർത്തലും സംബന്ധിച്ച വിദഗ്ധനായ മുഹമ്മദ് കസം അൽ മജദ്ദി പറഞ്ഞത്, തേനീച്ച പരാഗം പോഷക മൂല്യമുള്ള തേനീച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണെന്നും, അതിൽ പ്രോട്ടീനുകളും അമിനോ അമ്ലങ്ങളും പഞ്ചസാരകളും ധാതുക്കളും സജീവ സസ്യ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇതിന് കൂടുതൽ ഗവേഷണവും നിരീക്ഷണവും ആവശ്യമാണെന്നുമാണ്. കൂടാതെ, ബ്രസീലിൽ 13 മാസക്കാലയളവിൽ തേനീച്ചകൾ ശേഖരിച്ച തേങ്ങാ പരാഗത്തിന്റെ രാസപരമായ സമഗ്ര വിശകലനം നടത്തിയ 'ACS Omega' ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ശാസ്ത്രീയ പഠനത്തെക്കുറിച്ചും അദ്ദേഹം ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. ഈ പഠനം ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും പ്രധാന പഞ്ചസാരകളാണെന്നും, പൊട്ടാസ്യവും കാൽസ്യവും മഗ്നീഷ്യവും പഠനവിധേയമായ സാമ്പിളുകളിലെ പ്രധാന ധാതുക്കളാണെന്നും വെളിപ്പെടുത്തി. ഇത് പരാഗത്തിന്റെ പോഷക ഘടകങ്ങളുടെ വൈവിധ്യവും പോഷകപരമായ പ്രാധാന്യവും ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു. അൽ മജദ്ദി വ്യക്തമാക്കിയത്, പഠനം പോഷക ഘടകങ്ങളെ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങിനിൽക്കാതെ, 'ഐസോറാമനെറ്റിൻ-3-O-നിയോഹെസ്‌പെറിഡോസൈഡ്' എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഫ്ലേവനോയിഡ് സംയുക്തത്തെ കണ്ടെത്തുന്നതിലും വിജയിച്ചു എന്നാണ്. ഈ സംയുക്തം പരാഗത്തിന്റെ സസ്യ ഉറവിടം നിർണ്ണയിക്കാനും അതിന്റെ അസ്തിത്വവും യഥാർത്ഥതയും ഉറപ്പുവരുത്താനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക രാസ ചിഹ്നമായി ഉപയോഗിക്കാം. കാലാവസ്ഥാപരവും പരിസ്ഥിതിപരവുമായ ഘടകങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് രാസ ഘടനയിൽ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു, ഇത് തേനീച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ പുറമേയുള്ള രൂപത്തിലോ വ്യാപാര വർഗ്ഗീകരണത്തിലോ മാത്രം ആശ്രയിക്കാതെ, കൃത്യമായ ശാസ്ത്രീയ വിശകലനത്തിലൂടെ പഠിക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. തേനീച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മൂല്യനിർണ്ണയം ചെയ്യുന്നതിനും അവയുടെ സസ്യ ഉറവിടങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ കൃത്യതയുള്ള മാർഗ്ഗങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും രാസ ഫിംഗർപ്രിന്റിംഗ് ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട നടപടിയാണ് എന്നും ഉപഭോക്തൃ വിശ്വാസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു എന്നും അൽ മജദ്ദി ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം വിശ്വസനീയമായ ലാബ് പരീക്ഷണ ഫലങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരിക്കണം, ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളാൽ പിന്തുണയ്ക്കപ്പെടാത്ത വിപണന അവകാശവാദങ്ങളെ അല്ല എന്നും അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കി.