ഖുവൈത്ത് ഔദ്യോഗിക നാമങ്ങളും സ്ഥലങ്ങളും സംരക്ഷിച്ച്: പാം സ്പൈക്കുകൾ... സമൃദ്ധിയുടെ തോട്ടങ്ങളിലും അൽ അബ്ദലിയിൽ തിളങ്ങുന്നു

‘ബർഹി’ പഴങ്ങൾ പക്വതയിലെത്തി; അളവിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും ഉത്പാദനം സന്തോഷം നൽകുന്നു

ഉപഭോക്താക്കൾ ബർഹിയെ ഖലാൽ (പച്ചപ്പുള്ള പഴം) ആയും രുത്ബ് (മൃദുവായ പഴം) ആയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; ഖലാസ് തീമർ (ഉണങ്ങിയ പഴം) ആയി കഴിക്കുന്നു

അരുചികരമായ മഞ്ഞ ബർഹി ഉത്പാദനത്തിൽ കോവൈറ്റ് അറബ് ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന രാജ്യം

കോവൈറ്റിലെ തോട്ടങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് അൽ-വഫ്രയും അൽ-അബ്ദലിയും പ്രദേശങ്ങളിൽ, തേങ്ങാമര പഴങ്ങൾ പക്വതയിലെത്തിയിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞ സ്വർണ്ണ ഇഷ്ടികകളുടെ രൂപത്തിൽ തൂങ്ങിനിൽക്കുന്ന മഞ്ഞ ബർഹി പഴങ്ങൾ, അവയെ പിഴുതെടുക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെ തേടുന്നു.

‘അൽ-സീയാസ’ പത്രം ചില കൃഷിസ്ഥലങ്ങൾ സന്ദർശിച്ച്, തേങ്ങാമര ഉത്പാദനം സംബന്ധിച്ച വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു. അവർ വ്യക്തമാക്കിയത്, ഈ സീസണിലെ ഉത്പാദനം അളവിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും മികച്ചതും സന്തോഷം നൽകുന്നതുമാണെന്നാണ്.

അൽ-വഫ്ര കൃഷി പ്രദേശത്തെ കൃഷിസ്ഥലത്തിന്റെ മേൽനോട്ടം വഹിക്കുന്ന ഖാലിദ് അൽ-സുൽത്താന്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന അബു അൽ-സൗദ് പറയുന്നു: "കോവൈറ്റ്, മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് തേങ്ങാമര കൃഷിയിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്, അവിടെ ബർഹി ഉത്പാദനത്തിൽ പ്രത്യേകം പ്രസിദ്ധമാണ്. ബർഹി കഴിക്കാനുള്ള ആവശ്യം നല്ലതാണ്."

അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു: "ബർഹി (ഖലാൽ) വിൽക്കുന്നത് മുഴുവൻ കൂട്ടമായി അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കൂട്ടമായി വിൽക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇതിനുള്ള പ്രധാന കാരണം, കൂട്ടത്തിലെ പഴങ്ങൾ ഒരേസമയം പക്വമാകാത്തതാണ്. അതിനാൽ, നമ്മൾക്ക് മുന്നിൽ ഒരേയൊരു വഴി മാത്രമേയുള്ളൂ: വ്യക്തിഗതമായി കൈകൊണ്ട് പിഴുതെടുക്കൽ. ഇതിന് കൂടുതൽ തൊഴിലാളികൾ ആവശ്യമാണ്, ഇപ്പോൾ നമ്മൾക്ക് അത് ലഭ്യമല്ല. ഇതിന് കൂടുതൽ ശ്രമവും സമയവും ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ നമുക്ക് മറ്റു വഴികളില്ല. പ്രധാന കാര്യം, ജനങ്ങൾ കഴിക്കുകയും നന്ദി പറയുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രണയത്തിന്റെയും വിത്തുകളുടെയും ഉടമസ്ഥനായ അല്ലാഹുവിന് സ്തുതി. പ്രത്യേകിച്ച്, ഈ സീസണിലെ ഉത്പാദനം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു."

അതേസമയം, അൽ-വഫ്ര കൃഷി പ്രദേശത്തെ കൃഷിസ്ഥലത്തിന്റെ ഉപനിര്യന്ത്രകനായ മജീദ് അൽ-സുദാനി പറയുന്നു: "ഉപഭോക്താക്കൾ സാധാരണയായി ബർഹിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത് ഖലാൽ (പച്ചപ്പുള്ള പഴം) ആയും രുത്ബ് (മൃദുവായ പഴം) ആയും. എന്നാൽ ഖലാസ് എന്ന തരം തീമർ (ഉണങ്ങിയ പഴം) ആയി കഴിക്കുന്നതിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കോവൈറ്റ്, അറബ് ലോകത്തുടനീളം, അരുചികരമായ മഞ്ഞ ബർഹി ഉത്പാദനത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന രാജ്യമാണ്."

അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു, തീമർ കൃഷി, ഉത്പാദനം, വിപണനം എന്നിവയിൽ ദീർഘകാല അനുഭവസമ്പത്തുള്ള അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു: "കോവൈറ്റിൽ നിലവിലുള്ള ഉയർന്ന ആർദ്രത, മഞ്ഞ ബർഹി തേങ്ങാമര പഴങ്ങളെ വേഗത്തിൽ രുത്ബ് (മൃദുവായ പഴം) ആക്കുന്നു. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, അത് തീമർ (ഉണങ്ങിയ പഴം) ഘട്ടത്തിലേക്ക് മാറുന്നു, അതായത്, അത് നിറമുള്ള തീമർ ആയി മാറുന്നു, വിപണനം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത വിധം ചിപ്പിപ്പുള്ളതായി മാറുന്നു. ഇത് കോവൈറ്റിലെ തീമർ പാക്കിംഗ് ഫാക്ടറികളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതുവരെ വിപണനം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അതിൽ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായത് അൽ-വഫ്രയിലെ 'സഅഫ്' ഫാക്ടറിയാണ്."

അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കിയത്, തേങ്ങാമര തോട്ടങ്ങളുടെ ഭൂരിഭാഗം ഉടമകളും അവരുടെ തേങ്ങാമര പഴങ്ങൾ ഖലാൽ (പച്ചപ്പുള്ള പഴം) ആയോ രുത്ബ് (മൃദുവായ പഴം) ആയോ വിൽക്കുന്നതിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നാണ്. കാരണം, ബർഹി പോലുള്ള മഞ്ഞ നിറമുള്ള തേങ്ങാമര പഴങ്ങൾ വിൽക്കുന്നത് തീമർ ആയി വിൽക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്. കൂടാതെ, അത് ഖലാൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ ഭാരമുള്ളതാണ്, രുത്ബ് (മനാസീഫ്) ആയിരിക്കുമ്പോൾ പാക്കിംഗും വിപണനവും എളുപ്പമാണ്. ഞാൻ ഈ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള രുചിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ബർഹി ഖലാൽ (പച്ചപ്പുള്ള പഴം) ആയും തുടർന്ന് രുത്ബ് (മൃദുവായ പഴം) ആയും മാത്രമേ കഴിക്കാറുള്ളൂ."

അദ്ദേഹം തുടർന്ന് പറഞ്ഞു: "കോവൈറ്റിലെ തോട്ടങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്നതോ പ്രസിദ്ധമായതോ ആയ തരം ഖലാസ് ആണ്. ഇത് തീമർ (ഉണങ്ങിയ പഴം) ആയോ, നിറമുള്ള തീമർ ആയോ കഴിക്കുന്നതിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ബർഹി ഖലാൽ (പച്ചപ്പുള്ള പഴം) ആയിരിക്കുമ്പോൾ അതിന് മുകളിൽ ഒന്നുമില്ല. ഖലാസ് തീമർ (ഉണങ്ങിയ പഴം) ആയിരിക്കുമ്പോൾ അതിന് മുകളിൽ ഒന്നുമില്ല."

തേങ്ങാമരത്തിന്റെ പഴങ്ങൾ ഒരേസമയത്തോ അടുത്തടുത്ത ദിവസങ്ങളിലോ പക്വമാകുന്നില്ല; മറിച്ച്, ഒരേ മരത്തിലെ ഒരേ തൂവലിലെ പഴങ്ങൾ പോലും ഒരേസമയം പക്വമാകുന്നില്ല. ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് കുറച്ചുമാസക്കാലം പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കോവൈറ്റിലെ വസതി പ്രദേശങ്ങളിലെ റോഡുകളിൽ, സമൃദ്ധിയുള്ള തോട്ടങ്ങളിൽ പഴങ്ങൾ പക്വമാകുന്നതിന് മുമ്പേ അവ പക്വമാകുന്നത് കാണാം. ഒരേ മരത്തിലെ ഒരേ തൂവലിൽ, ഉള്ളിലെ പഴങ്ങൾ പുറത്തുള്ള പഴങ്ങളെക്കാൾ വേഗത്തിൽ പക്വമാകുകയോ മഞ്ഞ നിറമാകുകയോ ചെയ്യുന്നു. പലപ്പോഴും ഒരേ മരത്തിലെ ഒരേ തൂവലിൽ പച്ച, മഞ്ഞ, പழுപ്പ് നിറങ്ങളിലുള്ള പഴങ്ങളുടെ ക്രമം കാണാം. ഇവയ്ക്കിടയിൽ രത്ബ് (രസകരമായ) പഴങ്ങളും ഉണ്ട്, അതായത് ഒരേ തൂവലിലും മരത്തിലും മഞ്ഞയും പഴുപ്പും ചേർന്ന നിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ.

"ബർഹി വിളവെടുപ്പ് ആഗസ്റ്റ് മാസത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കുറവായിരിക്കും, പിന്നീട് അവസാനത്തിൽ പരമാവധി എത്തും. ഇതെല്ലാം കൈകൊണ്ട് വിളവെടുപ്പ് ആശ്രയിക്കാൻ നമ്മെ നിർബന്ധിതരാക്കുന്നു; അതായത്, ദിവസവും പക്വമായ പഴങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് വിളവെടുക്കുക, അവ പാക്കേജ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ എത്തിക്കുക. എല്ലാ പഴങ്ങളും ഒരേസമയം പക്വമാകാത്തതിനാൽ മുഴുവൻ തൂവലും മുറിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയില്ല," എന്ന് അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കി.

തേങ്ങാമരത്തിന്റെ പഴങ്ങളിൽ സൾഫർ ചിതറിക്കുന്നത് നഷ്ടമാണ്.

തേങ്ങാമര കൃഷി വിദഗ്ധനായ ഹംസ അസ്-സമഖ്റാതി (അബൂ ഇസ്ലാം) ബർഹി പഴങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് വീടുകൾക്ക് വീട് വിളവെടുക്കുന്നത് പ്രയാസകരമാണെന്ന് ഉറപ്പുനൽകി, പ്രത്യേകിച്ച് കോവൈറ്റിലെ കഠിനമായ ചൂട് ദിവസങ്ങളിലും കൃഷി തൊഴിലാളികളുടെ ഗുരുതരമായ കുറവ് ഉള്ളപ്പോഴും.

അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു: "തൂവലിലെ പഴങ്ങൾ പക്വമാകുകയോ മഞ്ഞ നിറമാകുകയോ ചെയ്യാൻ വേഗത്തിൽ സാധ്യമാക്കുന്ന ഒരു മാർഗ്ഗമുണ്ട്, അത് പഴങ്ങളിൽ സൾഫർ ചിതറിക്കുക എന്നതാണ്. എന്നാൽ നമ്മൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, കാരണം തേങ്ങാമരത്തിന്റെ പഴങ്ങളിൽ സൾഫർ ചിതറിക്കുന്നത് ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ബർഹി പഴങ്ങൾ (മഞ്ഞ നിറമുള്ളവ) അല്ലെങ്കിൽ രത്ബ് പഴങ്ങൾ ശുദ്ധജലത്തിലും ലായനിയിലും നന്നായി കഴുകിയില്ലെങ്കിൽ. ചിലപ്പോൾ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ പൊടിപടലമുള്ള കാറ്റിന്റെ ഫലമായി വരുന്ന ചെമ്പരത്തികളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സൾഫർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം."

അസ്-സമഖ്റാതി ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തി: "ചില സമൃദ്ധി തോട്ടങ്ങളിലെ തേങ്ങാമരങ്ങളുടെ വിളവ് കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ വിളവിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്. ഇത് വലിയ കാലിക മരങ്ങളുടെ സ്വഭാവമാണ്, അവ ഒരു വർഷം സമൃദ്ധമായി വിളവ് നൽകുകയും അടുത്ത വർഷം കുറവ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മധ്യധ്രുവീയ കടലിന്റെ രാജ്യങ്ങളിലെ പഴയ കാലിക തേങ്ങാമരങ്ങൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ് എന്ന് പറയപ്പെടുന്നു."

സമൃദ്ധി, അൽ-അബ്ദലി തോട്ടങ്ങളിലെ ആയിരക്കണക്കിന് ബർഹി, കലാസ് വർഗ്ഗത്തിലെ തേങ്ങാമരങ്ങൾ ഈ സീസണിൽ നൂറുകണക്കിന് ടൺ വിളവ് നൽകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. സമൃദ്ധി, അൽ-അബ്ദലി പ്രദേശങ്ങളിൽ തേങ്ങാമര കൃഷിയും ഉത്പാദനവും നടത്തുന്ന ഈ പ്രത്യേക തോട്ടങ്ങളിലെ തേങ്ങാമരങ്ങളുടെ എണ്ണം ഏകദേശം പതിനായിരം മരങ്ങളാണെന്ന് അദ്ദേഹം കണക്കാക്കുന്നു. ഇത് കോവൈറ്റിലെ തോട്ടങ്ങളെ പ്രദേശത്തെ തേങ്ങാമര കൃഷിയിലും ഉത്പാദനത്തിലും മികച്ച നിലയിൽ എത്തിക്കുന്നു.