വാൽനട്ട് അതോ ബാദാം... ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഏതാണ് നല്ലത്?

വാൽനട്ടും ബദാമും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഹൃദയ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ, കൊളസ്ട്രോൾ തലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വീക്കം കുറയ്ക്കുക തുടങ്ങിയ വ്യക്തിപരമായ ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് ഏത് ഏറ്റവും ഉചിതമാണെന്ന് തീരുമാനിക്കപ്പെടുന്നു.

ഓമേഗ-3 കൊഴുപ്പ് അമ്ലങ്ങളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് ആൽഫാ-ലിനോലെനിക് അമ്ലത്തിന്റെ (ALA) ഉയർന്ന അളവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഹൃദയ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ തരം മുന്തിരിവള്ളിയാണ് വാൽനട്ട്. ഇത് സസ്യജാതമായ ഓമേഗ-3-ന്റെ ഒരു തരമാണ്.

ഏകദേശം 28 ഗ്രാം തുല്യമായ വാൽനട്ടിന്റെ ഒരു സേവനത്തിൽ, ഏകദേശം 2.5 ഗ്രാം ആൽഫാ-ലിനോലെനിക് അമ്ലം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വാൽനട്ട് പോളിഫിനോളുകൾ പോലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടവുമാണ്. ഇവ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്സുമായി പോരാടാൻ സഹായിക്കും, അതായത് ദോഷകരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളും അവയെ നിർവീര്യമാക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും തമ്മിലുള്ള അസന്തുലിതാവസ്ഥ.

ഒറ്റയ്ക്കാത്ത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ അസംതൃപ്ത കൊഴുപ്പുകളുടെ വലിയ അളവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ബദാമിന് ഹൃദയ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ഇതിൽ ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെ വികാസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ, ഫൈബർ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പ്രത്യേകിച്ച് മഗ്നീഷ്യം, രക്തനാഡികളുടെ ആരോഗ്യം പിന്തുണയ്ക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കാനും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

വാൽനട്ട് ദിവസവും കഴിക്കുകയും ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്ത പങ്കെടുത്തവരെ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു പഠനം, കേന്ദ്രീകൃത രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ കുറവ് കാണിച്ചു.

അതുപോലെ, ബദാം കഴിക്കുന്നതും രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

ബദാമിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒറ്റയ്ക്കാത്ത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ അസംതൃപ്ത കൊഴുപ്പുകളും മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും മൂലമാണ് ഈ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നത് എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ഒരു പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നത്, ആരോഗ്യമുള്ള വൃദ്ധരായ മുതിർന്നവർ ദിവസവും അര കപ്പ് വാൽനട്ട് ഒരു വർഷത്തോളം കഴിക്കുമ്പോൾ ഹൃദ്രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില തരം കൊളസ്ട്രോളും ഉൾപ്പെടെ, ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (LDL) അളവ് കുറഞ്ഞുവരുന്നു എന്നാണ്.

ഒരു സേവിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന വാൽനട്ടിന്റെ അളവിൽ ഏകദേശം രണ്ട് ഗ്രാം ഫൈബറും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്; ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ അളവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

മറിച്ച്, ബദാം രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കൊഴുപ്പ് അളവുകളെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് പല പഠനങ്ങളും നടത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ പഠനങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ചില ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ പ്രകാരം ബദാം കഴിക്കുന്നത് ആകെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 25 ശതമാനം വരെ, ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 35 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകും എന്നാണ്. എന്നാൽ ഈ ശതമാനങ്ങൾ എല്ലാ വ്യക്തികളിലും പ്രതീക്ഷിക്കാവുന്ന ഫലങ്ങളല്ല.

കൂടാതെ, ബദാം കഴിക്കുന്നത് നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (HDL) അളവ് ഉയർത്താനോ നിലനിർത്താനോ സഹായിക്കും എന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളെ ധമനികളിൽ നിന്ന് കരളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു; അവിടെ അത് വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

- വാൽനട്ട്: 'ഓമേഗാ 3' ലഭ്യമാക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും: സസ്യജാതമായ 'ഓമേഗാ 3' അമ്ലങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അവയുടെ എതിർ-വീക്ക ഗുണങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇതാണ് ഏറ്റവും നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. ബദാമിൽ ഇവയുടെ അളവ് കുറവാണ്.

- ബദാം: രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണത്തിന്: മഗ്നീഷ്യവും പൊട്ടാസ്യവും ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇതൊരു അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാകാം. ഇവ രണ്ടും രക്തനാളങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

- ബദാം: കൊളസ്ട്രോൾ അളവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ: ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ഏകതൃപ്തമല്ലാത്ത ഒറ്റ-ചങ്ങാത്ത കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ, ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവുകൾ നിലനിർത്താനും ബദാമിന് ചെറിയൊരു മുൻഗണന ഉണ്ടാകാം എന്നാണ്.

അവസാനത്തിൽ, ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വാലന്റ് നട്ട്, ബാദാം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താം; ഓരോന്നും വ്യത്യസ്തവും പരസ്പരം പൂർത്തിയാക്കുന്നതുമായ പോഷക ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട്. ഇവ തമ്മിലുള്ള വൈവിധ്യം, ഒരേ ഒരു തരം മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നതിന് പകരം, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ പരമാവധി ലഭ്യമാക്കാനുള്ള അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗമായിരിക്കാം.